Oggi abbiamo un file selezione molto speciale mirata al buon mangiare, ed è che per tutti coloro che hanno difficoltà a scegliere un ristorante a Madrid per una cena speciale, oggi abbiamo il nostro i 5 migliori ristoranti da non perdere a Madrid. Tra loro sono molto diversi, ma hanno tutti qualcosa in comune, che ti sorprenderà piacevolmente. Non puoi perderli!
Tredici
Situato nel numero 13 della via San Bernardino di Madrid, la Ristorante Treze È un ristorante che non delude. Si tratta di una piccolo e curato ristorante perfetto per rilassarsi in buona compagnia e per cercare un po 'di privacy. C'è solo spazio per circa 24 persone Ed è diviso in due piani. quello superiore con circa 12-15 persone e quello inferiore con una sala da pranzo per altre 12 persone. Dal primo momento in cui arrivi, ti senti più speciale quando Saúl, il suo giovane fondatore e chef, esce per presentarsi e offrirti i migliori piatti del menu.. In questo caso, e come potrebbe essere altrimenti, mi lascio trasportare, non c'è niente di meglio che seguire sempre i consigli dello chef.
La mia esperienza è stata un'attenzione di 10 persone e nell'ambito delle raccomandazioni che mi ha fatto Saúl, ho potuto provare Carne di manzo Wagyu essiccata con olio d'oliva e terrina di foie su pane all'arancia per cominciare, ho continuato con un buon Daino arrosto con castagne e funghi, (Devo dirti che la sua specialità è la caccia), e ho concluso in bellezza, il suo dolce speciale «Ricordi d'infanzia», un dessert che ricorda gli anni '80, zucchero filato e dolci, che era straordinariamente buono.
Mangiare di solito ti costa poco 35-40 € a persona. È meglio se devi passare prenotare al seguente numero di telefono: 915 o 410 717 628 55. Sono aperti tutti i giorni tranne il Lunedì e domenica sera che è chiuso.
La Kasa
Cesar Martín è responsabile di questo punto d'incontro per gustare la gastronomia 2.0. Con poco più di un anno di vita, il ristorante lakasa È diventato uno dei miei ristoranti preferiti per cenare a Madrid. È al culmine del mondo dei social network, ed è così che si vede dal momento in cui entri nel ristorante. Questo situato al numero 26 di via Raimundo Fernández Villaverde, e tra i suoi piatti non può mancare il protagonista della casa. Le loro frittelle di formaggio ideazabal.
La cosa più consigliabile è che prenoti e che soprattutto tu vada disposti a vivere una vera esperienza gastronomica. Cesar esce sempre per salutarti e per favore, non guardare la lettera. Lasciati trasportare dai loro consigli, non manca mai! Ti sorprenderà con piatti come le frittelle nell'immagine, le crocchette di calçots, le animelle, i suoi speciali piatti a base di funghi, la tartare di tonno, la buona carne, e lascia sempre spazio al dolce, perché non puoi lasciare LaKasa senza provare il loro Lakasito. Un enorme lakasito ripieno di topo al cioccolato.
Indubbiamente, un'opzione altamente consigliata per trascorrere una piacevole serata in buona compagnia con a servizio spettacolare. Sia Cesar che il suo alter ego Marina ti aiutano in tutto ciò di cui hai bisogno affinché a Lakasa non ti manchi assolutamente nulla. Puoi prenotare chiamando i loro numeri di contatto: 91 533 87 e 15 626. Prezzo a persona, circa 40 euro.
asgaya
È un nuovo ristorante di lusso asturiano che si trova nel cuore di Plaza de Cuzco, in Doctor Fleming Street, numero 52. asgaya, si caratterizza per l'utilizzo di prodotti di prima qualità in tutti i suoi piatti, che sorprendono sia per il loro profumo che per il loro sapore.
Il ristorante è molto caldo, progettato in diversi tipi di legno su pavimenti, pareti e soffitti. La sua cucina si caratterizza per essere tradizionale ma con un punto di avanguardia dove si possono apprezzare nuovi sapori.
Appena arrivi quando dai un'occhiata alla tua lettera, la cosa migliore è che ti lasci consigliare dal tuo sommelier, che in base ai tuoi gusti prepara il menù perfetto per te. Tra i suoi antipasti non possono mancare il prosciutto iberico, le sarde disossate affumicate con erbe selvatiche su un filoncino, la cremosa lasagna di granceola con verdure spettacolare, le uova rotte con cabrales ai porri.
Largo ai secondi con un buon piatto di pesce. I miei preferiti sono i filetti di tonno con salsa di pomodoro naturale e il sauté iberico, insieme al nasello nelle sue due versioni. Da un lato, il sidro alle vongole, o alla romana accompagnato da anelli di txipis.
E non dimenticare di provare i loro dessert. Il su tatin di mele che dovresti chiederlo non appena inizi a mangiare perché richiede circa 25 minuti di preparazione o frixuelos ripieni di gelato alla nocciola.
Per prenotare chiamare i seguenti numeri: 91 353 05 87 o 648 897 842. Pduro a persona circa 40 euro.
sagardi
Se stai cercando un ristorante basco a Madrid, non puoi perderti il ristorante sagardi. Un'esperienza gastronomica con una fondazione e specializzata nella gastronomia basca tradizionale. In esso puoi trovare tutti i tipi di piatti cucinati con molta tradizione. Ma voglio soprattutto menzionare i loro giorni gastronomici speciali del bue. Questo è il nono anno in cui li fanno e ogni anno vengono superati.
Dal 1 al 17 novembre, in tutti i ristoranti Sagardi di Madrid, Barcellona e Valencia, saranno serviti Txuletones di manzo di qualità spettacolare, da due esemplari galiziani il cui sapore ricorda quello che veniva servito in passato nelle grigliate di montagna basca.
Ho potuto provare questa esperienza in prima persona, con un menu davvero sorprendente. Si inizia con una "txistorra" di Orio fritta, si prosegue con alcune "potxas" di Tolosa con la loro guarnizione, e si prosegue con il re e il vero protagonista: il bue galiziano "Txuletón" accompagnato da peperoni piquillo freschi arrostiti nel latte e pelati a mano. Tutto questo innaffiato da un vino rosso Uco Acero di Mendoza, in Argentina.
A Madrid si trovano in c / Jovellanos, numero 3 e puoi prenotare chiamando 91 531 25.
Dassabassa
Situato in vecchi bunker di carbone del XIX secolo, integralmente cuore di Madrid, in Calle de Villalar numero 7, è responsabile Darío Barrio Dassabassa. Un ristorante molto di moda nella capitale. Darío mostra a lettera molto semplice, dove unisce avanguardia e aria classica allo stesso tempo, di cui si compone cinque primi, quattro pesce, quattro carni e quattro dolci. Se vuoi avere più opzioni, ne hai anche due: La dassa e la bassa rispettivamente di 65 e 80 euro.
All'interno di loro Especialidades troviamo il maialino da latte confit all'arancia e la coda di bue al vino rosso e cioccolato con ceci in umido, tutta un'esperienza di sapori, insieme alle uova in fiore con funghi e spuma di patate, tartufi e granite di mela con gelatina di muscovado e sorbetto allo yogurt per dessert .
Se si preferisce "Tapas" A Dassabassa puoi farlo anche tu, visto che in cima al ristorante c'è un Dassa barr dove potrete degustare piccoli assaggi delle loro ricette accompagnati da un buon bicchiere di vino.
Puoi prenotare nel telefono 91 576 73 97, e il prezzo a persona è di circa 50 euro.