पेकान, ते का खातात?

अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना पेकान त्यांच्याकडे अनेक फायदेशीर आरोग्य गुणधर्म आहेत. सर्वसाधारणपणे, त्यांच्याकडे उच्च सामग्री आहे मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्, जे आमच्या हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीसाठी उत्कृष्ट आहेत, आणि अँटिऑक्सिडेंट्स, जे तथाकथित ऑक्सिडेटिव्ह ताण प्रतिबंधित करते.

परंतु, याव्यतिरिक्त, ते आम्हाला देतात प्रथिने, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि ए चांगली ऊर्जा आपल्या दैनंदिन कामांसाठी आवश्यक. हे सर्व सांगण्यासारखे नाही की ते स्वादिष्ट आहेत आणि बर्याच गॅस्ट्रोनॉमिक पाककृतींचा भाग आहेत. पुढे, आपण पेकन नट्स का खावेत हे आम्ही सांगणार आहोत, परंतु प्रथम, हे नट थोडे चांगले जाणून घेऊया.

पेकान म्हणजे काय?

हे फळ दुसरे काही नाही पेकन बियाणे, एक झाड ज्याचे वैज्ञानिक नाव आहे Carya illionensis. ची मूळ प्रजाती आहे युनायटेड स्टेट्स, अधिक विशेषतः त्याचा आग्नेय भाग. तथापि, हे जगातील इतर देशांमध्ये देखील आढळते जसे की अर्जेंटिना, मेक्सिको, दक्षिण आफ्रिका आणि अगदी ऑस्ट्रेलिया.

पेकन एक झाड आहे पर्णपाती, म्हणजे, पर्णपाती, ज्याचा अर्थ असा होतो की जेव्हा शरद ऋतूतील वसंत ऋतूमध्ये पुन्हा प्रकट होते तेव्हा ते पडते. हे चाळीस मीटर मोजू शकते आणि त्याची साल तपकिरी किंवा हलकी राखाडी असते. त्याचप्रमाणे, आपण ते नावांखाली शोधू शकता अमेरिकन अक्रोड, पेकन अक्रोड किंवा फक्त पापी.

पौष्टिक गुणधर्म

पेकानची पौष्टिक मूल्ये जाणून घेणे देखील महत्त्वाचे आहे. आम्ही तुम्हाला आधीच सांगितले आहे की ते खूप चांगले आहेत, परंतु आम्ही तुम्हाला त्यांच्यामुळे कमी प्रमाणात सेवन करण्याचा सल्ला देतो उच्च कॅलरी सामग्री. उदाहरणार्थ, तीन किंवा चार तुकडे किंवा, समान काय आहे, सुमारे तीस ग्रॅम एक दिवस ते तुम्हाला उत्तम प्रकारे अनुकूल करतील. आणि त्यापैकी 100 ग्रॅम पेक्षा कमी नाही 690 कॅलरी. हे शेंगदाणे, बदाम किंवा हेझलनट्स सारख्या इतर काजू सारखेच आहे. हे प्रामुख्याने त्याच्या रचना सुमारे सत्तर टक्के आहे की वस्तुस्थितीमुळे आहे चरबी. तथापि, जसे आम्ही सूचित केले आहे, ते आपल्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत.

विशेषतः, ते कॉल आहेत ओमेगा-9, जे आम्हाला हायपरटेन्शन किंवा अल्झायमर सारख्या आजारांपासून बचाव करण्यास मदत करते. दुसरीकडे, नटात दहा टक्के फायबर असते, जे आपल्या शरीरासाठी देखील चांगले असते. च्या बद्दल अघुलनशील फायबर, ज्यामध्ये रेचक गुणधर्म आहेत आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, जर तुम्ही आहारावर असाल तर सल्ला दिला जातो कारण त्यात आहे तृप्त करण्याची शक्ती आणि ते तुम्हाला कमी खाण्याची परवानगी देईल.

या अर्थाने, तुम्ही बऱ्याच वेळा ऐकले असेल की नट्स वजन कमी करतात आणि जर तुम्हाला त्यांच्या कॅलरीजची संख्या माहित असेल तर तुम्हाला आश्चर्य वाटेल. पण तंतोतंत हे तृप्त करणारे मूल्य हेच कारण सांगितले जाते. यामुळे तुमचे पोट भरते आणि तुम्ही कमी अन्न खाण्यास भाग पाडते.

दुसरीकडे, इतर काजू प्रमाणेच पेकान देखील आहेत खनिजे आणि शोध काढूण घटक समृद्ध. पूर्वीसाठी म्हणून, ते चांगली रक्कम प्रदान करतात सेलेनियो y जस्त, जे आपल्या शरीरासाठी आवश्यक आहेत. ते आम्हालाही पुरवतात प्रथनाचे पचन होऊन निर्माण झालेले एक आवश्यक ऍमिनो आम्ल, जे आपल्या हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या योग्य कार्यासाठी एक आवश्यक अमीनो आम्ल आहे.

शेवटी, पेकान आहेत असंख्य जीवनसत्त्वेउदाहरणार्थ, कॉल प्रोव्हिटामिन ई y B1, आणि त्यांच्याकडे आहे अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म. पण, एकदा आम्ही या नटाची पौष्टिक मूल्ये समजावून सांगितल्यानंतर, आम्ही तुमच्याशी त्याच्या विशिष्ट आरोग्य फायद्यांबद्दल बोलणार आहोत.

पेकान खाण्याचे फायदे

खरं तर, पेकानमध्ये आपल्या शरीरासाठी असलेल्या काही फायदेशीर गुणधर्मांचा आम्ही आधीच उल्लेख केला आहे. परंतु आम्ही त्यांच्यावर अधिक लक्ष केंद्रित करणार आहोत. प्रथम आणि सर्वात महत्त्वाचे, ते आहेत हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीसाठी चांगले. त्यात मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडची उच्च सामग्री रक्ताभिसरण समस्या आणि उच्च रक्तदाब टाळण्यास मदत करते. तसेच, या संबंधित, pecans योगदान भयानक कोलेस्टेरॉल कमी करा. त्यातील फायबर आणि प्लांट स्टेरॉल्स या लिपिडचे शोषण कमी करण्यास मदत करतात जे आपल्या धमन्यांसाठी धोकादायक आहे.

दुसरीकडे, पण तितकेच महत्त्वाचे म्हणजे हा सुकामेवा आपल्याला मदत करतो ऑक्सिडेशनचा सामना करा आपल्या शरीरातील, वृद्धत्वासाठी जबाबदार असलेल्यांपैकी एक. विशेषतः, त्याची समृद्ध अँटिऑक्सिडेंट सामग्री जळजळ आणि तथाकथित टाळण्यास मदत करते ऑक्सिडेटिव्ह ताण.

शिवाय, पेकान ते आपल्या मेंदूची काळजी घेतात. त्याची खनिजे उच्च सामग्री जसे की मॅग्नेशियम, फॉस्फरस आणि तांबे आपल्या मेंदूची कार्ये परिपूर्ण स्थितीत ठेवण्यासाठी हे चांगले आहे. आणि त्यातील निरोगी चरबी देखील आपल्याला मदत करतात आमच्या मज्जासंस्थेची काळजी घ्या.

पेकानमधील जीवनसत्त्वे म्हणून, आम्ही आधीच नमूद केले आहे की ते समृद्ध आहेत प्रोव्हिटामिन ई आणि मध्ये B1. त्यापैकी प्रथम आपल्या शरीरासाठी आवश्यक आहे, पासून मुक्त रॅडिकल्सशी लढा देते ज्यामुळे ऊतींचे ऱ्हास होतो. याव्यतिरिक्त, ते आपल्या हृदयाची काळजी घेते आणि एक भव्य लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आहे.

संबंधित जीवनसत्व B1, आमच्या मज्जातंतू आणि स्नायुंचा प्रणाली लाभ, पण बळकट करते रोगप्रतिकार प्रणाली. याव्यतिरिक्त, ते रक्तातील ग्लुकोजच्या उच्च पातळीपासून पेशींचे संरक्षण करते. दुसऱ्या शब्दांत, ते अशा रोगांना प्रतिबंधित करण्यास मदत करते मधुमेह 1 आणि 2.

गॅस्ट्रोनॉमी मध्ये पेकन काजू

एकदा आम्ही तुम्हाला पेकानचे फायदे दाखविल्यावर, आम्ही तुम्हाला ते खाण्याचे आणखी एक कारण सांगणार आहोत: ते आहे एक भव्य गॅस्ट्रोनॉमिक घटक. खरं तर, आपण ते अनेक पाककृतींमध्ये वापरू शकता. उदाहरणार्थ, तुम्ही त्यांच्यासोबत ताजेतवाने आणि आरोग्यदायी पेय बनवू शकता. तुम्हाला फक्त एक कप अक्रोड आणि एक लिटर पाणी ब्लेंडरमध्ये टाकावे लागेल. ते मिश्रण केल्यानंतर, गाळणीतून निकाल द्या आणि आता तुमच्याकडे स्वादिष्ट आहे नट "दूध".

असो, आम्ही तुम्हाला या सुकामेव्याच्या असंख्य पाककृती दाखवू शकतो. उदाहरणार्थ, तो एक परिपूर्ण घटक आहे कोणत्याही प्रकारचे सॅलड, ज्याला ते प्रथिने प्रदान करते. उदाहरणार्थ, आपण ते लेट्यूस, वॉटरक्रेस, सफरचंद चौकोनी तुकडे आणि परमिगियानो चीजसह बनवू शकता. हे खरोखरच स्वादिष्ट आहे. आपण सफरचंद नाशपातीसह बदलू शकता आणि ब्लॅकबेरी देखील जोडू शकता.

पेकान्स अगदी काम करतात गोड पाककृती बनवा. या अर्थाने, आम्ही प्रस्तावित करतो अमेरिकन पाई, जे तयार करणे खूप सोपे आहे. प्रथम तुम्ही अंडी, साखर, लोणी, मैदा आणि थोडे मीठ घालून पास्ता बनवा. त्यासह, केक पॅनच्या बाजू आणि तळाशी रेषा आहेत. मग भरणे अंडी आणि पेकानपासून बनवले जाते, ज्यामध्ये मॅपल सिरप, उसाची साखर आणि व्हॅनिला अर्क जोडला जातो. हे मोल्डमध्ये घाला आणि सुमारे पंचेचाळीस मिनिटे 180 अंशांवर ओव्हनमध्ये ठेवा. ते तयार आहे.

अनुमान मध्ये, पेकान ते आपल्या आरोग्यासाठी उत्कृष्ट आहेत. पण ते देखील बनतात एक परिपूर्ण भूक वाढवणारा कारण जेव्हा आपण जेवणाच्या दरम्यान भुकेलेला असतो. शिवाय, ते स्वादिष्ट आहेत. त्यांचे सेवन करण्याचे धाडस करा.