Ljeto je idealno vrijeme za roštilj. Vrijeme i energija kojima raspolažemo pogoduju dobrim trenucima s našim voljenima.
Međutim, napraviti roštilj nije tako lako poput paljenja ugljena i bacanja nekoliko komada mesa za kuhanje.
Potrebno je imati dobra organizacija, metoda i tehnika, tako da je događaj dobro iskustvo za sve, jedinstveni trenutak za uživanje s gostima.
Planiranje
Prvo što treba učiniti je planirati događaj. Trebate napraviti popis gostiju i jelovnik. Najviše je uputno izračunati 350-400 gr mesa po gostu, gdje uključuju sve vrste mesa koje će se kuhati.
Često postoje chistorras, krvavica, chorizo, piletina (krilca ili bedra), rebro, svinjska rebra, janjetina ili govedina i, naravno, govedina.
Ponuda raznolikosti
Moramo to osigurati jelovnik nudi razne okuse i okuse. To je važno uključuju povrće. To je slučaj s krumpirom, lukom, rajčicom ili patlidžanima, kao i s voćem ili sirevima.
Moramo se sjetiti probijte povrće kako biste spriječili da eksplodira. Mogu se napraviti različiti ražnjići, s komadićima povrća ili voća, kako bi se postigla eksplozija okusa.
kuhanje
Korisno je imati kontrolu nad kuhanjem koje hrana dobiva podijelite ih na male komadiće. Na primjer, potražit ćemo idealne vrste rezova, za svaku vrstu mesa. Što je više, pobrinut ćemo se kuhajte kad je ugljen bijel i bez plamena.
Preporučljivo koristite posebne krpe i posuđe na roštilj, imati veću kontrolu.
Sezona
Las kada stavljate meso na roštilj, meso treba biti sobne temperature. Uz to, poželjno je začiniti ih dok kuhaju, jer poprimaju veći okus. Za ovo ćemo koristiti krupna sol, začini i začini koji dodaju aromu, poput ružmarina ili papra.
Pratnja
Kao prilog mesu, mogu se napraviti domaći umaciNa primjer, od tema iz različitih zemalja napravite meksički ljuti umak. Niti bismo trebali zaboraviti gostima ponuditi različita pića, alkoholna i bezalkoholna.
Izvori slika: Pasto y acorn / dbarbacoa.com