El citroencello, oorspronkelijk afkomstig uit Italië, is erg populair in ons land en ze geven het je meestal na de lunch in restaurants als aperitief.
Maar voor degenen die het thuis willen maken om het voor elke gelegenheid in de koelkast te hebben, vertellen we je dat het een heel gemakkelijke drank is om te maken, het duurt maar een tijdje om te macereren.
Ingrediënten:
7 grote citroenen
1 liter alcohol
1.300 kg suiker
3 liters water
Hoe doe ik het
Eerst moeten we alle citroenen goed schillen, de schil verwijderen om een beetje van het witte deel van de citroenen te verwijderen. Daarna doen we al die korstjes in een glazen bakje met de alcohol en bedekken het en laten het twaalf dagen rusten op een heel donkere plaats. Na die twaalf dagen wordt er een zachte siroop gemaakt met 450 gram suiker per liter water.
De verhouding zodat de drank correct is gemaakt, is 3 liter siroop voor elke liter alcohol. Als de siroop gaar is, laten we hem afkoelen en dan voegen we de alcohol toe die we eerder hadden bereid en hebben we een groengele drank, typisch voor limoncello. De limoncello is klaar om koud en koel te drinken op een warme zomerdag.
Als je wilt kun je de citroenen voor sinaasappels variëren en heb je een naranchelo.
Mijn naam is Florence de Rosario Argentina en mijn aanbeveling is om de citroenen te schillen met de aardappelschiller, nou ik hoop dat je er gezond van zult zijn
Het recept met de verhouding is erg goed, dus het kan worden afgetrokken van het bedrag dat moet worden voorbereid. Heerlijk!!!!!