Als je iets nieuws wilt, brengen we je vandaag een rijk recept op basis van champagne, ook al is het geen drankje maar iets om te eten. En we geven je het recept voor de champagne gelei.
Ingrediënten (24 porties):
12 glazen champagne brut of een mousserende wijn
2 kopjes suiker
8 zakjes niet-gearomatiseerde gelatine
Slagroom om te begeleiden
Hoe doe ik het
Breng 6 glazen champagne en suiker aan de kook. Zodra de suiker is opgelost, haal je van het vuur en laat je het afkoelen. Meng de overige 6 glazen champagne met de gelatine en laat dit even rusten.
Voeg het champagne- en suikermengsel toe aan het gelatinemengsel en zet het in de koelkast tot het vast is. Eenmaal gegelatineerd, is het klaar om te eten en bij uw favoriete desserts.
Om een roze gelei te krijgen, moeten ze een rosé mousserende wijn gebruiken.