हमारे लिए, सही संगत वाइन हैं पनीर... लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि कौन सी चीज किस वाइन के साथ बेहतर है। में अच्छा HombresconEstilo.com हम आपको बेहतरीन पनीर और वाइन पेयरिंग पेश करते हैं।
साइट .GreatCatator उन्होंने एक सूची बनाई है, जहां वह शराब को पनीर के साथ सूचीबद्ध करते हैं। इसी तरह, यदि आप उस सूची को नहीं देखना चाहते हैं, तो यहां हम उन चीज़ों को सूचीबद्ध करते हैं जो सभी के लिए सबसे अच्छी तरह से जानी जाती हैं और जो शराब उन्हें सबसे अच्छी लगती है।
सबसे लोकप्रिय प्रोवोलोन पनीर, एक अर्ध-कठोर, उच्च वसा वाला पनीर है जो टैनिन युक्त शराब के साथ अच्छी तरह से काम करता है, जैसे कि एक चारदोन्नय, एक चीटिनी रिसेर्वा, या एक बारलो (हालांकि इसे कैबेरनेट सॉविनन के साथ भी जोड़ा जा सकता है) एक अर्जेंटीना मैलबेक)। साथ देने के लिए एक और बहुत अच्छा पनीर है, एममेंटल ("स्विस पनीर" के रूप में जाना जाता है, हालांकि स्विट्जरलैंड में अन्य पनीर भी हैं)। यह एक उच्च वसा, कठोर पनीर है, इसलिए इसे एक मजबूत रेड वाइन के साथ जोड़ा जाना चाहिए। इसका साथ देने के लिए आदर्श ब्यूजोलिस या चेत्यून्यूफ-डु-पप है, लेकिन एक किण्वित चारदोन्नय के साथ यह बहुत अच्छा है।
रोकेफोर्ट पनीर एक बहुत ही मजबूत, अर्ध-कठोर पनीर है जो अपने शक्तिशाली स्वाद को संतुलित करने के लिए एक कसैले लाल के साथ होना चाहिए। एक सफेद भी स्वागत किया जा सकता है, साथ ही एक तीव्र सुगंध के साथ एक बंदरगाह (तावी पोर्ट इस पनीर के लिए बहुत अच्छा है)। पार्मेसन (पर्मिगियानो-रेजिग्नेओ) ठेठ इतालवी हार्ड पनीर है। इसकी सबसे अच्छी कंपनी एक सफेद शराब है, जैसे कि तेज मसालेदार स्वाद को आकर्षित करने के लिए एक तीव्र शारदोन्नय। यह टैनिन की उच्च एकाग्रता के साथ एक रेड वाइन के साथ भी हो सकता है।
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