એવું કયું માંસ છે જેમાં ચરબી નથી મળતી

ઘણા એવા લોકો છે જેઓ આશ્ચર્ય કરે છે કે શું માંસ ચરબીયુક્ત નથી અને જે હા. વાસ્તવમાં, માંસ ચરબીયુક્ત નથી. તમે જે રીતે રાંધો છો અને તમે તેની સાથે શું કરો છો તે તમને ચરબીયુક્ત બનાવે છે. તેમ છતાં, એવા ઘણા ડોકટરો છે જેઓ જ્યારે જીવનપદ્ધતિ શરૂ કરે છે ત્યારે પ્રથમ વસ્તુ તમામ પ્રકારના લાલ માંસને દૂર કરવાનું છે.

માંસ, જેમ કે માછલી, ફળ અને શાકભાજી, એક મહત્વપૂર્ણ છે શરીર માટે પ્રોટીનનો સ્ત્રોત. માંસની અંદર, આપણને વિવિધ પ્રકારો મળે છે જે વિવિધ પ્રોટીન અને વિટામિન્સની શ્રેણી પૂરી પાડે છે તેમજ શરીર માટે આયર્નનો મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત છે.

કેલરીની સંખ્યા જે માંસ શરીરને પ્રદાન કરે છે જો તે તળેલું હોય તો બદલાય છે, જો તે શેકવામાં આવે છે, તો તે શેકવામાં આવે છે… સૌપ્રથમ આપણે જાણવું જોઈએ કે કયું માંસ વધુ કે ઓછી સંખ્યામાં કેલરી પ્રદાન કરે છે તે તમામ પ્રકારના માંસને જાણવું છે.

સંબંધિત લેખ:

માંસ ખાવાથી કંટાળી ગયા છો? અન્ય વિકલ્પો

માંસના પ્રકારો

માંસના પ્રકારોમાં વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે બે મોટા જૂથો:

• લાલ માંસ
• સફેદ માંસ

લાલ માંસ

લાલ માંસ મુખ્યત્વે સસ્તન પ્રાણીઓ (અને અમુક પ્રકારના પક્ષીઓ) માંથી આવે છે અને તેમાં a લાલ રંગનો દેખાવ રસોઈ પહેલાં અને, રસોઈની ડિગ્રીના આધારે, તે આંશિક રીતે સાચવી શકાય છે.

હકીકતમાં, પોઈન્ટ પોઈન્ટ પહેલાં માંસ પ્રોટીન અને વિટામિન્સની મોટી સંખ્યા સારી રીતે રાંધેલા માંસ કરતાં (યાદ રાખો કે માંસાહારી પ્રાણીઓ માંસ રાંધતા નથી).

આ પ્રકારનું માંસ, દરેક વ્યક્તિ પર આધાર રાખીને, પીતેઓ વધુ કે ઓછા સ્વસ્થ હોઈ શકે છે, કારણ કે તેઓ યુરિક એસિડ ઉત્પન્ન કરે છે, આ પ્રકારના માંસમાં સમાવિષ્ટ પ્યુરિનને કારણે.

જો તમે યુરિક એસિડથી પીડિત છો, ડૉક્ટર ભલામણ કરે છે તે પ્રથમ વસ્તુ તમારા આહારમાંથી તમામ પ્રકારના લાલ માંસને દૂર કરવાનો છે.

સફેદ માંસ

સફેદ માંસ મુખ્યત્વે બે પગવાળા પ્રાણીઓમાંથી આવે છે. પરંપરાગત રીતે તે હંમેશા રહ્યું છે તંદુરસ્ત પ્રકારના આહાર સાથે સંકળાયેલ કારણ કે તેમાં પ્યુરિનનો સમાવેશ થતો નથી જે યુરિક એસિડમાં પરિવર્તિત થાય છે.

શરીર પાચન કરે છે અને વધુ સરળતાથી પ્રક્રિયા કરો આ પ્રકારનું માંસ, જેથી તેઓ ઓછા ભારે હોય. ચિકન, સસલું, ટર્કી સફેદ માંસના સૌથી સામાન્ય પ્રકાર છે.

સંબંધિત લેખ:

એસ્ટ્રિજન્ટ આહાર

ચરબી ના પ્રકાર

ચરબીના વિવિધ પ્રકારો હોવા છતાં, અમે તેમને 2 મોટા જૂથોમાં જૂથબદ્ધ કરી શકીએ છીએ: સંતૃપ્ત e અસંતૃપ્ત. ચરબી એ પોષક તત્વો છે જેની આપણા શરીરને જરૂર છે, જો કે તે હંમેશા અસંતુલિત આહાર સાથે સંબંધિત છે.

આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેમાં વિવિધ પ્રકારની ચરબી જોવા મળે છે. આ સંતૃપ્ત ચરબીનો સૌથી ધનિક આહાર સ્ત્રોત માંસ છે અને ડેરી ઉત્પાદનો.

જોકે કેટલાક ખોરાક અન્ય કરતા સ્વસ્થ છે, જે રીતે દરેક માંસ તૈયાર કરવામાં આવે છે અને પીરસવામાં આવે છે તે દૈનિક ચરબીના સેવનમાં તેના યોગદાનને પ્રભાવિત કરી શકે છે.

સંતૃપ્ત ચરબી

સંતૃપ્ત ચરબી મુખ્યત્વે જોવા મળે છે પ્રાણીઓ અને વ્યુત્પન્ન ઉત્પાદનો જેમ કે ચીઝ, દૂધ, દહીં… આપણે આ પ્રકારની ચરબી બિન-ઓલિવ તેલમાં પણ શોધી શકીએ છીએ જેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ઔદ્યોગિક પેસ્ટ્રી બનાવવા માટે થાય છે.

સંતૃપ્ત ચરબીનું વધુ સેવન કરવાથી આપણા શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલ વધી શકે છે અને ધમનીઓ બંધ થઈ શકે છે. શું સંતૃપ્ત ચરબી ખરાબ છે? ના, જ્યાં સુધી તે સંયમિત માત્રામાં લેવામાં આવે ત્યાં સુધી.

અસંતૃપ્ત ચરબી

પેરા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું કરો, અને આ રીતે તે શરીર માટેના જોખમોને ટાળે છે, આપણે અસંતૃપ્ત ચરબીવાળા ખોરાક સાથે વપરાશને જોડવો જોઈએ.

અસંતૃપ્ત ચરબીની અંદર, આપણે બે પ્રકારના શોધી શકીએ છીએ: મોનોનસેચ્યુરેટેડ y બહુઅસંતૃપ્ત.

મોનોનસેચ્યુરેટેડ ચરબી

El ઓલિવ તેલ, એવોકાડો, બદામ એવા ખોરાક છે જે આપણને કોલેસ્ટ્રોલ જાળવવામાં મદદ કરે છે.

બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી

સૂર્યમુખી તેલ, અને માછલી અને સીફૂડ તે બહુઅસંતૃપ્ત ચરબીવાળા મહત્વપૂર્ણ ઉત્પાદનો છે જે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.

માંસ કેવી રીતે રાંધવું જેથી તે ચરબી ન મળે

રસોઈ પદ્ધતિ પસંદ કરતી વખતે, યાદ રાખો કે તળવા માટે ચરબી ઉમેરવી જરૂરી છે (તેલ, ચરબીયુક્ત, માખણ), જ્યારે તમે તેને શેકશો અથવા તેને જાળી પર અથવા બરબેકયુ પર રાંધશો તો તમે વધારાની ચરબી ઉમેરતા નથી.

કોઈપણ મસાલા તમે તેને ખાતા પહેલા માંસમાં ઉમેરો છો, તેના પોષણ મૂલ્યમાં ફેરફાર કરશે, આપણા શરીરમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી, મીઠું, ખાંડ ઉમેરીને, મોટી સંખ્યામાં કેલરી પેદા કરે છે.

સંબંધિત લેખ:

વજન ઘટાડવા માટે સ્વસ્થ ડિનર

કયા પ્રકારનું માંસ તમને જાડા બનાવે છે

ગાયનું માંસ

જો તમે સંતૃપ્ત ચરબીના વપરાશને ટાળવા માંગતા હો, તો બીફ (લાલ માંસ) શક્ય તેટલું ટાળવું જોઈએ. જો કે, ગાયની અંદર, તમામ માંસ કે અમને તક આપે છે સંતૃપ્ત ચરબી સમાન જથ્થો નથી.

જ્યારે તમે માંસ ખરીદવા જાઓ છો, તમારા કસાઈને પૂછો અથવા લેબલ સારી રીતે વાંચો કારણ કે તે તમને પોષક મૂલ્યની સંતૃપ્ત ચરબીની માત્રા વિશે માહિતી આપશે.

ગાયના દુર્બળ ભાગો, સ્નાયુ તંતુઓથી બનેલું મોટા પ્રમાણમાં, તેઓ ખૂબ ઓછી ચરબી ધરાવે છે અને મોટી માત્રામાં પ્રોટીન પ્રદાન કરે છે.

વાછરડાનું માંસ

ત્રીજું લાલ માંસના પ્રકારોમાંથી એક છે ઓછી માત્રામાં સંતૃપ્ત ચરબીનો સમાવેશ થાય છે. રોસ્ટ્સ અને બરબેક્યુઝમાં તે શરીર માટે પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, તે તૈયાર કરવું સરળ છે અને તેમાં કોઈપણ પ્રકારની ચટણી ઉમેરવાની જરૂર નથી.

ડુક્કરનું માંસ

ડુક્કરનું માંસ એક મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત છે દુર્બળ માંસ અને જો તમે સફેદ માંસ ખાવાથી કંટાળી ગયા હોવ તો તે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. જેમ તમે બીફ ખરીદો છો, ત્યારે કસાઈને વાડના પાતળા ભાગો માટે પૂછો.

ટાળો વાડ પ્રક્રિયા ઉત્પાદનો કારણ કે તેમાં સંતૃપ્ત ચરબી વધુ હોય છે, તેથી મોટી માત્રામાં મીઠું અને અન્ય ઉમેરણો જેમાં સંતૃપ્ત ચરબીનો સમાવેશ થાય છે તેનો ઉલ્લેખ ન કરવો.

મટન

લેમ્બ દુર્બળ પ્રોટીન તેમજ કેટલાક મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સ અને ખનિજોનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. ઘેટાંના મુખ્ય ગુણોમાંનો એક એ છે કે તે સીવિવિધ પ્રકારના સ્વાદ સાથે સારી રીતે જોડાય છે ફુદીનો, સાઇટ્રસ, ઉમેરણો જે સંતૃપ્ત ચરબીના જથ્થાને ફૂલે છે જેમાં આ પ્રકારના માંસનો સમાવેશ થાય છે.

પક્ષી માંસ

મરઘાંનું માંસ, સફેદ માંસ, શરીર માટે સંતૃપ્ત ચરબીનો સ્ત્રોત છે, પરંતુ લાલ માંસ કરતાં ઓછી હદ સુધી, તેથી જ્યારે તે પરેજી પાળવાની વાત આવે છે ત્યારે તે ડોકટરો દ્વારા સૌથી વધુ ભલામણ કરાયેલ માંસનો પ્રકાર છે.

La સસલું માંસપક્ષી ન હોવા છતાં, તે સફેદ માંસના જૂથમાં પણ છે, તેથી જો તમે ચિકન અને ટર્કી ખાઈને કંટાળી જાઓ છો, તો તમે આ સ્વાદિષ્ટ માંસને અજમાવી શકો છો.

જો તમે કંટાળી ગયા છો માંસ ખાય છે, કરી શકે છે માછલી જેવા અન્ય રસપ્રદ વિકલ્પોનો પ્રયાસ કરો.