Pecannoten, waarom zou je ze eten?

De pecannoten Ze hebben veel gunstige gezondheidseigenschappen. Over het algemeen hebben ze een hoog gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren, die uitstekend zijn voor ons cardiovasculaire systeem, en antioxidanten, die de zogenaamde oxidatieve stress voorkomen.

Maar bovendien geven ze ons eiwitten, vitaminen, mineralen en een goede hoeveelheid energie noodzakelijk voor onze dagelijkse activiteiten. Om nog maar te zwijgen van het feit dat ze heerlijk zijn en deel uitmaken van veel gastronomische recepten. Vervolgens gaan we uitleggen waarom je pecannoten moet eten, maar laten we deze noot eerst wat beter leren kennen.

Wat zijn pecannoten?

Deze vrucht is niets anders dan het pecannootzaad, een boom waarvan de wetenschappelijke naam is Carya illioinensis. Het is een inheemse soort van USA, meer specifiek het zuidoostelijke deel ervan. Het komt echter ook voor in andere landen in de wereld, zoals Argentinië, Mexico, Zuid-Afrika en zelfs Australië.

De pecannoot is een boom bladverliezend, dat wil zeggen bladverliezend, wat inhoudt dat het valt wanneer de herfst aanbreekt en in de lente weer verschijnt. Hij kan veertig meter lang worden en de bast is bruin of lichtgrijs. Op dezelfde manier kun je het vinden onder de namen van Amerikaanse walnoot, pecannoten of gewoon zondaar.

Nutritionele eigenschappen

Ook is het belangrijk dat je de voedingswaarden van pecannoten kent. We hebben je al verteld dat ze erg lekker zijn, maar we raden je aan ze vanwege hun eigenschappen in kleine hoeveelheden te consumeren hoog caloriegehalte. Bijvoorbeeld drie of vier stuks of, wat hetzelfde is, ongeveer dertig gram per dag passen ze perfect bij je. En 100 gram daarvan is dat maar liefst 690 calorieën. Het is een hoeveelheid die vergelijkbaar is met die van andere noten zoals pinda's, amandelen of hazelnoten. Dit komt vooral doordat ongeveer zeventig procent van de samenstelling bestaat vet. Deze zijn echter, zoals we ook hebben aangegeven, gunstig voor onze gezondheid.

Concreet zijn het de oproepen omega-9, die ons helpen ziekten zoals hoge bloeddruk of de ziekte van Alzheimer te voorkomen. Aan de andere kant bestaat tien procent van de noot uit vezels, wat ook goed is voor ons lichaam. Gaat over onoplosbare vezels, dat laxerende eigenschappen heeft en vooral aan te raden is als u een dieet volgt, omdat dit het geval is verzadigende kracht en het zorgt ervoor dat je minder kunt eten.

In die zin zul je vaak gehoord hebben dat noten afvallen en je zult verrast zijn als je het aantal calorieën kent. Maar het is juist deze verzadigende waarde die de reden is waarom het wordt gezegd. Het vult je maag en zorgt ervoor dat je minder voedsel eet.

Aan de andere kant, zoals ook het geval is met andere noten, zijn pecannoten dat wel rijk aan mineralen en sporenelementen. Wat de eerste betreft, ze bieden een goede hoeveelheid selenium y zink, die essentieel zijn voor ons lichaam. Zij voorzien ons ook arginine, een essentieel aminozuur voor de goede werking van ons cardiovasculaire systeem.

Ten slotte hebben pecannoten talrijke vitaminesDe oproep bijvoorbeeld provitamine E y de B1, en dat hebben ze gedaan antioxiderende eigenschappen. Maar zodra we de voedingswaarden van deze noot hebben uitgelegd, gaan we het met je hebben over de specifieke gezondheidsvoordelen ervan.

Voordelen van het eten van pecannoten

We hebben zelfs al enkele van de gunstige eigenschappen genoemd die pecannoten voor ons lichaam hebben. Maar we gaan ons meer op hen concentreren. In de eerste plaats zijn ze dat ook goed voor het cardiovasculaire systeem. Het hoge gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren helpt ons problemen met de bloedsomloop en hoge bloeddruk te voorkomen. Ook hieraan gerelateerd dragen pecannoten bij verminder het gevreesde cholesterol. De vezels en plantensterolen helpen de opname van dit lipide, dat zo gevaarlijk is voor onze bloedvaten, te verminderen.

Aan de andere kant, maar net zo belangrijk, helpt deze gedroogde vrucht ons oxidatie tegengaan van ons lichaam, een van de verantwoordelijken voor veroudering. Concreet helpt het rijke gehalte aan antioxidanten ontstekingen en de zogenaamde oxidatieve stress.

Verder pecannoten zij zorgen voor onze hersenen. Het hoge gehalte aan mineralen zoals magnesium, fosfor en koper Het is goed om onze hersenfuncties in perfecte staat te houden. En zelfs de gezonde vetten helpen ons zorg voor ons zenuwstelsel.

Wat de vitamines in pecannoten betreft, hebben we al vermeld dat ze rijk zijn aan provitamine E en in de B1. De eerste daarvan is sindsdien essentieel voor ons lichaam strijd tegen vrije radicalen die weefseldegeneratie veroorzaken. Bovendien zorgt het ook voor ons hart en is het een prachtig diureticum.

Betreffende de vitamine B1, komt ons zenuwstelsel en spierstelsel ten goede, maar ook versterkt de immuunsysteem. Bovendien beschermt het de cellen tegen hoge bloedsuikerspiegels. Met andere woorden, het helpt ziekten zoals voorkomen suikerziekte 1 en 2.

Pecannoten in de gastronomie

Zodra we u de voordelen van pecannoten hebben laten zien, geven we u nog een reden om ze te consumeren: het gaat om een prachtig gastronomisch ingrediënt. Je kunt ze zelfs in veel recepten gebruiken. Je kunt er bijvoorbeeld een verfrissend en gezond drankje mee maken. Je hoeft alleen maar een kopje walnoten en een liter water in de blender te doen. Na het blenden giet je het resultaat door een zeef en je hebt nu een heerlijk drankje noot "melk".

Hoe dan ook, we kunnen je talloze recepten met dit gedroogde fruit laten zien. Het is bijvoorbeeld een perfect ingrediënt in elk type salade, waaraan het eiwitten levert. Je kunt het bijvoorbeeld maken met sla, waterkers, appelblokjes en Parmigianokaas. Het is echt heerlijk. Je kunt appels ook vervangen door peren en bramen toevoegen.

Pecannoten werken zelfs voor maak zoete recepten. In die zin stellen wij de Amerikaanse taart, die heel eenvoudig te bereiden is. Eerst maak je de pasta met eieren, suiker, boter, bloem en een beetje zout. Hiermee zijn de zijkanten en de bodem van de cakevorm bekleed. Vervolgens wordt de vulling gemaakt van eieren en pecannoten, waaraan ahornsiroop, rietsuiker en vanille-extract worden toegevoegd. Giet dit in de vorm en zet het in de oven op 180 graden voor ongeveer vijfenveertig minuten. Het is klaar.

Tot slot, pecannoten Ze zijn geweldig voor onze gezondheid. Maar ze vormen ook een perfect voorgerecht voor als we honger hebben tussen de maaltijden door. Bovendien zijn ze heerlijk. Durf ze te consumeren.