ល្អបំផុត

តែម្នាក់ឯងឬរួមផ្សំជាមួយភេសជ្ជៈដទៃទៀតហ្គិនតែងតែមានម៉ូតនៅលើពិភពលោក។ ប្រទេសអេស្បាញស្ថិតនៅក្នុងប្រទេសទី ៣ ដែលមានការប្រើប្រាស់ខ្ពស់បំផុត។ ហ្វីលីពីននិងសហរដ្ឋអាមេរិកនាំមុខគេ។ ប្រទេសអង់គ្លេសនៅតែបន្តជាប្រភពនៃហ្គ្រែនល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក។

តើជិនគឺជាអ្វី?

ហ្គីនមានដើមកំណើតនៅប្រទេសហូឡង់ក្នុងសតវត្សទី ១៦ ហើយវាមិនបានបញ្ឈប់ការវិវត្តទេ។  វាគឺជាភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានទទួលជាប្រពៃណីពីការបំប៉ោងស្រូវសាឡីឬគ្រាប់ពោត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយឥឡូវនេះអ្នកច្នៃប្រឌិតជាច្រើនធ្វើវាពីផ្លែប៉ោមនិងដំឡូងបារាំង។

ដោយយោងទៅតាមស្ទីលរបស់អ្នកផលិតវាត្រូវបានគេភ្លក្សរសជាតិជាមួយផ្លែឈុនធ័រក្រវាញនិងឱសថឬផ្លែឈើផ្សេងៗ។។ ការបញ្ចប់ការសិក្សាគ្រឿងស្រវឹងរបស់វាគឺប្រហែល40º; នៅក្នុងការអនុវត្តវាមិនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តែឯងទេ។ បច្ចុប្បន្ននេះវាត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ជាងមុនជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ស្រាក្រឡុកដែលក្នុងនោះវាត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា។ ឧទាហរណ៍ហ្គីនតុនគឺជាបុរាណមួយក្នុងចំណោមការរួមបញ្ចូលគ្នា។

ការភ្លក្សរសជាតិនៃហ្គីនល្អ

ជិនគឺមិនដូចគ្នាទាំងអស់។ ពួកវាមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងវិធីសាស្រ្តផលិតកម្មរបស់ពួកគេជាពិសេសនៅក្នុងឱសថនិងផ្លែឈើដែលបង្កើតវានិងក្នុងកំឡុងពេល fermentation ។ តម្លៃទាំងនេះនឹងកំណត់ថាហ្គីនអាចជា មានច្រើនប្រភេទដោយមានផ្កាភ្លូរ៉ាអិចឬដោយសង្កត់ធ្ងន់លើភួងក្រូច.

ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហ្គីន វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យសាកល្បងវានៅសីតុណ្ហភាពចន្លោះពី ២១-២៣ អង្សាសេ។ កញ្ចក់កោងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយនឹងផ្លែឈើផ្លែឈើផ្កាក្រូចនិងក្លិនក្រអូបស្រស់ជានិច្ច។ ទាំងនេះគឺជាកំណត់ចំណាំដែលត្រូវបានចាប់យកនៅក្នុងរសជាតិរបស់វាផងដែរ; នៅក្នុងមាត់វារលោងនិងស្រស់ស្រាយ។ រុក្ខសាស្ត្រដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំរបស់វាប្រាកដជាមានឥទ្ធិពលពិសេសទៅលើរសជាតិ។

ទាំងនេះគឺជាហ្គីនល្អបំផុត

ហ្គីននីមួយៗមានបុគ្គលិកលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនដែលធ្វើឱ្យវាពិសេសនិងប្លែក។ រោងចក្រដែលល្បីល្បាញជាងគេដឹងថាពួកគេត្រូវការបន្ថែមការប៉ះខុសគ្នាទៅនឹងហ្គីនរបស់ពួកគេប្រសិនបើពួកគេចង់ឱ្យវាលេចធ្លោ។ តើអ្វីទៅជាហ្គីនដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាពិសេសនៅក្នុងពិភពលោក?

វីលៀមឆេស

ក្នុងអំឡុងពេលនៃដំណើរការផលិតរយៈពេលពីរឆ្នាំហ្គីននេះត្រូវបានគេធ្វើឱ្យខូចជាងមួយរយដង។ មូលដ្ឋានគឺការបង្កាត់ផ្លែប៉ោមនិងដំឡូងបារាំងលាយជាមួយយិនឌឺរ។ គ្រឿងផ្សំរុក្ខសាស្ត្របន្ទាប់មកត្រូវបានបន្ថែមដែលក្នុងចំណោមនោះត្រូវបានគេកោតសរសើរ cinnamon, nutmeg, ខ្ញី, អាល់ម៉ុន, coriander, ក្រវាញ, cloves, និងក្រូចឆ្មា។

វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិជូនឺរបែបប្រពៃណីដែលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយផ្លែប៉ោមនិងជាមួយនឹងភាពសុខដុមនៃប្រភេទរុក្ខជាតិឱសថនិងក្រូច។

ទិញ - ហ្សឺណែវ Williams Chase

ត្រឡាច 

វាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងជាមួយបារស្រាក្រឡុក។ Juniper, គ្រាប់ពូជ coriander, licorice និង root angelica ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋាន distillate។ ការធ្វើសមាហរណកម្មត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងកន្លែងបុរាណដែលរក្សាខ្លឹមសាររបស់វាឱ្យនៅដដែល។

ពេលផឹកវា គូសបញ្ជាក់ពីភាពរលោងនៃហ្គិនដែលមានចរិតស្ងួត។ ផ្ទះនេះមានក្លិនឈ្ងុយឈ្ងុយឈ្ងុយឈ្ងុយឈ្ងុយឈ្ងប់។

ទិញ - Tanqueray London ស្ងួតហ្គីន

ហេនរិក ​​'ជីន

 

វាត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជា“ ត្រសក់របស់ត្រសក់” ។ ច្បាស់លាស់ត្រសក់គឺជាគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋានសម្រាប់ផលិតរបស់វា។

Juniper, coriander, ផ្លែក្រូចក្រូចឆ្មារប៊ុលហ្គារីបានកើនឡើងហើយជាការពិតតួឯករបស់វាត្រសក់គឺជាគ្រឿងផ្សំលេចធ្លោ។ ដោយមើលឃើញវាត្រូវបានគេទទួលស្គាល់យ៉ាងងាយស្រួលដោយដបរំisកពីធុងឱសថចាស់មួយ។

ទិញ - ហេនរិក ​​'ជីន

អុកស៊ីដ

 អ្នកផលិតរបស់វានិយាយថា“ ដរាបណាមានជំងឺផ្តាសាយវានឹងមានអូឡីលី” ។ ច្បាស់ណាស់ ត្រជាក់គឺជាមូលដ្ឋាននៃដំណើរការនៃការបកស្រាយរបស់វា។ ជំនួសឱ្យនីតិវិធីចំហេះដែលមានមូលដ្ឋានលើកំដៅធម្មតាអុកលីកប្រើត្រជាក់។ វាតម្រូវឱ្យមានសីតុណ្ហភាពប្រាំអង្សាក្រោមសូន្យ។

លទ្ធផល? ជែលគ្រីស្តាល់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ខ្លាំងដែលលាយបញ្ចូលគ្នាដោយមេដាយរុក្ខសាស្ត្រទាំង ១១ ដែលកំណត់វា។ រុក្ខជាតិស្មៅនិងក្រូចឆ្មារនៅក្នុងបរិយាកាសនៃប្រភេទសត្វវាគឺជាជីនដែលមានកំរិតខ្ពស់នៃការបោះពុម្ពមានកំណត់។

ទិញ - ហ្គីនខូលី

Bulldog

បញ្ចូលភាពថ្មីនៅក្នុងពិភពហ្គិន។ ប្រើគ្រាប់អាភៀននិងភ្នែកនាគ, និងផ្តល់នូវជម្រើសផ្សេងគ្នាសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តហ្គីន។

ក្រុមហ៊ុនផលិតរបស់វាបានរៀបចំ ដបមួយដែលដឹងខ្លួនយ៉ាងខ្លាំង, ពណ៌ប្រផេះធ្យូង; ដោយមើលឃើញវាមានកញ្ចឹងកដែលរំremកដល់ករបស់ពូជឆ្កែអង់គ្លេសដែលផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈនូវឈ្មោះរបស់វា។

ទិញ - Bulldog

ជេជេវីតលីឡុងស្ងួតហ្គីន

វាជាហ្គីនរលោង. វាបានកំណត់នូវក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិរបស់ជូនីភឺរីផាម៉ានិងក្រូចឆ្មារ។ ចរិតស្ងួតខ្លះរបស់វាចូលរួមជាមួយរសជាតិនៃពពួកសត្វទាំង ៨ ដែលផ្សំឡើងដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវបុគ្គលិកលក្ខណៈជាក់លាក់។

បញ្ជីជីជែនភាគច្រើនរួមមានបន្ថែមពីលើអ្វីដែលបានលាតត្រដាងរួចទៅហើយរួមមាន៖ មរណភាពខ្មៅហ្គីនប៊ីនខនខនស៉ីបោះពុម្ពស៊ុបបូលីនស្កុតឡេនហ្គីនវីលលីនលីលប្លូកូតសរីរាង្គ។ ភេសជ្ជៈទាំងអស់ដែលមានគុណភាពល្អឥតខ្ចោះនិងមានការទទួលស្គាល់ទូទាំងពិភពលោក។

ហ្គីនអេស្ប៉ាញ

អេស្បាញបានឈានចូលឧស្សាហកម្មជីនដោយជោគជ័យ។ ឈីនអេស្ប៉ាញដែលត្រូវគេស្គាល់និងប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុត?

ប៊ីស៊ីអិនជីន

វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា“ ជីនរបស់បាសេឡូណា” ។ វាជាជិនមេឌីទែរ៉ាណេ; វាមានរសជាតិលក្ខណៈនៃតំបន់នេះអាស្រ័យលើរុក្ខសាស្ត្រដែលបង្កើតវាឡើង។ រ៉ូស្មែរី, ដើមម៉ៃសាក់, ផ្លែល្វា, ផ្លែទំពាំងបាយជូរ, និងពន្លកស្រល់គឺជាកំណត់ត្រាលេចធ្លោ។

ទិញ - ប៊ីស៊ីអិនជីន

អាល្លឺម៉ង់

វាត្រូវបានផលិតឡើងដោយប្រើគ្រាប់ធញ្ញជាតិចំរុះដែលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយផ្លែលូនភឺរីរីស៊ែរជា root angelica លីលីក្រវាញនិងក្រូចឆ្មា។ វាស្រស់និងស្រាលក្នុងភាពជាប់លាប់។ នៅពេលផឹកវាក្រូចឆ្មារនិងការប៉ះផ្អែមត្រូវបានគេដឹង។

ម៉ាក្សកាស៊ីនៀ

លក្ខណៈពិសេសលេចធ្លោរបស់វាគឺទឹកដែលមានប្រភពចេញពីភ្នំភ្លើងដែលចូលទៅក្នុងថ្ម។ នេះធ្វើឱ្យវាសម្បូរទៅដោយរ៉ែដែលរួមជាមួយជូនីភឺរក្រវាញឫស Angelica និង licorice ផ្តល់ឱ្យវានូវបុគ្គលិកលក្ខណៈពិសេសបំផុត។

មេហ្គាស

វាជាហ្គីតាហ្គោលីនដែលត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរចនាបថបុរាណរបស់វាដែលក្នុងនោះអ្នកលោតពីលើលេចចេញជាកំណត់ត្រាលេចធ្លោ។  វាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិនៃផ្លែក្រូចនិងការណែនាំពីភាពផ្អែមល្ហែម។

ហ្គីណារ៉ា

វាបណ្តាលមកពីការរួមបញ្ចូលគ្នាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃរុក្ខសាស្ត្រមេឌីទែរ៉ាណេ; នេះជាករណីនៃក្រូចឆ្មាដើមតាត្រៅនិងឡូរ៉លដែលមានកម្រនិងអសកម្មផ្សេងៗដូចជាកំបោរខាត់ហ្វីលីន។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ជីនជីណូហ្សែន" ចាប់តាំងពីដំណើរការនៃការបកស្រាយរបស់វាប្រើគោលការណ៍នៃម្ហូបធ្វើម្ហូប។

ពួកគេក៏មានវត្តមានយ៉ាងខ្លាំងនៅលើទីផ្សារសម្រាប់គុណភាពរបស់ពួកគេគឺហ្គីនមេហ្គាសហ្វារ៉ាអាណាឡុងស្ងួតហ្គ្រីនស៊ីកឃីមហ្វ្រែសហ្គិនបារ៉ាតាកំពង់ផែនាគជាដើម។

ទិញ - ហ្គីណារ៉ា

តែម្នាក់ឯងឬនៅក្នុងហ្គីនតូនីនបែបបុរាណជីនគឺមិនចេះចប់ហើយតែងតែមានវត្តមានរបស់អ្នកក្រឡុកស្រាគ្រប់រូប។