Ma van egy nagyon különleges választás, amelynek célja a jó étkezés, és hogy mindazok számára, akiknek nehéz kiválasztani egy éttermet Madridban egy különleges vacsorához, ma megvan a mi top 5 étterem, amelyet nem hagyhat ki Madridban. Közöttük nagyon különböznek, de mindegyikben van valami közös, ami kellemesen meglep. Nem hagyhatja ki őket!
Tizenhárom
Található a madridi San Bernardino utca 13. szám, The Treze étterem Ez egy olyan étterem, amely nem okoz csalódást. Arról szól a kicsi és gondozott étterem tökéletes pihenésre jó társaságban és keresni egy kis magánéletet. Csak van hely körülbelül 24 fő számára És két emeletre oszlik. a felső körülbelül 12-15 fő, az alsó pedig egy étkező további 12 fő számára. Az első pillanattól kezdve érzi magát a legkülönlegesebbnek, amikor Saúl, annak fiatal alapítója és séfje kijön bemutatkozni és a menü legjobb ételeit kínálja.. Ebben az esetben - és hogy is lehetne másképp - hagytam magam elragadni, nincs is jobb, mint mindig követni a szakács ajánlásait.
Tapasztalatom 10 figyelem volt és a Saúl által nekem ajánlott ajánlásokon belül kipróbálhattam Wagyu marhahús rántás olívaolajjal és libamáj terin narancsos kenyéren kezdésként folytattam egy jóval Sült dámszarvas gesztenyével és gombával, (El kell mondanom, hogy különlegessége a vadászat), és virágzással fejeztem be, különleges desszertje: „Gyermekkori emlékek”, a 80-as évekre emlékeztető desszert, vattacukor és édesség, ami látványosan jó volt.
Az étkezés általában néhányba kerül 35-40 € / fő. Jobb, ha elmész foglaljon a következő telefonszámon: 915 410 717 vagy 628 55 30 90. Minden nap nyitva vannak, a Hétfő és vasárnap este ami zárva van.
lakasa
Cesar Martín felelős azért, hogy élvezhesse a 2.0 gasztronómia találkozási pontját. Alig több mint egy évig az étterem lakasa Az egyik kedvenc étterembe vált étkezni Madridban. A közösségi hálózatok világának csúcsán van, és ez így látható attól a pillanattól kezdve, amikor belép az étterembe. Ez a Raimundo Fernández Villaverde utca 26. szám alatt található, és ételei közül nem hiányozhat a ház csillaga. Idézababal sajtfrittereik.
A legcélravezetőbb dolog, hogy lefoglalsz, és mindenekelőtt mész hajlandó igazi gasztronómiai élményt élni. Cesar mindig kijön, hogy üdvözöljön és kérlek, ne nézd meg a levelet. Hagyja, hogy elragadják magukat az ajánlásaik, ez soha nem bukik el! Olyan ételekkel fognak meglepni, mint a képen látható fánk, a calçots krokett, az édes kenyér, a különleges gombás ételek, a tonhal tartár, a jó hús, és mindig hagynak helyet desszertnek, mert nem hagyhatja el a LaKasát az ő Lakasitójuk. Egy hatalmas lakasito csokoládé egérrel töltve.
Kétségtelenül erősen ajánlott lehetőség arra, hogy egy kellemes estét jó társaságban töltsön a látványos kiszolgálás. Cesar és alteregója, Marina egyaránt segít mindenben, amire szüksége van, hogy Lakasában ne hiányozzon semmi. Foglalni a telefonszámukon lehet: 91 533 87 15 és 626 933 081. Ár személyenként, körülbelül 40 euró.
asgaya
Ez egy új luxus asztriai étterem, amely a Plaza de Cuzco szívében található, a Doctor Fleming Streetnél, 52. szám. asgaya, jellemzi, hogy minden ételében kiváló minőségű termékeket használnak, amelyek mind aromájuk, mind zamatuk miatt meglepnek.
Az étterem nagyon meleg, különböző fafajokból tervezték a padlót, a falakat és a mennyezetet. Konyha tradicionális jellegű, de avantgárd szempontból az új ízeket értékelheti.
Amint megérkezik, amikor megnézi a levelét, a legjobb az, hogy hagyod, hogy a sommelier tanácsot adjon magának, amely az ízlése alapján elkészíti az Ön számára tökéletes menüt. Kezdők közül nem hiányozhat az ibériai sonka, a vadon termő fűszernövényekkel füstölt csont nélküli szardínia, a krémes pókrákos lasagna látványosan jó zöldségekkel, a törött tojás póréhagymával.
Helyezzen el néhány másodpercig egy jó hallétellel. A kedvencem a tonhal karaj természetes paradicsommártással és az ibériai szuté, két tőkehal mellett. Egyrészt kagylós almabor, vagy római stílusú, txipis gyűrűk kíséretében.
És ne felejtse el kipróbálni a desszertjeiket. A leginkább ajánlott su almatatin hogy azonnal kérjen rá, mihelyt elkezd enni, mert körülbelül 25 perc előkészítést igényel, ill mogyoró fagylalttal töltött frixuelos.
Foglaláshoz hívja a következő telefonszámokat: 91 353 05 87 vagy 648 897 842. Pkemény személyenként 40 euró körül.
sagardi
Ha baszk éttermet keres Madridban, nem hagyhatja ki az éttermet sagardi. Gasztronómiai tapasztalat alapozással, specializálódott a hagyományos baszk gasztronómiára. Ebben mindenféle étel megtalálható, sok hagyomány szerint főzve. De külön meg akarom említeni az ökör különleges gasztronómiai napjait. Ez a 9. év, amikor elvégzik őket, és minden évben felülmúlják őket.
November 1-től 17-ig minden madridi, barcelonai és valenciai Sagardi étteremben, kiszolgálják őket Txuletones marhahús látványos minőségű, két galíciai példányból, amelyek íze emlékeztet arra, amelyet a baszk hegységben szolgáltak a múltban.
Közvetlenül kipróbálhattam ezt az élményt, a legfeltűnőbb menüvel. Ez egy Orio sült "txistorra" -val kezdődött, néhány tolosai "potxas" babgal folytatódott a körettel, majd a király és az igazi főszereplő folytatásával folytatódott: A galíciai ökör "Txuletón", néhány friss tejben sült piquillo paprika kíséretében és kézzel hámozva. Mindezt egy vörösbor, az argentin Mendozából származó Uco Acero mosta le.
Madridban a c / Jovellanos 3. szám alatt vannak, és a 91 531 25 64 telefonszámon foglalhat helyet.
Dassabassa
Található századi régi szénbunkerek, teljesen Madrid szívében, a Calle de Villalar 7. szám alatt Darío Barrio felelős Dassabassa. A fővárosban nagyon divatos étterem. Darío megmutatja a nagyon egyszerű levél, ahol egyszerre ötvözi az avantgárdot és a klasszikus levegőt, amely összeáll öt előétel, négy hal, négy hús és négy desszert. Ha több lehetőségre van szüksége, akkor kettő is van: a dassa és a bassa 65, illetve 80 euró.
Azon belül különlegességek megtaláljuk a szoptatós disznót narancsgal, vörösborban és ökörfarkban párolt csicseriborsóval, egész ízesítéssel, virágos tojással, gombával és burgonyahabbal, szarvasgombával és slusszos almával, muscovado zselével és desszertként joghurtos sorbettel .
Ha tetszik "Tapas" Dassabassán ezt is megteheti, hiszen az étterem tetején van egy Dassa barr ahol megkóstolhatja receptjeik kis mintáit egy jó pohár bor kíséretében.
Foglalhat a telefon: 91 576 73 97, és az ár személyenként körülbelül 50 euró.