Pecans, zašto ih jesti?

Las pekane pekane Imaju mnoga korisna svojstva za zdravlje. Općenito, imaju visok sadržaj mononezasićene masne kiseline, koji su izvrsni za naš kardiovaskularni sustav, i antioksidansi, koji sprječavaju tzv. oksidativni stres.

Ali, osim toga, daju nam proteini, vitamini, minerali a dobru količinu energije neophodni za naše svakodnevne aktivnosti. Sve to da ne spominjemo da su ukusni i dio su mnogih gastronomskih recepata. Zatim ćemo objasniti zašto biste trebali jesti pekan orahe, ali prvo, upoznajmo ovaj orašasti plod malo bolje.

Što su pecans?

Ovo voće nije ništa drugo nego sjeme pekana, stablo čije je znanstveno ime Carya illioinensis. Domaća je vrsta Sjedinjene Države, točnije njegov jugoistočni dio. Međutim, javlja se i u drugim zemljama u svijetu kao npr Argentina, Meksiko, Južna Afrika , pa čak i Australija.

Pecan je drvo listopadna, odnosno listopadne, što znači da pada s jeseni da bi se ponovno pojavila u proljeće. Može mjeriti četrdeset metara, a kora mu je smeđa ili svijetlosiva. Isto tako, možete ga pronaći pod imenima Američki orah, pekan orah ili jednostavno grešnik.

Nutritivna svojstva

Također je važno da znate nutritivne vrijednosti pekan oraha. Već smo vam rekli da su jako dobri, ali savjetujemo da ih konzumirate u malim količinama zbog visokokalorična. Na primjer, tri ili četiri komada ili, što je isto, tridesetak grama dan će vam savršeno odgovarati. A 100 grama ih ima, ni manje ni više nego 690 kalorije. To je količina slična onoj u drugim orašastim plodovima poput kikirikija, badema ili lješnjaka. To je uglavnom zbog činjenice da je oko sedamdeset posto njegovog sastava mast. Međutim, kao što smo također naveli, oni su korisni za naše zdravlje.

Konkretno, to su pozivi Omega-9, koji nam pomažu u prevenciji bolesti poput hipertenzije ili Alzheimerove bolesti. S druge strane, deset posto oraha čine vlakna koja su također dobra za naš organizam. je oko netopiva vlakna, koji ima laksativna svojstva i prije svega preporučljiv je ako ste na dijeti jer ima zasitna moć i to će vam omogućiti da jedete manje.

U tom smislu, mnogo ste puta čuli da orašasti plodovi gube na težini i iznenadit ćete se ako znate njihov broj kalorija. Ali upravo ta zasitna vrijednost je razlog zašto se to kaže. Ispunjava vaš želudac i tjera vas da jedete manje hrane.

S druge strane, kao što je slučaj i s drugim orašastim plodovima, pekan je bogata mineralima i elementima u tragovima. Što se tiče prvih, oni pružaju dobru količinu selen y cink, koji su neophodni našem organizmu. Također nam pružaju arginin, koja je esencijalna aminokiselina za pravilan rad našeg kardiovaskularnog sustava.

Konačno, pecans imaju brojne vitamineNa primjer, poziv provitamin E y B1, i jesu antioksidacijska svojstva. No, nakon što smo objasnili nutritivne vrijednosti ovog orašastog voća, razgovarat ćemo s vama o njegovim specifičnim zdravstvenim prednostima.

Prednosti jedenja pekan oraha

Zapravo, već smo spomenuli neka od korisnih svojstava koja pekan pekan ima za naše tijelo. Ali mi ćemo se više usredotočiti na njih. Prije svega, jesu dobar za kardiovaskularni sustav. Njegov visok sadržaj jednostruko nezasićenih masnih kiselina pomaže nam u prevenciji problema s cirkulacijom i hipertenzije. Također, vezano uz ovo, pecans doprinose smanjiti strašni kolesterol. Njegova vlakna i biljni steroli pomažu smanjiti apsorpciju ovog lipida koji je toliko opasan za naše arterije.

S druge strane, ali jednako važno, ovo sušeno voće nam pomaže boriti se protiv oksidacije našeg tijela, jedan od odgovornih za starenje. Točnije, njegov bogat sadržaj antioksidansa pomaže u sprječavanju upala i tzv oksidativni stres.

Nadalje, pecans brinu se za naš mozak. Njegov visok sadržaj minerala kao što su magnezij, fosfor i bakar Dobar je za održavanje naših moždanih funkcija u savršenom stanju. Čak nam i njegove zdrave masnoće pomažu pobrinite se za naš živčani sustav.

Što se tiče vitamina u orahu pekan, već smo spomenuli da su bogati provitamin E i B1. Prvi od njih je bitan za naše tijelo, jer boriti se protiv slobodnih radikala koji uzrokuju degeneraciju tkiva. Osim toga, brine se i za naše srce te je izvrstan diuretik.

Što se tiče vitamina B1, pogoduje našem živčanom i mišićnom sustavu, ali i pojačava imunološki sustav. Osim toga, štiti stanice od visoke razine glukoze u krvi. Drugim riječima, pomaže u prevenciji bolesti kao što su dijabetes 1 i 2.

Pekan orasi u gastronomiji

Nakon što smo vam pokazali prednosti pekan oraha, dat ćemo vam još jedan razlog da ih konzumirate: radi se o veličanstveni gastronomski sastojak. Zapravo, možete ih koristiti u mnogim receptima. Na primjer, s njima možete napraviti osvježavajući i zdravi napitak. U blender samo trebate staviti šalicu oraha i litru vode. Nakon što ga izmiksate, procijedite rezultat kroz cjedilo i sada imate ukusno jelo orašasto "mlijeko".

U svakom slučaju, mogli bismo vam pokazati bezbroj recepata s ovim suhim voćem. Na primjer, savršen je sastojak u bilo koje vrste salate, kojima osigurava proteine. Na primjer, možete ga napraviti sa zelenom salatom, potočarkom, kockicama jabuke i parmigianom. Stvarno je ukusno. Jabuke možete zamijeniti i kruškama te dodati kupine.

Pecans čak i za napraviti slatke recepte. U tom smislu predlažemo Američka pita, koji se vrlo jednostavno priprema. Prvo napravite tjesteninu od jaja, šećera, maslaca, brašna i malo soli. Njime se oblože stranice i dno kalupa za tortu. Zatim se napravi nadjev od jaja i pekan oraha u koji se doda javorov sirup, šećer od trske i ekstrakt vanilije. To izlijte u kalup i stavite peći na 180 stupnjeva oko četrdeset pet minuta. Spremno je.

U zaključku, pekane pekane Oni su veličanstveni za naše zdravlje. Ali oni također čine savršeno predjelo jer kad smo gladni između obroka. Osim toga, ukusni su. Usudite se konzumirati ih.