Među raspravama i sumnjama koje imamo, što se tiče brige o našoj prehrani, ima i njih vrsta kruha koji svakodnevno konzumiramo. Mnogo je ljudi koji su vrlo sigurni u blagodati kruha od cjelovite pšenice.
¿Kakav kruh jedete svaki dan da biste se pobrinuli za svoj fizički izgled? Je li bolji bijeli kruh ili cjelovita pšenica?
Blagodati kruha od cjelovite pšenice
Ako je podrijetlo potvrđeno, kruh je zdraviji u svojim cjelovitim zrnima. Morate znati da se kruh nakon pečenja sastoji od tri glavna dijela: škroba, klice i mekinja. I tu je razlika između bijelog i integralnog kruha.
Brašno u bijelom kruhu ima samo škrob. Međutim, u cjelovitoj hrani mekinje su jednako važne kao i klica. Na taj se način hranjive tvari u sjemenu pšenice bolje čuvaju.
Kruh od cjelovite pšenice ne proizvodi slične učinke kao dijetalna hrana. Ono što pružaju je malen postotak hranjivih sastojaka.
Smeđa boja kruha
Iako se čini tako, smeđa boja nije uvijek jednaka kruhu od cjelovitog pšenice. U nekim se slučajevima čak dodaje dodatak mekinjama radi boljeg bojanja. Tu je i slučaj obogaćivanja vitaminima B, bijelim ili integralnim kruhom.
Čak i u mnogi se ustanovi koriste smeđom bojom koju dobivate u ovoj vrsti kruha, prodavati ih kao da su prirodni proizvodi.
Najbolja opcija, bijeli ili integralni kruh
U stvarnosti nema velike razlike u kalorijama između dvije vrste kruha. Preporučljivo je jesti mješavinu koja je zdrava, prirodna i bogata vlaknima.
Najzdraviji kruh radi se od cjelovitog pšeničnog brašna, napravljen od cjelovitih žitarica. Ovaj postupak jamči tijesto s više vlakana, vitamini i hranjive tvari cjelovitiji.
Es važno je izbjegavati smjese s visokim udjelom šećera i glutena.
Izvori slika: YouTube / Depositphotos