Pekaanipähkinät, miksi syödä niitä?

Las pekaanipähkinät Niillä on monia hyödyllisiä terveydellisiä ominaisuuksia. Yleensä niissä on korkea pitoisuus tyydyttymättömät rasvahapot, jotka ovat erinomaisia ​​sydän- ja verisuonijärjestelmällemme, ja antioxidantes, jotka estävät niin sanottua oksidatiivista stressiä.

Mutta lisäksi he antavat meille proteiinit, vitamiinit, kivennäisaineet ja hyvä määrä energiaa välttämätön päivittäisessä toiminnassamme. Kaikki tämä puhumattakaan siitä, että ne ovat herkullisia ja ovat osa monia gastronomisia reseptejä. Seuraavaksi aiomme selittää, miksi sinun pitäisi syödä pekaanipähkinöitä, mutta ensin tutustutaan tähän pähkinään hieman paremmin.

Mitä ovat pekaanipähkinät?

Tämä hedelmä ei ole muuta kuin pekaanin siemeniä, puu, jonka tieteellinen nimi on Carya illoinensis. Se on kotoperäinen laji USA, tarkemmin sen kaakkoisosa. Sitä esiintyy kuitenkin myös muissa maailman maissa, kuten Argentiina, Meksiko, Etelä-Afrikka ja jopa Australia.

Pekaanipähkinä on puu lehtipuu, eli lehtipuuta, mikä tarkoittaa, että se putoaa syksyn saapuessa ilmestyäkseen uudelleen keväällä. Sen pituus on neljäkymmentä metriä ja sen kuori on ruskeaa tai vaaleanharmaata. Samoin löydät sen nimien alta Amerikkalainen saksanpähkinä, pekaanipähkinä tai yksinkertaisesti syntinen.

Ravitsemukselliset ominaisuudet

On myös tärkeää, että tiedät pekaanipähkinöiden ravintoarvot. Olemme jo kertoneet teille, että ne ovat erittäin hyviä, mutta suosittelemme nauttimaan niitä pieniä määriä niiden vuoksi korkeakalorinen. Esimerkiksi kolme tai neljä kappaletta tai mikä on sama, noin kolmekymmentä grammaa päivänä ne sopivat sinulle täydellisesti. Ja 100 grammaa niitä on, vähintään 690 kaloria. Se on samanlainen määrä kuin muita pähkinöitä, kuten maapähkinöitä, manteleita tai hasselpähkinöitä. Tämä johtuu pääasiassa siitä, että noin seitsemänkymmentä prosenttia sen koostumuksesta on rasvat. Kuitenkin, kuten olemme myös osoittaneet, nämä ovat hyödyllisiä terveydellemme.

Tarkemmin sanottuna ne ovat puheluita omega-9, jotka auttavat meitä ehkäisemään sairauksia, kuten verenpainetautia tai Alzheimerin tautia. Toisaalta kymmenen prosenttia pähkinöistä on kuitua, joka on myös hyväksi kehollemme. On noin liukenematon kuitu, jolla on laksatiivisia ominaisuuksia ja joka on ennen kaikkea suositeltavaa, jos olet dieetillä, koska sillä on kylläistä voimaa ja sen avulla voit syödä vähemmän.

Tässä mielessä olet kuullut monta kertaa, että pähkinät laihduttavat, ja tulet yllättymään, jos tiedät niiden kalorimäärän. Mutta juuri tämä tyydyttävä arvo on syy, miksi se sanotaan. Se täyttää vatsasi ja saa sinut syömään vähemmän ruokaa.

Toisaalta, kuten myös muiden pähkinöiden kohdalla, pekaanipähkinät ovat runsaasti mineraaleja ja hivenaineita. Mitä tulee entiseen, ne tarjoavat hyvän määrän seleeni y sinkki, jotka ovat välttämättömiä kehollemme. He tarjoavat myös meille arginiini, joka on välttämätön aminohappo sydän- ja verisuonijärjestelmämme asianmukaiselle toiminnalle.

Lopuksi pekaanipähkinät ovat lukuisia vitamiinejaEsimerkiksi puhelu provitamiini E y B1ja heillä on antioksidanttiset ominaisuudet. Mutta kun olemme selvittäneet tämän pähkinän ravintoarvot, aiomme puhua sinulle sen erityisistä terveyshyödyistä.

Pekaanipähkinöiden syömisen edut

Itse asiassa olemme jo maininneet joitain hyödyllisiä ominaisuuksia, joita pekaanipähkinällä on kehollemme. Mutta aiomme keskittyä enemmän niihin. Ensinnäkin ne ovat hyvä sydän- ja verisuonijärjestelmälle. Sen korkea kertatyydyttymättömien rasvahappojen pitoisuus auttaa meitä ehkäisemään verenkiertohäiriöitä ja verenpainetautia. Myös tähän liittyen pekaanipähkinät edistävät vähentää pelättyä kolesterolia. Sen kuidut ja kasvisterolit auttavat vähentämään tämän valtimoillemme vaarallisen lipidin imeytymistä.

Toisaalta, mutta yhtä tärkeä, tämä kuivattu hedelmä auttaa meitä torjua hapettumista kehomme, yksi niistä, jotka ovat vastuussa ikääntymisestä. Erityisesti sen runsas antioksidanttipitoisuus auttaa estämään tulehduksia ja ns hapetusstressi.

Lisäksi pekaanipähkinät he huolehtivat aivoistamme. Sen korkea mineraalipitoisuus, kuten magnesiumia, fosforia ja kuparia Se on hyvä aivotoimintojemme pitämiseen täydellisessä kunnossa. Ja jopa sen terveelliset rasvat auttavat meitä pidä huolta hermostostasi.

Mitä tulee pekaanipähkinöiden vitamiineihin, olemme jo maininneet, että ne sisältävät runsaasti provitamiini E ja B1. Ensimmäinen niistä on välttämätön kehollemme, koska taistella vapaita radikaaleja vastaan jotka aiheuttavat kudosten rappeutumista. Lisäksi se huolehtii myös sydämestämme ja on upea diureetti.

Mitä tulee vitamiini B1, hyödyttää hermostoa ja lihasjärjestelmäämme, mutta myös vahvistaa immuunijärjestelmä. Lisäksi se suojaa soluja korkeilta verensokeritasoilta. Toisin sanoen se auttaa ehkäisemään sairauksia, kuten diabetes 1 ja 2.

Pekaanipähkinät gastronomiassa

Kun olemme näyttäneet sinulle pekaanipähkinöiden edut, annamme sinulle toisen syyn kuluttaa niitä: se on noin upea gastronominen ainesosa. Itse asiassa voit käyttää niitä monissa resepteissä. Niistä voi valmistaa esimerkiksi virkistävän ja terveellisen juoman. Sinun tarvitsee vain laittaa kuppi saksanpähkinöitä ja litra vettä tehosekoittimeen. Sekoituksen jälkeen kaada tulos siivilän läpi ja nyt on herkullinen pähkinä "maito".

Joka tapauksessa voimme näyttää sinulle lukemattomia reseptejä tämän kuivatun hedelmän kanssa. Se on esimerkiksi täydellinen ainesosa kaikenlaista salaattia, jolle se tarjoaa proteiineja. Voit tehdä sen esimerkiksi salaatin, vesikrassin, omenakuutioiden ja Parmigiano-juuston kanssa. Se on todella herkullista. Voit myös korvata omenat päärynöillä ja lisätä karhunvatukoita.

Pekaanipähkinät toimivat jopa tehdä makeita reseptejä. Tässä mielessä ehdotamme American Pie, joka on erittäin helppo valmistaa. Valmista ensin pasta kananmunista, sokerista, voista, jauhoista ja hieman suolasta. Sillä vuorataan kakkuvuoan sivut ja pohja. Sitten täyte valmistetaan kananmunista ja pekaanipähkinöistä, joihin lisätään vaahterasiirappia, ruokosokeria ja vaniljauutetta. Kaada tämä muottiin ja laita uuniin 180 asteeseen noin XNUMX minuutiksi. Se on valmis.

Tiivistettynä, pekaanipähkinät Ne ovat upeita terveydellemme. Mutta ne myös muodostavat täydellinen alkupala kun meillä on nälkä aterioiden välillä. Lisäksi ne ovat herkullisia. Uskalla kuluttaa niitä.