पिकलेले लसूण, एक नैसर्गिक प्रतिजैविक

कदाचित तुमच्यासाठी ते पाहणे कठीण आहे नैसर्गिक प्रतिजैविक म्हणून लोणचे लसूण. या अन्नामध्ये औषधी गुणधर्म आहेत हे आश्चर्यचकित करण्याचे थांबत नाही. तथापि, इतर अनेकांसोबतही असे घडते की, उदाहरणार्थ, ते तुमचे संरक्षण वाढवण्यास मदत करतात म्हणून आले किंवा हळद.

शिवाय, लसणाच्या बाबतीत, त्यांचा तोटा आहे त्याची तीव्र चव आणि दुर्गंधी ते आपल्या तोंडात सोडतात. तथापि, त्यांचे आपल्या आरोग्यासाठी अनेक फायदे आहेत.. पुढे, लोणच्याचा लसण एक नैसर्गिक प्रतिजैविक मानण्यासाठी तुम्हाला जे काही माहित असणे आवश्यक आहे ते आम्ही स्पष्ट करणार आहोत. परंतु प्रथम आम्ही त्यांना कसे तयार करावे ते सांगू.

लोणचे लसूण कसे बनवायचे

सर्वसाधारणपणे, आम्ही कॉल करतो लोणचे गॅस्ट्रोनॉमिक प्रक्रियेसाठी ज्यामध्ये काही अन्न मिसळले जाते समुद्र. या बदल्यात, हे पाणी, व्हिनेगर आणि मीठ यांचे द्रावण आहे ज्यात पहिल्यापैकी जास्तीत जास्त 95%, दुसऱ्यापैकी थोड्या प्रमाणात आणि तिसऱ्यापैकी किमान पाच टक्के आहे.

त्याचे मुख्य कार्य होते अन्न चांगले जतन करा, ज्यांचे उपयुक्त आयुष्य लांबते, पण आहे पाक मूल्य. म्हणून, लोणचे लसूण बनवणे सोपे असू शकत नाही. फक्त सोललेल्या लवंगा पाण्यात, व्हिनेगर आणि मीठ (या प्रकरणात, 10%) मध्ये 40 दिवसांच्या कालावधीसाठी भिजवा.

तथापि, विस्तारानुसार, इतर तयारी देखील आहेत ज्यांना समान नाव प्राप्त होते. उदाहरणार्थ, ऑलिव्ह ऑइल आणि बारीक औषधी वनस्पतींमध्ये लसूण किंवा स्वतःचे तेल आणि पेपरिका. सर्वसाधारण शब्दात, आम्ही तुम्हाला सांगू शकतो की कोणत्याही प्रकारचे लोणचे वापरले जाते, उदाहरणार्थ, ऑलिव्ह किंवा इतर उत्पादनांसाठी, लसणासाठी देखील वैध आहे.

दुसरीकडे, आपण ते खाऊ शकता क्षुधावर्धक म्हणून, पण म्हणून देखील मासे किंवा मांसाच्या पदार्थांसाठी गार्निश आणि अगदी मध्ये सॅलड्स. जसे तुम्ही बघू शकता, ते घरी तयार करणे आणि स्वस्त तितकेच आरोग्यदायी अन्नाचा आनंद घेणे तुमच्यासाठी खूप सोपे होईल. कोणत्याही परिस्थितीत, तुम्हाला नैसर्गिक प्रतिजैविक म्हणून लोणचेयुक्त लसूण दाखवण्यापूर्वी, त्यावर लक्ष केंद्रित करूया त्याचा भयानक सुगंध काढून टाका तुझ्या तोंडात.

लसणाचा वास दूर करण्यासाठी युक्त्या

जेव्हा आपण लसूण खातो तेव्हा त्याच्या तीव्र वासामुळे होणाऱ्या परिणामांची आपल्याला भीती वाटते. काहीवेळा, तोंड धुवून तोंडी उत्पादनाने धुवूनही तो सुगंध निघत नाही. परंतु, यामुळे, हे उत्पादन आपल्याला देत असलेले फायदे आपल्याला मिळत नसल्यास ही लाजिरवाणी गोष्ट आहे.

परिणामी, श्वासोच्छवासाची भीती न बाळगता नैसर्गिक प्रतिजैविक म्हणून लोणच्याचा लसणाचा आनंद लुटता यावा यासाठी आम्ही तुम्हाला काही युक्त्या सांगणार आहोत ज्यामुळे ते दूर होईल. लसणाच्या दुर्गंधीमागील दोषी म्हणजे त्यातील घटकांमध्ये आढळणारे सल्फर. तो कॉल आहे allyl मिथाइल, जे, याव्यतिरिक्त, इतर संयुगांपेक्षा आपल्या शरीरात अधिक हळूहळू खंडित होते. खरं तर, श्वासोच्छवास, लघवी किंवा घाम याद्वारे ते दूर करण्याचा एकमेव प्रभावी मार्ग आहे.

त्याच रचनेमुळे, आमच्याकडे इतर पदार्थ आहेत जे तुम्हाला लसणामुळे होणारा श्वास काढून टाकण्यास मदत करतात. या अर्थाने, दोन सर्वात प्रभावी आहेत सफरचंद आणि पुदीना पाने. दोन्हीमध्ये पॉलिफेनॉलिक संयुगे आहेत जी वर नमूद केलेल्या सल्फरवर प्रतिक्रिया देतात.

तसेच, ते जोरदार प्रभावी आहे दूध पी, ज्याची प्रथिने देखील लसणीवर प्रतिक्रिया देतात. त्याचप्रमाणे, ते प्रभावी आहेत भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, लिंबाचा रस किंवा अगदी हिरवा चहा. पण आता आम्ही तुम्हाला लोणच्याचा लसूण एक नैसर्गिक प्रतिजैविक म्हणून ओळखण्याची वेळ आली आहे.

लोणच्याच्या लसणाचे गुणधर्म

लोणच्याच्या लसणाच्या फायद्यांबद्दल आम्ही तुम्हाला सर्वप्रथम सांगणे आवश्यक आहे ते मध्यम प्रमाणात खा. कारण, अन्यथा, ते इतर कोणत्याही गोष्टीपेक्षा अधिक हानिकारक असतील. या संदर्भात, या उत्पादनाची शिफारस केलेली दैनिक रक्कम आहे सुमारे चार दात.

त्यांच्याकडेही ए उच्च सोडियम जे हृदय समस्या किंवा उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांना हानी पोहोचवू शकते. अतिरेक न करता त्याच्या फायद्यांचा फायदा घेण्यामध्ये रहस्य आहे.

त्यांच्या रचनेबद्दल, सर्वसाधारणपणे लसूण आणि विशेषतः लोणचे आहेत जीवनसत्त्वे समृद्ध, विशेषतः C, B6, riboflavin आणि thiamine. शिवाय, ते लक्षणीय प्रमाणात योगदान देतात कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि लोह यासारखी खनिजे. पण त्याचे फायदेशीर घटक तिथेच संपत नाहीत. ते देखील आहेत फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट्स समृद्ध जसे की ॲलिसिन, अजोएन आणि पॉलीसल्फाइड्स, जे तुम्हाला मुक्त रॅडिकल्सशी लढण्यास मदत करतात, ज्यामुळे पेशींना नुकसान होते.

आणि, हे सर्व पुरेसे नसल्यास, लसूण आहे खूप कमी कॅलरी. अंदाजे, शंभर ग्रॅम उत्पादनात, एकशे वीस (त्यांच्या ड्रेसिंगमुळे लोणच्यामध्ये काहीसे अधिक) असतात. दैनंदिन सेवन त्या ग्रॅमपेक्षा खूपच कमी असल्याने आणि चांगली तृप्त करण्याची शक्ती आहे, हे एक उत्कृष्ट मदत आहे. स्लिमिंग आहार. पण त्याहीपेक्षा महत्त्वाचं म्हणजे लोणच्याच्या लसणाचे आपल्या आरोग्यासाठी इतरही अनेक फायदे आहेत.

नैसर्गिक प्रतिजैविक म्हणून पिकलेले लसूण: फायदे

आम्ही फक्त उल्लेख केला आहे अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म लोणच्याचा लसूण. हे पेशींचे वृद्धत्व कमी करण्यास हातभार लावतात. पण हे उत्पादन आरोग्य फायदे देखील आहे कारण त्यात आहे विरोधी दाहक घटक जे शरीराची सामान्य स्थिती सुधारतात आणि काही जुनाट आजार टाळण्यास मदत करतात.

त्याचप्रमाणे, लोणचे लसूण हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य सुधारते. हे खराब कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास आणि रक्तदाब नियंत्रित करण्यास मदत करते. तुम्हाला माहिती आहेच की, हृदयाच्या आजारांची ही दोन मुख्य कारणे आहेत, त्यामुळे लसूण तुम्हाला ते रोखण्यास आणि नियंत्रित करण्यास मदत करतो. आणि, ते पुरेसे नसल्यास, उपरोक्त अँटिऑक्सिडंट्स आणि बायोएक्टिव्ह संयुगे धन्यवाद, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करा.

अगदी पचन सुलभ करा. ते पाचक एंजाइमचे उत्पादन उत्तेजित करतात जे या प्रक्रियेच्या विकासास मदत करतात. परंतु या लेखाचे शीर्षक आहे पिकल्ड लसूण, एक नैसर्गिक प्रतिजैविक आणि त्यासह, आम्ही त्याचा संदर्भ घेत आहोत बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि antifungal गुणधर्म. म्हणजेच, जीवाणू आणि बुरशीचा सामना करण्याची त्याची क्षमता. यामुळे आहे अ‍ॅलिसिन, ज्याचा आम्ही आधीच उल्लेख केला आहे. हा लसणातील सर्वात महत्वाचा घटक आहे आणि तो कापल्यानंतर एलीनपासून तयार होतो. या उत्पादनाच्या अनेक फायद्यांसाठी ती बऱ्याच प्रमाणात जबाबदार आहे, जे अल्झायमरसारख्या आजारांना प्रतिबंध करण्यासाठी देखील चांगले आहे.

शेवटी, आपण पाहण्यास सक्षम आहात नैसर्गिक प्रतिजैविक म्हणून लोणचे लसूण. तथापि, ते माफक प्रमाणात खाण्याचे लक्षात ठेवा कारण लोणच्यामुळे त्यांना भरपूर मीठ मिळते, ज्यामुळे उच्च रक्तदाब होतो आणि त्यामुळे ते चांगले नाही. याशिवाय, सर्वकाही आहे या उत्पादनात फायदे. आपल्या आहारात समाविष्ट करण्याचे धाडस करा.