Per noi l'accompagnamento perfetto per vini sono formaggio… Ma hai mai pensato quale formaggio è meglio con quale vino? Bravo a HombresconEstilo.com Vi presentiamo i migliori abbinamenti di formaggio e vino.
Il sito theGreatCatator Ha fatto una lista dove elenca il vino con i formaggi. Allo stesso modo, se non vuoi guardare quella lista, qui elenchiamo i formaggi più popolari e quale vino si adatta meglio a loro.
Il più popolare è il Provolone, un formaggio semiduro ad alto contenuto di grassi che funziona bene con un vino ricco di tannini, come uno Chardonnay, un Chianti Riserva o un Barolo (anche se può anche essere abbinato a un Cabernet Sauvignon o un Malbec argentino). Un altro formaggio molto buono da accompagnare è l'Emmental (popolarmente noto come "formaggio svizzero", anche se ci sono altri formaggi prodotti in Svizzera). Questo è un formaggio a pasta dura e ad alto contenuto di grassi, quindi deve essere abbinato a un vino rosso robusto. L'ideale per accompagnarlo è il Beaujolais, ovvero lo Châteauneuf-du-Pape, ma con uno Chardonnay fermentato è anche molto buono.
Il formaggio Roquefort è un formaggio semiduro molto forte che deve essere accompagnato da un rosso astringente per bilanciare il suo sapore potente. Anche un bianco può essere il benvenuto, così come un porto dall'aroma intenso (il Porto Tawny è molto buono per questo formaggio). Il parmigiano (Parmigiano-Reggiano) è il tipico formaggio a pasta dura italiano. La sua migliore compagnia è un vino bianco, come uno Chardonnay intenso per attenuarne il sapore piccante. Può anche essere accompagnato da un vino rosso con un'alta concentrazione di tannini.
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