Viens no mūsdienās visbiežāk lietotajiem uztura terminiem ir Paleo diēta. Bet no kā tas sastāv? Ikviens zina, ka pareiza diēta ir būtiska veselīgam ķermenim un veselīgai dzīvei. Šajā ziņā lviņš paleodiets atbilst visām labas veselības prasībām.
Mūsdienu dzīves ritms bieži vien apgrūtina laika gatavošanu mājās. Cilvēki parasti izmanto gatavus virtuves izstrādājumus, kas ir garšīgi, bet kuru ražošanas process nav zināms. Citos gadījumos ātri sagatavošanās, piemēram, sviestmaizes ir risinājums, kad jūs atgriežaties mājās pēc nogurdinošas darba dienas.
Ilgtermiņā sāk parādīties Paleo diētas sekas. Visizplatītākās ir liekais svars, hipertensija un kuņģa un gremošanas problēmas. Ieteicams efektīvāk nekā domāt par ārstēšanu, profilaksi un sabalansētu uzturu.
Paleo diēta ir vēsturiski veselīgs risinājums
Lai gan termins “paleodiets” tiek izmantots salīdzinoši nesen, jēdziens ir tikpat vecs kā pats cilvēks. Tas ir balstīts uz principu, ka cilvēki tūkstošiem gadu laikā attīstījās kā mednieks un vācējs.
Pārtikas avots bija augļu, graudu un lapu savākšana un dzīvnieku medīšana viņu vidē. Cilvēka gremošanas sistēma dabiski pielāgojās šai diētai.
Kas notika ar cilvēku ēdienu?
Ar progresu un tehnoloģijām ienāca arī jauna pārtikas pārstrāde. Ēšanu sāka uzskatīt par baudu, nevis tikai par nepieciešamību. Parādījās konservanti, krāsvielas un visi tie papildinājumi, kas izraisīja tā saukto “īpaši pārstrādāto pārtikas produktu” parādīšanos.
Pārtikas pagatavošanā pakāpeniski tika uzlikta garša, krāsa un māksla. Cilvēki sāka pierast baudīt un baudīt to, ko ēd, pat ja tas nav tik veselīgi. Tajā pašā laikā radās slimības, kas saistītas ar gremošanas sistēmu.
Kas ir Paleo diēta?
Paleo diēta vai "paleo diēta", kā tas arī ir zināms, ir ēst tā, kā to darīja paleolīta cilvēks. Tā ir diēta, kuras pamatā ir gaļa, zivis, šķiedrvielas, augļi un dārzeņi.
- Spilgta iezīme ir tā, ka pārtika tiek patērēta neapstrādāta, dabiska. Tas nenozīmē, ka tos patērē neapstrādātus, viņi izmanto vienkāršas gatavošanas procedūras: tos grauzdē, vāra, tvaicē. Citi pārtikas produkti, piemēram, milti, olas un piena produkti, būtu izslēgti no šāda veida pārtikas.
- Vēl viena Paleo diētas raksturīgā īpašība ir tā, ka vienīgie atļautie dzērieni ir ūdens un dabiskās sulas. Vīni, alus un kopumā visi raudzētie un destilētie vīni neietver atļauto pārtikas produktu grupu.
Kas un kad
Divi svarīgi jautājumi, pieņemot Paleo diētu, ir tieši tas, ko un kad lietot. Daba un galvenokārt sezonas dažādība ir tiek ēst standarta un sezonas produkti. Īsāk sakot, tā ir produkta virtuve.
Tas viss nozīmē, ka katrs dārzenis un katrs auglis tiks patērēts sezonā, kurā tas dabiski tiek ražots.. Šajā uzturā nav atļauta kultūraugu audzēšana vai lopkopība īpaši kontrolētos apstākļos.
Ģenētiski modificēti pārtikas produkti, ĢMO, dzīvnieki, kuriem injicēti hormoni, ķīmiskie mēslošanas līdzekļi uz zemes - tas viss tiek uzskatīts par neveselīgu. Produktus, kuru izcelsme ir šāda, šīs diētas atbalstītāji nepieņem.
Ieteicamie ēdieni un citi, no kuriem jāizvairās
Pārtikas produkti, kurus var integrēt Paleo diētā, ir daudz un dažādi, taču ir arī citi, no kuriem mums vajadzētu izvairīties. Tālāk mēs diferencēsim:
Paleo diēta piedāvā lietot:
- Augļi un dārzeņi.
- Gaļa no dzīvniekiem, kuriem ir dabiska diēta.
- Jūras veltes un zivis.
- Dabiski žāvēti augļi.
- Neapstrādātas sēklas.
- Veselīgi tauki.
- Garšvielas un garšvielas.
Izvairīties:
- Piena produkti
- Labība
- Pārstrādāti pārtikas produkti
- Cukuri
- Pākšaugi
- Cietes
- Alkohols
Kāpēc jāpieņem Paleo diēta?
- Nav šaubu, ka tāda diēta kā paleo nodrošina visas organismam nepieciešamās uzturvielas. Tajā pašā laikā tas noņem kaitīgas vielas.
- Uztur līdzsvarotu enerģijas līmeni visas dienas garumā bez tiem kritieniem, kas tik ļoti ietekmē.
- Arī cukura līmenis asinīs būs stabils. Tas ļauj cukuriem nokļūt muskuļos un viegli sadedzināt. Tāpēc jūs neuzkrājat taukus un nesaņemat taukus.
- Pazūd iekaisums un kaitinošas sajūtas kuņģī un zarnās. Zarnu tranzīts tiek normalizēts.
- Imūnsistēma un gremošanas sistēma darbojas pareizi. Ar paleodietu izvairās no alerģijām un autoimūnām slimībām.
- Tiek sasniegts pietiekams serotonīna un melatonīna līmenis, neirotransmiteri, kas darbojas miegā. Tāpēc nakts atpūta ir patiešām mierīga un mierinoša.
- Nesatur lipekli, tāpēc tas ir piemērots celiakiem un nepanes šo vielu.
- Palīdz palielināt labu holesterīna līmeni un samazināt slikto.
- Tā ir diēta, kas bagāta ar aminoskābēm, tāpēc palīdz atjaunoties pēc treniņa. To bieži pieņem sportisti.
Īsāk sakot, Paleo diēta palīdz jums palikt veseliem, slaidiem, spēcīgiem un vitāliem.
Daži Paleo diētas trūkumi
- Mūsdienu dzīvesveidam var būt mazliet grūti uzturēt līdzsvarotu uzturu. Un tas ir svarīgi, jo Paleodietā jums ir jālieto visi sarakstā minētie produkti.
- Laika trūkums nozīmē, ka, piemēram, gaļu dažkārt ļaunprātīgi izmanto. Viegli sagatavojams, ar lielu enerģijas ieguldījumu, gaļa ir veselīga, ja to apvieno ar citām uzturvielām.
- Ēšana šādā veidā, visticamāk, būs nedaudz dārgāka. Viss ir atkarīgs no salīdzināšanas punkta. Dažos gadījumos, izvēloties svaigu ēdienu, var būt nepieciešams lielāks budžets nekā lielveikalu produktiem. Bet tas nav dārgāks nekā jebkurš ēdiens no laba restorāna.
- Diētas plānošana prasa laiku. Ieteicams plānot nedēļas diētu atbilstoši katra cilvēka gaumei un ritmam. Tādā veidā nevajadzēs domāt par to, ko ēst katru dienu. Ir uzņēmumi, kas īpaši veltīti personalizētai diētai, kas gatavo šos ēdienus.
Paleo diēta sportistiem
Pētījumi rāda, ka sportistiem, kuri izmanto paleo diētu, ir lielāka gremošanas pašsajūta. Tomēr augstas intensitātes treniņu gadījumā ogļhidrātu samazināšanās var izraisīt sliktu sniegumu. Ieteikums ir pielāgot kaloriju daudzumu katra indivīda vajadzībām.
Vienmēr ir iespējams veikt pielāgojumus, kas atbilst katra organisma prasībām.