Voor ons de perfecte begeleiding bij wijnen son los kaas… Maar heb je er ooit aan gedacht welke kaas beter is bij welke wijn? Goed in HombresconEstilo.com Wij presenteren u de beste combinaties van kaas en wijn.
El sitio theGreatCatator Hij heeft een lijst gemaakt waar hij de wijn bij de kazen opsomt. Evenzo, als u niet naar die lijst wilt kijken, vermelden we hier de meest populaire kazen en welke wijn het beste bij hen past.
De meest populaire is Provolone-kaas, een halfharde, vetrijke kaas die goed samengaat met een tanninerijke wijn, zoals een Chardonnay, een Chianti Riserva of een Barolo (hoewel hij ook kan worden gecombineerd met een Cabernet Sauvignon of een Argentijnse Malbec). Een andere zeer goede kaas om te begeleiden is Emmental (in de volksmond bekend als "Zwitserse kaas", hoewel er andere kazen worden gemaakt in Zwitserland). Dit is een vetrijke, harde kaas, dus het moet worden gecombineerd met een robuuste rode wijn. Ideaal om het te begeleiden is de Beaujolais, of de Châteauneuf-du-Pape, maar met een gefermenteerde Chardonnay is het ook erg goed.
Roquefort-kaas is een zeer sterke, halfharde kaas die vergezeld moet gaan van een samentrekkend rood om zijn krachtige smaak in evenwicht te brengen. Een witte kan ook welkom zijn, evenals een port met een intens aroma (Tawny Port is erg goed voor deze kaas). Parmezaanse kaas (Parmigiano-Reggiano) is de typische Italiaanse harde kaas. Het beste gezelschap is een witte wijn, zoals een intense Chardonnay om de pittige smaak te verzachten. Het kan ook vergezeld gaan van een rode wijn met een hoge concentratie aan tannines.
Om de volledige lijst met koppelingen te zien, klikt u op klik aquí.