Tänään meillä on hyvin erityinen valinta, jonka tarkoituksena on hyvä syöminen, ja onko kaikille niille, joilla on vaikea valita ravintola Madridissa erityistä illallista varten, meillä on tänään 5 parasta ravintolaa, joita et voi unohtaa Madridissa. Niiden välillä he ovat hyvin erilaisia, mutta niillä kaikilla on jotain yhteistä, mikä yllättää sinut. Et voi missata niitä!
Kolmetoista
Sijaitsee Madridin San Bernardino -kadun numero 13, Treze-ravintola Se on ravintola, joka ei tuota pettymystä. Kyse on a pieni ja hyvin hoidettu ravintola, joka sopii erinomaisesti rentoutumiseen hyvässä seurassa ja etsiä vähän yksityisyyttä. On vain tilaa noin 24 hengelle Ja se on jaettu kahteen kerrokseen. ylimmässä noin 12-15 henkilöä ja alemmassa ruokasali 12 hengelle lisää. Ensimmäisestä saapumisesta lähtien tunnet itsesi erikoisimmaksi, kun Saúl, sen nuori perustaja ja kokki, tulee esittelemään itsensä ja tarjoamaan sinulle parhaita ruokalajeja.. Tässä tapauksessa, ja miten voisi olla toisin, annoin itseni viedä pois, ei ole mitään parempaa kuin aina seurata kokin suosituksia.
Kokemukseni oli 10 huomiota ja Saúlin tekemien suositusten puitteissa sain kokeilla Wagyu-naudanlihaa, oliiviöljyä ja hanhenterriiniä appelsiinileivällä aluksi jatkoin hyvällä Paahdettua kuusipeura kastanjoilla ja sienillä, (Minun on kerrottava teille, että hänen erikoisuutensa on metsästys), ja päädyin kukoistamaan, hänen erityinen jälkiruokansa «Lapsuuden muistoja», jälkiruoka, joka muistuttaa 80-luvulta, hattara ja makeisia, mikä oli upeasti hyvä.
Syöminen maksaa yleensä muutaman 35-40 € per henkilö. On parempi, jos aiot ohittaa varaa seuraavaan puhelinnumeroon: 915 tai 410 717 628 55. Ne avataan joka päivä paitsi Maanantai- ja sunnuntai-iltaisin joka on suljettu.
lakasa
Cesar Martín on vastuussa tästä kohtaamispaikasta nauttien gastronomia 2.0: sta. Ravintolassa on vähän yli vuoden elämä lakasa Siitä on tullut yksi suosikkiravintoloistani syödä Madridissa. Se on sosiaalisten verkostojen maailman huipulla, ja näin se näkyy hetkestä, kun kävelet ravintolaan. Tämä sijaitsee osoitteessa Raimundo Fernández Villaverde -katu 26, ja sen ruokien joukossa et voi unohtaa talon tähtiä. Heidän ideazabal-juustofritterit.
Suosittelemme, että varaat ja ennen kaikkea menet valmis elämään todellisen gastronomisen kokemuksen. Cesar tulee aina tervehtimään sinua ja älä katso kirjeeseen. Anna heidän olla suosittelemassa heidän suosituksiaan, se ei koskaan petä! Se yllättää sinut ruoilla, kuten kuvan frittereillä, calçots-kroketeilla, kekseillä, sen erityisillä sieniruokilla, tonnikalatartarilla, hyvällä lihalla, ja se jättää aina tilaa jälkiruokalle, koska et voi lähteä LaKasasta ilman kokeilemista Lakasito. Valtava lakasito, täytetty suklaahiirellä.
Epäilemättä erittäin suositeltava vaihtoehto viettää miellyttävä ilta hyvässä seurassa upea palvelu. Sekä Cesar että hänen alter-ego Marina auttavat sinua kaikessa mitä tarvitset, jotta Lakasasta ei puutu mitään. Voit varata soittamalla heidän yhteyshenkilöihinsä: 91 533 87 15 ja 626. Hinta per henkilö, noin 40 euroa.
asgaya
Se on uusi ylellinen asturialainen ravintola, joka sijaitsee Plaza de Cuzcon sydämessäosoitteessa Doctor Fleming Street, numero 52. asgaya, on ominaista käyttää korkealaatuisia tuotteita kaikissa ruokissaan, mikä yllättää teidät molemmat arominsa ja maunsa vuoksi.
Ravintola on erittäin lämmin, ja se on suunniteltu erilaisista puulajeista lattiaan, seiniin ja kattoihin. Sen keittiölle on ominaista perinteinen, mutta avantgardistinen kohta, jossa voit arvostaa uusia makuja.
Heti kun saavut, kun katsot kirjainta, parasta on, että annat sommeljeesi neuvoa itseäsi, joka makusi perusteella valmistaa sinulle täydellisen valikon. Aloittelijoiden joukossa et voi unohtaa Iberian kinkkua, leivällä leikattuja sardiineja, jotka on savustettu villillä yrtteillä, näyttävästi hyvää kermaista hämähäkkirapu-lasagnea vihannesten kanssa, rikkoutuneita munia purjoilla.
Tee tapa sekunneiksi hyvällä kalaruokalla. Suosikkini on tonnikalanfilee luonnollisella tomaattikastikkeella ja Iberian sauté sekä kummeliturska sen kahdessa versiossa. Toisaalta siideri, jossa on simpukoita, tai roomalainen tyyli, johon liittyy txipis-renkaat.
Ja älä unohda kokeilla heidän jälkiruokiaan. Suosituin su omenatatiini että sinun pitäisi pyytää sitä heti kun aloitat syömisen, koska se vaatii noin 25 minuuttia valmistelua tai frixuelos, täynnä hasselpähkinäjäätelöä.
Voit varata soittamalla seuraaviin numeroihin: 91 353 05 tai 87 648 897. Pkova per henkilö noin 40 euroa.
sagardi
Jos etsit baskilaista ravintolaa Madridista, et voi unohtaa ravintolaa sagardi. Gastronominen kokemus säätiöllä ja erikoistunut perinteiseen Baskimaan gastronomiaan. Sieltä löydät kaikenlaisia ruokia, jotka on valmistettu paljon perinteitä. Mutta haluan erityisesti mainita heidän erityiset härän gastronomiset päivät. Tämä on yhdeksäs vuosi, jolloin he tekevät ne, ja joka vuosi heidät ylitetään.
1. – 17. Marraskuuta kaikissa Sagardi-ravintoloissa Madridissa, Barcelonassa ja Valenciassa, heidät palvellaan Txuletones naudanlihaa, upealaatuista, kahdesta galicialaisesta näytteestä, joiden maku muistuttaa makua, jota tarjoiltiin aiemmin Baskimaan vuorigrillissä.
Pystyin kokeilemaan tätä kokemusta omakohtaisesti upeimmalla valikossa. Se alkoi paistetulla Oxon "txistorralla", jatkoi joidenkin Tolosan "potxas" -papujen koristelulla ja jatkoi kuninkaan ja todellisen päähenkilön kanssa: Galician härkä "Txuletón", johon on lisätty tuoreita maidossa paahdettuja piquillo-paprikoita ja kuorittu käsin. Kaikki tämä pestiin punaviini Uco Acero Mendozasta, Argentiinasta.
Madridissa he ovat osoitteessa c / Jovellanos, numero 3, ja voit tehdä varauksen soittamalla numeroon 91 531 25 64.
Dassabassa
Sijaitsee vanhat XNUMX-luvulta peräisin olevat hiilipolttoaineet kokonaan Madridin sydämessä, Calle de Villalar numero 7, Darío Barrio on vastuussa Dassabassa. Ravintola, joka on erittäin muodikas pääkaupungissa. Darío näyttää a hyvin yksinkertainen kirje, jossa se yhdistää avantgarden ja klassisen ilman samanaikaisesti, joka koostuu viisi alkupalaa, neljä kalaa, neljä lihaa ja neljä jälkiruokaa. Jos haluat saada enemmän vaihtoehtoja, sinulla on myös kaksi: dassa ja bassa 65 ja 80 euroa.
Niiden sisällä erikoisuuksia emosika löytyy appelsiinin kanssa ja häränhäntä punaviinissä ja suklaassa haudutettujen kikherneiden kera, koko kokemus makuja yhdessä kukassa olevien munien kanssa sienillä ja perunavaahdolla, tryffeleillä ja slush-omenalla muscovado-hyytelöllä ja jogurttisorbetilla jälkiruokana .
Jos haluat "Tapas" Dassabassa voi myös tehdä sen, koska ravintolan yläosassa on Dassa barr jossa voit maistella pieniä näytteitä heidän resepteistään hyvän lasillisen viiniä.
Voit varata puh. 91 576 73 97, ja hinta per henkilö on noin 50 euroa.