I sommersesongen mer enn noensinne elsker vi å spise ferske måltider, raske å tilberede og som også spiser og er sunne, så hva er bedre enn å lære å lage fersk salat med foie og eplespon å overraske gjester eller ha et stille måltid hjemme en dag.
På samme måte kan du kommentere at du med denne oppskriften kan smake på kontrasten i smaker og teksturer, noe som gjør den unik blant mange andre salater. Derfor bør du bare kjøp ingredienser nødvendig fordi du i løpet av litt over en time får en sunn salat med de beste smakene samlet på tallerkenen.
Derfor bør det bemerkes at for tilberedning av salaten med foie og eplespon trenger du ruccola, salat, foie mousse, eple, olje, eddik, grovt salt, trøffel, rips, sukker, vann og jordbærcoulis. Når du har ingrediensene til denne friske salaten, begynner du med sirupen, blander vannet med sukkeret i en kjele på middels varme, hvor du legger litt jordbærcoulis.
På den annen side, nevn at når du har gjort det, bør du laminere eplet og bade det i sirupen, og deretter sette det i ovnen for å gjøre det skarpt, i omtrent 45 minutter. Deretter legger du en base av salat og ruccola i en tallerken eller bolle og klær dem etter smak, for å legge på dem noen fine spon av foie.
Når eplet allerede er skarpt, legger du et lag eple på foien og mer salat på toppen, og dekker det helt til eplet er ferdig. Pynt så med litt revet trøffel, noen rips og korn av grovt salt, til legg prikken over i’en på fersk salat. Uten tvil kan denne retten overraske gjestene og er lett å lage på en varm sommerdag.
Kilde - veldig kokk