हमारे साथ जारी है मैड्रिड में शीर्ष 5 हैम्बर्गरआज हमारे पास एक और बेहद खास टॉप 5 है। हमें जापानी भोजन पसंद है, और इसी के आधार पर मैं आपको लाना चाहता हूं मैड्रिड में शीर्ष 5 सर्वश्रेष्ठ जापानी रेस्तरां के हमारे चयन। निश्चित रूप से हम एक को याद करते हैं कि आपके लिए आपका पसंदीदा है, इसलिए मैं आपको यह बताने के लिए प्रोत्साहित करता हूं कि अगर आपको लगता है कि मैं एक याद कर रहा हूं।
तो अगर मेरी तरह, आप जापानी व्यंजनों के बारे में भावुक हैं, तो आप इस गर्मी में जाने के लिए मैड्रिड के सर्वश्रेष्ठ जापानी रेस्तरां के हमारे शीर्ष 5 को याद नहीं कर सकते।
काबुकी वेलिंगटन
यह वह जगह है एक मिशेलिन स्टार के साथ स्पेन में पहला जापानी रेस्तरां। रिकार्डो सनज़, 10 व्यंजनों के साथ इसका रसोइया आश्चर्यचकित करता है। यदि आप कुछ नया करने की कोशिश करना चाहते हैं, तो आप उसे याद नहीं कर सकते वाग्यौ बर्गर निगिरी, तोता या समुद्र ब्रेस usuzukis और साशिमिस की अपनी विस्तृत विविधता। Ricard Sanz, शुद्ध जापानी शैली में बनाई गई भूमध्य मछली के विभिन्न व्यंजनों के साथ प्रभावित करता है। आप उनकी कोशिश किए बिना नहीं छोड़ सकते grated टमाटर, तेल और माल्डम नमक के साथ ब्रेडक्रंब के साथ ट्यूना पेट की usuzukuri। स्वाद और बनावट का शानदार मिश्रण।
इसकी ख़ासियतों में, मेल्ड और मट्टो के साथ सार्डिन निगिरी खोजने के अलावा, या तले हुए अंडे और कनारी आलू के साथ मसालेदार टूना बेली डिश, आप कोशिश करना बंद नहीं कर सकते बटर और टूना टार्टारे के साथ सोसाइटी राइस निगिरी। स्वादिष्ट!
मिठाई और एक अंतिम उच्च के लिए यदि आप कुछ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो माचो पाउडर, ओरोल बालगुएर के निर्माण के साथ कुछ मिनीचुरोस के लिए पूछें।
काबुकी वेलिंगटन
वेलज़कज़ स्ट्रीट, 6
915 77 78 77
टक्सा-ती
काबुकी वेलिंगटन के पूर्व शेफ में से एक, भोजन को बदल दिया और अपने स्वयं के रेस्तरां का शुभारंभ किया: Txa-Tei, एक बहुत ही विशेष स्थान जिसे मैंने हाल ही में खोजा था। वे हर चीज का विस्तार से ख्याल रखते हैंसाधारण तथ्य यह है कि उनके टेबलवेयर को विशेष रूप से चुना गया है और जापान से आयात किया जाता है, एक विशिष्ट प्रकार के सिरेमिक के रूप में, आपको रेस्तरां में क्या मिलेगा इसके बारे में बहुत कुछ कहता है। यद्यपि यह बाहर की ओर नहीं दिखता है, उत्पाद की गुणवत्ता शानदार है, और यह बहुत कम तालिकाओं के साथ एक विशेष स्थान है, जो इसे सबसे निजी बनाता है।
आप लाल झींगा टेम्पुरा, ताताकी डे टोरो और शेफ की सैशिमी की कोशिश किए बिना नहीं छोड़ सकते। बस शानदार।
टक्सा-ती
सामान्य परदेसी, as
911 123 183
मियामा
मैं विशेष रूप से मियामा डे ला कैस्टेलाना रेस्तरां को अधिक पसंद करता हूं। एक आदर्श स्थान और लोकर की सबसे कम से कम सजावट होने के अलावा, जो मुझे पसंद है, मेनू पर किसी का ध्यान नहीं जाता है। अगर मुझे आपको कुछ सुझाना है, तो वह यही है ऑर्डर करते समय सीधे वेटर से आपको सलाह देने के लिए कहें, क्योंकि आपका पत्र काफी व्यापक है और इससे आपके काम में आसानी होगी। जब भी मैं गया हूं, वह मेरे स्वाद के साथ पूरी तरह से सही है।
आपके पत्र के भीतर, मेरा सुझाव है कि आप प्रयास करें Wagyu गोमांस chives और मशरूम के साथ रोल, सुशी मिक्स 6 निगिरिस और 6 माकी मिश्रित होती है ताकि आप दूसरों के बीच स्कैलप, नींबू मछली या ब्लूफिन टूना आज़मा सकें। बैल और ईल निगिरिस जो आपके दिमाग को उड़ा देंगे और एक तारकीय पकवान के रूप में गिंडारा, जो गलत भुना हुआ काला कॉड है, जिसे गलत तरीके से बनाया जाता है जो भयानक है।
डेसर्ट चुनते समय, एक अलग सेक्शन के लिए पूछें, जिसमें ग्रीन टी स्पॉन्ज केक के साथ मोची और चार स्ट्रॉबेरी टेक्सचर, कारमेलाइज्ड ऐप्पल केक या वनीला आइसक्रीम के साथ चॉकलेट हर्माकी जैसे कुछ शामिल हों।
आप भूल नहीं सकते एक जापानी मोजिटो के साथ अपने रात के खाने के साथ जो मैंने अब तक की चाय के साथ बनाया है वह सबसे अच्छा है।
मियामा
पेसो डे ला कैस्टेलाना, 45
913 91 00 26
कैले डे ला फ्लोर बाजा, 5
915 40 13 86
99 सुशी बार
हालांकि यह है तीन परिसरएक नेवोस मिनिओस के पास, दूसरा कास्टेलाना के पास और दूसरा ला मोरलेजा में, मैं आपको केल हर्मोसिला पर अपने अनुभव के बारे में बताने जा रहा हूं, जो केस्टेलाना के बहुत करीब है। जैसे ही आप आते हैं, वे आपको मालदोन नमक के साथ कुछ एडामेफ फली (ताजा सोयाबीन) के रूप में पेश करते हैं।
यदि मुझे मेनू पर एक डिश पर फैसला करना है, तो मैं निश्चित रूप से सिफारिश करता हूं टूना टारटारे, मैनो सॉस में मसालेदार, जो शानदार स्वादिष्ट है। टैटार के बाद खुद को वंचित न करें टमाटर, बैल और बटरफिश और ट्रफल के साथ वेगु गोमांस से बनी निगिरिस की तिकड़ी। तीन आवश्यक। यदि आपको माईस पसंद है, तो मैं खस्ता ब्री चीज़ में स्मोक्ड ईल की सलाह देता हूं जो उस कुरकुरे स्पर्श के साथ आश्चर्यचकित करता है जो इसे एक बहुत ही विशेष स्वाद देता है।
यदि आपको मांस पसंद है, तो एक के लिए पूछें Wagyu गोमांस entrails, जो स्मोक्ड और बहुत स्वादिष्ट है।
99 सुशी बार
हर्मोसिला स्ट्रीट, ४
914 31 27 15
पोंज़ानो स्ट्रीट, 99
91 536 05 67
कैले डे एस्टाफ़ेटा, 2 (शहरीकरण ला मोरलेजा)
91 650 31 59
शिककु इजाकाया
यह एक है व्यापक जापानी गैस्ट्रोनोमिक मेनू अवांट-गार्डे के साथ। शुरू करने के लिए, वे आपको एक एपेरिटिफ की सेवा देते हैं जो हर बार आपके जाने पर अलग होता है। आप उनके किसी भी तीतर की कोशिश किए बिना शुरू नहीं कर सकते हैं, दोनों सामन, बैल या वागयू स्वादिष्ट हैं। सामन मेरे पसंदीदा में से एक है, यह हल्की सरसों की चटनी के साथ मिलाया जाता है जो इसे बहुत अच्छा स्वाद देता है। और बर्फ से भरे कटोरे पर बहुत ही शानदार प्रस्तुति के साथ। यदि आप सुशी के प्रशंसक हैं तो एल के लिए पूछें ट्रूफ़ल-पॉइच्ड बटेर एग गुंकन, समुद्री बास सुशी पोंज़ू मक्खन के साथ ब्रेज़्ड, और ट्रफल बेफ़िश सुशी। तीनों प्रभावशाली हैं।
खत्म करने के लिए, कुछ तले हुए चिकन और गोमांस के कटोरे ऑर्डर करें जो चावल के साथ परोसे जाते हैं।
शिककु इजाकाया
डॉ। फ्लेमिंग स्ट्रीट, 32
913 44 16 64