La maslac od kikirikija bila je velika nepoznanica do prije nekoliko desetljeća, praktički je možemo pronaći u mnogim trgovinama mješovitom robom. To je vrlo popularna krema, ideja koja rođen oko 1840. iu Sjedinjenim Državama, ukusna kompozicija koja za mnoge ljude graniči sa savršenstvom, u većini slatkih verzija.
Što je to u maslacu od kikirikija što ga čini tako posebnim? Riječ je o svestranoj kremi, ugodnog okusa koja se već ugrađuje dopunski način u mnogim sportovima. Biljnog je podrijetla i sadrži veliki izvor omega 3, cinka, kalija i vitamina E. Osim toga, sadrži mnogo više dobrobiti za sve dobi i spol, nešto što ćemo detaljno opisati u nastavku.
Što možemo znati o maslacu od kikirikija?
Kikiriki je dio obitelji mahunarki, ali uvijek jest kategorizirali smo ih kao orašaste plodove. To je sjeme koje se lako probavlja, čak i kod mnogih intolerancija zbog alergija, a ukusno je i okusno. I kako ispada da je to maslac od kikirikija? U svojoj razradi obično je integriran samo i isključivo kikiriki, pa ispada da je to potpuno veganska namirnica s mnogo nutrijenata.
Ima visok sadržaj proteina i koncentrira mnogo masti i kalorija. Ova informacija je važna jer može imati veliki potencijal u dijetama za mršavljenje, ali za sportaše je to sjajno sigurno ponašanje. Čak i uz ovaj nedostatak, treba napomenuti da ima visoku moć zasićenja i da se povezuje s pacijentima s nižim indeksom tjelesne mase u odraslih.
Svojstva maslaca od kikirikija
Treba napomenuti da To je kalorijska bomba ali redovita konzumacija ne mora biti nešto bitno, čak ima visok postotak hranjivih tvari i drugih svojstava koja navodimo u nastavku.
- Ima visok postotak proteina: Kako pripada obitelji mahunarki, sadrži visok udio proteina biljnog podrijetla. Konkretno, možemo naglasiti da gotovo 20% njegovog energetskog sadržaja čine proteini.
- vlakno: njegov sastav je netopivog tipa, pogoduje crijevnom ritmu i borbi protiv zatvora. Sadrži oko 8,1 gram na 100 grama namirnice. Ženama je potrebno između 21 i 25 grama vlakana dnevno, a muškarcima između 30 i 38 grama dnevno.
- Vitamini i minerali: sadrži odličan izvor fosfora, magnezija, vitamina E i niacina. Ima i druge važne doprinose kao što su flavonoidi i drugi fenolni spojevi s antioksidativnom funkcijom.
- Masti: To je namirnica bogata zdravim masnoćama biljnog podrijetla. 50% njegovog sastava su masti, ali ima lipidni profil, jer je blagotvoran za kardiovaskularne probleme. Sadrži nezasićene masne kiseline (50% mononezasićene i 30% polinezasićene).
Za vegansku prehranu izvrstan je dodatak prehrani, jer ima visok izvor omega 3, puno proteina za sportaše i cinka, To su hranjive tvari koje često nalazimo u namirnicama životinjskog podrijetla, a s kikirikijem ih savršeno opskrbljujemo.
zdrave dobrobiti
Ovo sjajno vrhnje nije bilo kakva hrana, ono pruža mnoge zdravstvene prednosti i ne dodaje rafinirani šećer u prehranu. Sadrži fenolni spojevi kako bi se smanjio rizik od metaboličkih bolesti kao što je dijabetes.
Osim toga, ima važnu činjenicu koju treba znati među dijabetičarima, budući da sadrži nizak glikemijski indeks i pomaže utaživanju gladi te stoga može biti kontroliran u dijetama za mršavljenje.
Druge važne hranjive tvari su njegov sadržaj magnezija, kalija i arginina. Stoga je indiciran u prehrani sportaša, jer nadoknađuje ovakav nedostatak, osigurava ugljikohidrate, zdrave masti i kalorije.
Trudnice ga mogu savršeno konzumirati za visok sadržaj vitamina B9, vrlo koristan za razvoj fetusa. Još jedna od njegovih prednosti je ta regulira raspoloženje i pomaže zaspati. Ulazeći u obitelj mahunarki, sadrži triptofan, saveznika u poboljšanju funkcije mozga proizvodnjom serotonina.
Kako konzumirati maslac od kikirikija?
Treba biti oprezan s velikom konzumacijom jer može izgubiti status zdrave hrane zbog visoke kalorijske i masnoće. Sadrži između 550 do 600 kcal na 100 grama proizvoda, manje je kaloričan od ostalih
Njegova konzumacija mora biti sporazumna, savršena ideja je uzeti ga s kriškom kruha, bez dodanih dodataka poput meda, šećera, rafiniranog ulja ili soli. Trebali biste uzeti ekvivalent od 30 grama kikirikija, što u prijevodu znači dvije male žlice. Ovaj iznos je ekvivalentan otprilike 180 kcal.
Mnoge voli zbog svojih kremastost, glatkoća i ukusnost, ugodna nepcu. Dobra je alternativa za upotrebu u slasticama, s obzirom na njegovo podrijetlo od nezasićenog ulja. Ovaj dio se natječe s korištenjem masti životinjskog podrijetla poput maslaca, svinjske masti ili drugih manje zdravih poput margarina ili palminog ulja.