Mandler er en del av familien av nøtter, noen veldig viktige matvarer i vårt middelhavskosthold. Det er et frø som kommer fra mandeltreet og frøene som sådan er oppført som en av de sunneste spisene på planeten. Dette lille frøet er lyst hvitt, langstrakt, mykt og knasende for konsum.
Denne tørkede frukten er særegen ved å være en del av alle de med et stort energibidrag, og det er at mandler er gunstige med noen veldig gunstige egenskaper som hjertebeskyttere, ansiktsforyngelse, reduserer kolesterol og mange flere egenskaper som vi vil detaljere senere.
Viktigste næringsstoffer av mandler
Deretter detaljerer vi en tabell over ernæringsverdiene som 100 g av dette produktet inneholder:
- kalorier: 580 kcal. Selv om vi i dette lille avsnittet detaljerer hva bare en mandel inneholder: 7 Kcal eller 29 Kj. Å forbruke en håndfull mandler ville tilsvare omtrent 15 til 20 mandler, noe som ville være omtrent 150 kalorier.
- protein: 18,70 gram, noe som tilsvarer nesten samme mengde protein gitt av 100 g kjøtt. Bortsett fra egenskapene proteiner gir, gjør denne komponenten den ansvarlig for metthetsfølelsen.
- Karbohydrater: 58 gram. Selv om deres bidrag er høyt, bør det ikke glemmes at de sakte absorberes, noe som vil gi langsiktig energi uten å påvirke sukkernivået.
- fett: 54 gram. Disse fettsyrene er viktige for kroppen, de er gode fettstoffer, da de vil bidra til å beskytte vårt kardiovaskulære system.
- fiber: 13,50 gram
- calcio: 250 milligram. Alliert for å styrke bein og ledd.
- jod: 2 milligram
- vitamin E: 26,15 milligram
- Vitamin B9 eller folsyre: 45 mikrogram.
- Vitamin A: 20 mikrogram.
- Vitamina C: 28 milligram
- K-vitamin: 3 mikrogram
- kamp: 201 milligram
- Hierro: 4,10 milligram
- kalium: 835 milligram.
- magnesium: 270 milligram
- sink: 6,80 milligram
- mangan: 1,83 milligram
Egenskaper og fordeler med mandler
Det er mange fordeler som mandler gir kroppen vår, det er en mat som passer til alle typer veganske eller vegetariske dietter og Takket være kaloriinntaket er det ideelt for folk som driver med sport eller barn med høy aktivitet. Blant egenskapene kan vi finne:
Stor kilde til kalsium
Denne tørkede frukten er så rik på kalsium at den kan være et godt alternativ for meieriprodukter, eller som et supplement til noen dietter som trenger større tilførsel av denne komponenten.
Stort bidrag av jern og fosfor
Det er 4 milligram hver 100 g mandler inneholder, og det er det en stor velgjører for å forebygge og bekjempe anemi. Ditt bidrag i fosfor gjør det gunstig for å mate hjernen og dermed holde den klar og aktiv, er den en god følgesvenn for hukommelsestap og radikale humørsvingninger.
Det er en flott immunforsterker
Inneholder antioksidanter, vitamin E, mangan og sink, en god rikdomskilde for å styrke immunforsvaret, det hjelper også til å bekjempe tilstander av tretthet og tretthet.
Forebygger hjerte- og karsykdommer
Inneholder umettet fett, spesielt enumettede fettsyrer. Den har stor likhet med olivenolje og er det hjelper med å bekjempe LDL-kolesterol som er skadelig for kroppen vår og favoriserer det "gode" HDL-kolesterolet som hjelper til med å forhindre kardiovaskulære ulykker, en stor velgjører til hjertet.
Som en test ble det konsumert 42 g mandler per dag i tre måneder, og det ble vist at det reduserte nivået av protein C i blodet. Dette proteinet, som er tilstede og høyt, produserer hjertesykdom, så forbruket hjelper mye i denne typen plager.
I tillegg inneholder den flavonoider som quercetin, rutinosider og katekiner, som er ansvarlige for å bidra til god funksjon av sirkulasjonssystemet vårt.
Det holder oss yngre
Dens innhold i selen og vitamin E de er gode allierte for å bekjempe frie radikaler, bidra til å forhindre degenerative sykdommer. Det er en god alliert å holde huden vår mye yngre, og det å konsumere ca. 60 g av disse mandlene hver dag kan du få merke til effekten av dem, reduserer ansiktsrynker med opptil 10 prosent.
Måter å ta mandler på
Dens vanlige forbruk blir vanligvis rå eller stekt i form av en matbit, eller som tilbehør til annen mat, som gryteretter eller salater. Det er vanlig å se hvordan de kan gjøres smoothies til frokost, lage nougat, supper eller til og med som tilbehør til grønnsakpuré ... og spesielt i desserter.
Denne maten blir mer utholdelig og krever forbrukernes etterspørsel takket være det store bidraget fra proteiner og sunt fett, bortsett fra mange andre næringsstoffer som vi har gjennomgått. Dette gjør det til en viktig mat i et sunt og balansert kosthold.
For å gi oss en ide inneholder en håndfull mandler rundt 3 g fiber, 6 g protein og 14 g fett, noe som tilsvarer 20% av RDA.