რა მდიდარია ვისკი! არიან ადამიანები, რომლებსაც ძალიან მოსწონთ ეს სასმელი და ამ სტატიაში გთავაზობთ სხვადასხვა კომბინაციები, ამ გზით ისინი მოიწვევენ აიღოს არა მხოლოდ ერთი, არამედ იმდენჯერ, რამდენჯერაც დაშვებულია. არიან ადამიანები, რომლებიც უარყოფენ ამ გემოს, მაგრამ ამ ვისკის სასმელებით თქვენ ვერ შეძლებთ წინააღმდეგობის გაწევას რომელიმე მათგანის არჩევაში.
ვისკი ნიშნავს "სიცოცხლის წყალი", ტერმინი მიღებული შოტლანდიური გელური Uisge Beatha-დან. ეს სასმელი არის საერთაშორისო და არის ძალიან საერთაშორისო სასმელების ბრენდები, რომლებიც შეიძლება დალიოთ მარტო ან ისეთივე გემრიელი კომბინაციით, როგორიც ჩვენ გთავაზობთ.
პიტნის ჯულეპი
ამ სასმელს აქვს პატარა პიტნის არომატი, ეს არის ტკბილი და გამაგრილებელი. ამ კომბინაციას ისტორია აქვს, რადგან ამერიკელი სენატორი ჰენრი კლეი ამ სასმელის ერთგული მოყვარული იყო. მან აღწერა როგორც „პიტნის შემცველი ცქრიალა ლიქიორის შოტი, რომელიც ერთ დილას გადაიღეს ვირჯინიელებმა“.
ზარაფხანის ჯულეპისთვის დაგვჭირდება:
- 15 მლ სასმელის სიროფი
- ვისკი 60 მლ
- 1 მუჭა ახალი პიტნის ფოთოლი
- ჩამოსასხმელი ნაყინი
- 1 დამატებითი ყლორტი პიტნის გასაფორმებლად
სასმელის მომზადების ნაბიჯები:
- ჩვენ განათავსებს გაყოფილი პიტნის ფოთლები შუშის ბოლოში. ჩვენ მათ ნაღმტყორცნებით ვანადგურებთ.
- ჩვენ დავამატებთ სიროფი და ჩვენ კვლავ ვანადგურებთ ნაღმტყორცნებით, რომ ორივე გემო შერწყმული იყოს.
- ჩვენ დავამატებთ რამდენიმე ყინულის კუბები და შეავსეთ ჭიქის დარჩენილი ნაწილი ვისკი, ისევ ვამატებთ ყინულს პატარა მთის გასაკეთებლად.
ირლანდიური ყავა
ეს სასმელი ძალიან საერთაშორისოა და ძალიან პოპულარულია თავისი სიტკბოსა და ყავის არომატით. ამ კომბინაციას ისტორია აქვს და ბევრმა ცნობილმა ადამიანმა გამოსცადა. მზადდება ცხელი, ყავის ძლიერი არომატით და უდავოდ მიირთმევენ ვისკით, რათა აემაღლოთ გუნება.
ირლანდიური ყავისთვის დაგვჭირდება:
- 1 სპეციალური მაღალი ჭიქა ყავისთვის
- 1 ორმაგი ესპრესო
- ვისკი 30 მლ
- 6-დან 10 გ თეთრი ან ყავისფერი შაქარი
- რამდენიმე სუფრის კოვზი ათქვეფილი ნაღები
სასმელის მომზადების ნაბიჯები:
- შუშის ქვედა ნაწილში დაამატეთ ვისკი 30 მლ მიმდებარე შაქარი.
- Lo ჩვენ ფლამბე ან ვათბობთ ყავის აპარატიდან აორთქლებული. თუ არ გვაქვს, მიკროტალღურ ღუმელში რამდენიმე წამით ვაცხელებთ.
- ნელ-ნელა ვასხამთ ყავა, თუ ბევრს ასხამს, თავს დავეხმარებით, ჩაის კოვზს გადავასხამთ.
- ჩვენ განათავსებს კრემი კრემი ყავის ზემოთ და მიირთვით.
Manhattan
ეს სასმელი ძალიან ცნობილია და, რა თქმა უნდა, გსმენიათ მის შესახებ, რომ არ წარმოიდგენთ, რომ მასში ვისკი იყო. ეს არის ელეგანტური და ძალიან კოსმოპოლიტური, დათარიღებული დაახლოებით 1870 წლით. მისი შერწყმა შესაძლებელია ყველა სახის ვისკისთან, ყველაზე ტკბილიდან ყველაზე მშრალამდე, რაც ქმნის სრულყოფილ მანჰეტენს ან ლათინურ მანჰეტენს.
ამზადებს 6 სასმელს. ამ სასმელისთვის დაგვჭირდება:
- ვისკი 45 მლ
- 30 მლ წითელი ვერმუტი
- ანგოსტურას 8 წვეთი
- 4 ყინულის კუბიკი
- ფინჯანი შედგით საყინულეში, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
- კოქტეილის შეკერში ვამატებთ ყინულს, ვისკის, ვერმუტს და ანგოსტურას წვეთებს.
- ჩვენ ვხსნით 8 წამს. მოამზადეთ გაციებული ჭიქა და დაუმატეთ ნარევი ყინულის გარეშე. ის შეიძლება მიირთვათ წითელ ალუბლთან ერთად.
ჟანგიანი ლურსმანი
ეს სასმელი მარტივია და ცნობილი გახდა ქალაქ მანჰეტენში "21 კლუბის" გამოგონების წყალობით. ეს არის ელეგანტური სასმელი, არომატული გემოთი და ალკოჰოლის ზომიერი დონით.
ინგრედიენტები დაგვჭირდება ჟანგიანი ფრჩხილისთვის
- 45 მლ შოტლანდიური ვისკი
- 45 მლ Drambuie ლიქიორი
- ყინულის
- 1 ლიმონის სოლი
ამ სასმელის მომზადება:
- ვიღებთ საშუალო სიმაღლის და განიერი ჭიქას და ვავსებთ ჰელო.
- ჩვენ ვამატებთ ვისკი სკოჩი და დრამბუი.
- მსუბუქად აურიეთ და მორთეთ ლიმონის ნაჭერი.
ჯონ კოლინზი
ამ სასმელს მეტსახელად ეძახიან "ვისკის ლიმონათი" და მას თავისი სახელი ეკისრება, რადგან იგი მზადდება კოლინზის ჭიქაში (მაღალი ჭიქა). ადრე ის განთქმული იყო გამაგრილებელი სასმელებით, როგორიცაა არაყი ან ჯინი, მაგრამ მისი მომზადება ამ სამი სასმელით შეიძლება და საკმაოდ გამაგრილებელი სასმელი გამოდის.
ამ სასმელისთვის დაგვჭირდება:
- ვისკი 30 მლ
- შაქრის სიროფი 15 მლ
- 30 მლ ლიმონის წვენი
- სოდა ან მინერალური წყალი
- 1 ნაჭერი ლიმონი და ალუბალი
ჩვენ ვამზადებთ ა კოლინზის მინა. ჩვენ ვამატებთ ფონზე შაქრის სიროფი, ვისკი და ლიმონი. გრძელი კოვზით კარგად ვაკანკალებთ.
ჩვენ განათავსებს ყინული შემდეგ კი ავსებთ სოდას ან მინერალურ წყალს. ისევ ნაზად ვურიოთ.
ბოლოს ვაფორმებთ ლიმონის ნაჭერი და მიირთვით ალუბლით.
ვისკის მაწონი
ეს სასმელი მზადდება კოქტეილის შეკერში, ამიტომ მისი მომზადება შესაძლებელია ყინულით ან მის გარეშე. ეს არის ტრადიციული ნაზავი, მის კომბინაციაში შეყვანის თავისებურებით თეთრი კვერცხი. ლიმონი მისი კიდევ ერთი ინგრედიენტია, რათა შევთავაზოთ მწარე ნიუანსი და გარკვეული მჟავიანობა, რათა დააბალანსოთ ვისკის გემოს ძალა.
ვისკის მჟავესთვის დაგვჭირდება:
- 45 მლ ბუბონის ვისკი
- 25 მლ ლიმონის წვენი
- შაქრის სიროფი 20 მლ
- Თეთრი კვერცხი
- ყინულის
მოამზადეთ კოქტეილის შეკერი, სადაც დავამატებთ ყინულს ვისკი, ლიმონის წვენი და შაქრის სიროფი. თუ გსურთ დაამატოთ თეთრი კვერცხი თქვენ ასევე დაამატებთ მას ამ ეტაპზე.
შევიძვრებით შეანჯღრიეთ შეიკერი დიდი ენერგიით, 10 წამის განმავლობაში.
მაშინვე მივირთმევთ ჭიქაში, ყინულით თუ მათ გარეშე.
იყავი პირველი კომენტარი