A mandula a diófélék családjába tartozik, mediterrán étrendünkben néhány nagyon fontos étel. Ez egy mag, amely a mandulafából és a magokból származik a bolygó egyik legegészségesebb táplálékaként szerepelnek. Ez a kis mag világosfehér, hosszúkás, puha és ropogós fogyasztásra.
Ennek a szárított gyümölcsnek az a sajátossága, hogy része legyen mindazoknak, akiknek nagy energiájú hozzájárulása van, és ez az, hogy a mandula jótékony hatással van néhány nagyon előnyös tulajdonsággal, például szívvédővel, arcfiatalítással, csökkenti a koleszterinszintet és sok más tulajdonsággal, amelyeket később részletezünk.
A mandula fő tápanyagai
Ezután részletes táblázatot adunk azokról a tápértékekről, amelyeket 100 g termék tartalmaz:
- kalória: 580 kcal. Bár ebben a kis részben részletezzük, mit tartalmaz csak egy mandula: 7 Kcal vagy 29 Kj. Egy marék mandula fogyasztása körülbelül 15-20 mandulát jelent, ami körülbelül 150 kalóriát jelent.
- fehérje: 18,70 gramm, ami majdnem ugyanannyi fehérje mennyiségnek felel meg, amelyet 100 g hús biztosít. A fehérjék által nyújtott tulajdonságokon kívül ez az összetevő felelőssé teszi a jóllakottság érzéséért.
- Szénhidrátok: 58 gramm. Bár hozzájárulásuk magas, nem szabad megfeledkezni arról, hogy lassan felszívódnak, ami hosszú távú energiát biztosít anélkül, hogy befolyásolná a cukorszintet.
- zsír: 54 gramm. Ezek a zsírsavak nélkülözhetetlenek a szervezet számára, jó zsírok, mivel segítenek megvédeni szív- és érrendszerünket.
- rost: 13,50 gramm
- Calcio: 250 milligramm. Szövetséges a csontok és az ízületek megerősítésére.
- jód: 2 milligramm
- Vitamin E: 26,15 milligramm
- B9-vitamin vagy folsav: 45 mikrogramm.
- A-vitamin: 20 mikrogramm.
- C-vitamin: 28 milligramm
- K-vitamin: 3 mikrogramm
- foszfor: 201 milligramm
- vas: 4,10 milligramm
- Kálium: 835 milligramm.
- magnézium: 270 milligramm
- cink: 6,80 milligramm
- Mangán: 1,83 milligramm
A mandula tulajdonságai és előnyei
Számos előnye van a mandulának a testünk számára, ez mindenféle vegán vagy vegetáriánus étrendnek megfelelő étel, és Kalóriabevitelének köszönhetően ideális sportolóknak vagy nagy aktivitású gyermekeknek. Tulajdonságai között megtalálhatjuk:
Nagyszerű kalciumforrás
Ez az aszalt gyümölcs annyira gazdag kalciumban, hogy jó alternatíva lehet a tejtermékek számára, vagy kiegészítheti azokat az étrendeket, amelyeknél nagyobb szükség van erre az összetevőre.
A vas és a foszfor nagy hozzájárulása
4 milligramm van minden 100 g mandulában, és ez van nagy jótevő a vérszegénység megelőzésében és leküzdésében. Hozzájárulásod a foszforhoz előnyösvé teszi az agy táplálását és így világos és aktív marad, jó társa memóriavesztésnek és radikális hangulatváltozásnak.
Remek immunerősítő
Antioxidánsokat, E-vitamint, mangánt és cinket tartalmaz, amelyek nagy gazdagságot jelentenek az immunrendszer erősítésében, segít a fáradtság és fáradtság elleni küzdelemben is.
Megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket
Telítetlen zsírokat, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz. Nagy hasonlóságot mutat az olívaolajjal, és ez az segít az LDL-koleszterin elleni küzdelemben ami káros a testünkre és kedvez a "jó" HDL-koleszterinnek, amely segít megelőzni a szív- és érrendszeri baleseteket, nagy jótevő a szívnek.
Tesztként 42 g mandulát fogyasztottak naponta három hónapig, és bebizonyosodott, hogy ez csökkenti a vér C fehérje szintjét. Ez a fehérje jelenlétében és emelkedett állapotában szívbetegségeket okoz, ezért fogyasztása sokat segít az ilyen típusú betegségekben.
Ezenkívül olyan flavonoidokat tartalmaz, mint a kvercetin, rutinosidok és katechinek, amelyek felelősek a keringési rendszerünk megfelelő működése.
Megőrzi a fiatalabbakat
Szelén- és E-vitamin-tartalma jó szövetségesek a szabad gyökök elleni harcban, segítenek megelőzni a degeneratív betegségeket. Jó szövetséges, hogy bőrünket sokkal fiatalabbá tehetjük, és hogy körülbelül 60 g ilyen mandula elfogyasztása naponta észreveheti azok hatását, akár 10 százalékkal csökken az arc ráncai.
A mandula bevételének módjai
Szokásos fogyasztása általában nyersen vagy rágcsálva sült, vagy más ételek kísérőjeként, például pörkölt vagy saláta. Gyakori látni, hogyan lehet őket megtenni turmixokat reggelire készítsd el nugát, levesek vagy akár a zöldségpüré kíséretében ... és főleg desszertekben.
Ez az étel elviselhetőbbé válik, és megköveteli a fogyasztói igényeket a fehérjék és az egészséges zsírok nagy hozzájárulásának köszönhetően, eltekintve számos más, áttekintett tápanyagtól. Ez elengedhetetlen étel az egészséges és kiegyensúlyozott étrendben.
Ötletünk, hogy egy marék mandula körülbelül 3 g rostot, 6 g fehérjét és 14 g zsírt tartalmaz, ami az RDA 20% -ának felel meg.