Mantelit kuuluvat pähkinöiden perheeseen, joitain erittäin välttämättömiä ruokia Välimeren ruokavaliossa. Se on siemen, joka tulee mantelipuusta ja siemenistä sinänsä on lueteltu yhtenä terveellisimmistä syötävästä planeetalla. Tämä pieni siemen on kirkkaan valkoinen, pitkänomainen, pehmeä ja rapeita kulutukseen.
Tämän kuivatun hedelmän ominaisuus on olla osa kaikkia niitä, joilla on suuri energiapanos, ja se on, että mantelit ovat hyödyllisiä, ja niillä on joitain erittäin hyödyllisiä ominaisuuksia, kuten sydämen suojaimet, kasvojen nuorentaminen, kolesterolin alentaminen ja monet muut ominaisuudet, joita tarkennamme myöhemmin.
Manteleiden tärkeimmät ravintoaineet
Seuraavaksi esitämme taulukon ravintoarvoista, joita 100 g tätä tuotetta sisältää:
- kalorit: 580 kcal. Vaikka tässä pienessä osassa kuvataan, mitä vain yksi manteli sisältää: 7 Kcal tai 29 Kj. Kourallisen manteleiden kuluttaminen vastaisi noin 15-20 mantelia, mikä olisi noin 150 kaloria.
- proteiini: 18,70 grammaa, mikä vastaisi melkein samaa proteiinimäärää, jonka 100 g liha tarjoaa. Proteiinien tarjoamien ominaisuuksien lisäksi tämä komponentti tekee siitä vastuullisen kylläisyyden tunteen.
- hiilihydraatit: 58 grammaa. Vaikka niiden osuus on suuri, ei pidä unohtaa, että ne imeytyvät hitaasti, mikä antaa energiaa pitkällä aikavälillä vaikuttamatta sokeritasoon.
- rasva: 54 grammaa. Nämä rasvahapot ovat välttämättömiä keholle, ne ovat hyviä rasvoja, koska ne auttavat suojaamaan sydän- ja verisuonijärjestelmäämme.
- kuitu: 13,50 grammaa
- Calcio: 250 milligrammaa. Liitto luiden ja nivelten vahvistamiseksi.
- jodi: 2 milligrammaa
- vitamina E: 26,15 milligrammaa
- B9-vitamiini tai foolihappo: 45 mikrogrammaa.
- A-vitamiini: 20 mikrogrammaa.
- vitamina C: 28 milligrammaa
- K-vitamiini: 3 mikrogrammaa
- fosfori: 201 milligrammaa
- rauta: 4,10 milligrammaa
- Potasio: 835 milligrammaa.
- magnesium: 270 milligrammaa
- sinkki: 6,80 milligrammaa
- mangaani: 1,83 milligrammaa
Manteleiden ominaisuudet ja edut
Manteleilla on monia etuja kehollemme, se on ruoka, joka sopii kaikenlaisiin vegaani- tai kasvisruokavalioihin ja Kaloriensa ansiosta se on ihanteellinen ihmisille, jotka harjoittavat urheilua, tai lapsille, joilla on paljon aktiivisuutta. Sen ominaisuuksista löytyy:
Hyvä kalsiumin lähde
Tämä kuivattu hedelmä on niin runsaasti kalsiumia, että se voi olla hyvä vaihtoehto maitotuotteille tai täydentää joitain ruokavalioita, jotka tarvitsevat enemmän komponenttia.
Suuri raudan ja fosforin osuus
Jokainen 4 g manteleita on 100 milligrammaa ja se on suuri hyväntekijä anemian estämisessä ja torjunnassa. Panoksesi fosforina tekee siitä hyödyllisen aivojen ruokinnassa ja pitää siten sen selkeänä ja aktiivisena, se on hyvä kumppani muistin menetykseen ja radikaaleihin mielialan vaihteluihin.
Se on loistava immuunivahvistin
Sisältää antioksidantteja, E-vitamiinia, mangaania ja sinkkiä suurena rikkauden lähteenä immuunijärjestelmän vahvistamiseksi, se auttaa myös torjumaan väsymystiloja.
Ehkäisee sydän- ja verisuonitauteja
Sisältää tyydyttymättömiä rasvoja, erityisesti tyydyttymättömiä rasvahappoja. Sillä on suuri samankaltaisuus oliiviöljyn kanssa ja se on auttaa torjumaan LDL-kolesterolia mikä on haitallista kehollemme ja suosii "hyvää" HDL-kolesterolia, joka auttaa ehkäisemään sydän- ja verisuonitapaturmia, suuri hyväntekijä sydämelle.
Testinä kulutettiin 42 g manteleita päivässä kolmen kuukauden ajan ja osoitettiin, että se vähensi proteiini C: n määrää veressä. Tämä läsnä oleva ja korkea proteiini tuottaa sydänsairauksia, joten sen kulutus auttaa paljon tämän tyyppisissä sairauksissa.
Lisäksi se sisältää flavonoideja, kuten kvertsetiini, rutinosidit ja katekiinit, jotka ovat vastuussa verenkiertoelimistön hyvä toiminta.
Se pitää meidät nuorempina
Sen sisältö seleenissä ja E-vitamiinissa he ovat hyviä liittolaisia taistelemaan vapaita radikaaleja vastaan, auttaa estämään rappeuttavia sairauksia. On hyvä liittolainen pitää ihomme paljon nuorempana, ja että jos nautit noin 60 g näitä manteleita päivittäin, saatat huomata niiden vaikutukset, vähentää kasvojen ryppyjä jopa 10 prosenttia.
Tapoja ottaa manteleita
Sen tavanomainen kulutus tehdään yleensä raakana tai paistettuna välipalana, tai muiden ruokien, kuten muhennosten tai salaattien, lisänä. On yleistä nähdä, miten ne voidaan tehdä smoothies aamiaiseksi, tee nougat, keittoja tai jopa vihannesoseen lisänä ... ja erityisesti jälkiruokissa.
Tästä ruoasta tulee siedettävämpi ja vaatii kuluttajien kysyntää proteiinien ja terveellisten rasvojen suuren osuuden ansiostalukuun ottamatta monia muita tarkastelemiamme ravintoaineita. Tämä tekee siitä välttämättömän ruoan terveellisessä ja tasapainoisessa ruokavaliossa.
Aidon antamiseksi kourallinen manteleita sisältää noin 3 g kuitua, 6 g proteiinia ja 14 g rasvaa, mikä vastaa 20% RDA: sta.