Ako analizirate povrće koje dobrobiti mogu donijeti vašem tijelu, artičoka je među najzdravijima. Osim što vam pomaže zasititi apetit, čak i da vam pomogne da izgubite nekoliko kilograma, dobit ćete nekoliko jela puna okusa.
Korišteno je ovo bogato povrće od davnina, zbog okusa koji donosi u kulinarske pripravke, a također i zbog hranjivih sastojaka koje u njemu nalazimo. Sve su vrste, neophodni vitamini za naše tijelo, minerali, antioksidanti itd.
Neke od blagodati artičoke
Artičoka uglavnom ima sposobnost regulacije probavnog toka. Izvrsno je prirodno sredstvo za liječenje različitih bolesti.
Ako imate visok kolesterolUz pomoć artičoke moći ćete je regulirati, osim što će vam pomoći ako patite od hipertenzije.
Za mali problemi našeg probavnog sustava, kao što su proljev, žgaravica, bol, nadutost itd., savršena je hrana. U većini dijeta artičoka se koristi, između ostalog, za biljna vlakna koja kontroliraju osjećaj gladi. Njihova diuretička svojstva također su prepoznati i testirani.
Najbolji način kuhanja artičoke
Prije kuhanja artičoke morate ih očistiti i izvana obrezati stabljiku i koru. Kad kuhaju, stavljaju u loncu s vodom i sokom od 1 ili 2 limuna. Pokrivat ćemo posudu, a kad voda počne kipjeti, ostavimo ih pola sata na laganoj vatri.
Kuhanje koje se obično radi s artičokom je kuhana na pari i kuhana; kad se skuhaju, začine se s malo maslinovog ulja, octa, dodirom češnjaka itd. Također se mogu uzimati (ako vas malo košta jesti povrće) vrsta čipa, poput pomfrita, izrezanog u duboko prženo i prženo u jako vrućem ulju.
Morate biti oprezni s oksidacija artičoke. Izbjeći ćemo ga trljanjem s pola limuna, nakon što se uklone listovi.
Izvori slika: Andaluzijska kuharica / Gallina Blanca