Είναι πολύ πιθανό ότι έχετε ακούσει για τα πεπτικά ένζυμα. Και είναι αυτό η κοινωνία ενδιαφέρεται όλο και περισσότερο για την πεπτική σας υγεία. Κάτι εντελώς φυσιολογικό, αφού εάν υπάρχουν στρατηγικές για τον τερματισμό της κακής πέψης, οι άνθρωποι θέλουν να μάθουν τι είναι.
Αλλά τι είναι τα πεπτικά ένζυμα; Και πάνω απ 'όλα, δεδομένης της σημασίας τους, μπορούμε να κάνουμε κάτι για να τα πετύχουμε; Είναι θέμα φαγητού; Από συμπληρώματα; Ή το κατασκευάζει το σώμα από μόνο του;
Για τι είναι;
Το σώμα χρειάζεται μια μεγάλη ποικιλία ενζύμων για να μπορεί να εκτελεί σωστά τις λειτουργίες του, συμπεριλαμβανομένου ενός από τα πιο σημαντικά: την πέψη των τροφίμων. Σε αυτήν την περίπτωση έχουν ονόματα όπως αμυλάση, πρωτεάση ή λιπάση. Τα πεπτικά ένζυμα παράγονται κυρίως στο πάγκρεας. Αλλά αυτά που βρίσκονται στο στομάχι, τα έντερα ή το σάλιο παίζουν επίσης βασικό ρόλο στην πέψη.
Η παρέμβασή σας είναι απαραίτητη για τη διάσπαση υδατανθράκων, αμύλου, πρωτεϊνών και λίπους, και έτσι μπορεί να απορροφηθεί ευκολότερα από το σώμα. Εάν το σώμα σας σταματήσει να παράγει ένα συγκεκριμένο πεπτικό ένζυμο ή δεν είναι σε θέση να παράγει αρκετά, μία από τις συνέπειες είναι ότι δεν μπορείτε να αφομοιώσετε καλά κάποια τρόφιμα.
Τρόφιμα με φυσικά πεπτικά ένζυμα
Προφανώς Η προσθήκη ορισμένων τροφίμων μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της πέψης. Ο λόγος είναι ότι περιέχουν πεπτικά ένζυμα που θα προστεθούν σε εκείνα που το ίδιο το σώμα παράγει ήδη φυσικά.
Ένα από τα πιο δημοφιλή πλούσια σε ένζυμα τρόφιμα είναι ο ανανάς. Συνδεδεμένο με πολλά οφέλη για την υγεία, αυτό το τροπικό φρούτο περιέχει επίσης ένα ένζυμο που ονομάζεται bromelain, το οποίο έχει συσχετιστεί με την καλύτερη πέψη πρωτεϊνών. Πρέπει να σημειωθεί ότι ο ανανάς δεν είναι ο μόνος τρόπος για την κατάποση αυτού του ενζύμου, καθώς πολλά μπορούν να βρεθούν στην αγορά Δεν βρέθηκαν προϊόντα..
Το μάνγκο, από την πλευρά του, θα βοηθούσε στη διάσπαση των υδατανθράκων χάρη στην περιεκτικότητα σε αμυλάση. Είτε λειτουργεί είτε όχι για να βελτιώσει την πέψη των υδατανθράκων (υπάρχουν άνθρωποι που το λένε και άλλοι δεν το κάνουν), αυτό που είναι σαφές είναι ότι δεν βλάπτει να το δοκιμάσετε. Επίσης, είναι πάντα καλή ιδέα να εισαγάγετε νέα φρούτα στη διατροφή.
Αλλά ο ανανάς και το μάνγκο δεν είναι τα μόνα τρόφιμα που θα βοηθήσουν στη βελτίωση της ενζυματικής δραστηριότητας. Τα παρακάτω είναι άλλα τρόφιμα που δείχνει η έρευνα είναι γεμάτα με πεπτικά ένζυμα:
- Aguacate
- Ξυνολάχανο
- Τζίντζερ
- κεφίρ
- Kimchi
- ακτινίδια
- Miel
- miso
- Παπάγια
- Μπανάνα
Η ωμή διατροφή
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι μετά από μια ωμή διατροφή - ένα είδος χορτοφαγικής διατροφής που στοχεύει να τρώει όσο το δυνατόν περισσότερες ωμές τροφές - βοηθά στη βελτίωση της πέψης. Ο λόγος είναι ότι το μαγείρεμα υποβαθμίζει τα ένζυμα που υπάρχουν σε ορισμένα τρόφιμα.
Για τον ίδιο λόγο, Τα ένζυμα μπορεί να σταματήσουν να λειτουργούν σωστά όταν υπάρχει αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος, όπως όταν έχετε πυρετό, για παράδειγμα, λόγω της γρίπης. Αλλά μην ανησυχείτε: τα ένζυμα σας αναρρώνουν όταν ο πυρετός υποχωρήσει και το σώμα επιστρέφει σε φυσιολογικό εύρος θερμοκρασίας.
Συμπληρώματα
Μια άλλη στρατηγική που ακολουθείται συνήθως να αυξήσει την ποσότητα των ενζύμων στο σώμα και να ανακουφίσει ορισμένα πεπτικά προβλήματα είναι λήψη πεπτικά ένζυμα συμπληρώματα. Αυτοί οι τύποι συμπληρωμάτων πιστώνονται επίσης με άλλα οφέλη για την υγεία.
Όπως με όλα τα συμπληρώματα, Είναι καλή ιδέα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν αρχίσετε να παίρνετε συμπληρώματα με πεπτικά ένζυμα. για να μάθετε αν υπάρχουν πιθανοί κίνδυνοι ή επιπλοκές στην περίπτωσή σας.
Οι γιατροί μπορεί επίσης να περιλαμβάνουν συμπληρώματα με πεπτικά ένζυμα στη θεραπεία ασθενών που πάσχουν από ασθένειες που παρεμποδίζουν τη φυσιολογική παραγωγή αυτών., συμπεριλαμβανομένης της παγκρεατίτιδας. Ο στόχος είναι η παροχή ενζύμων στο σώμα έτσι ώστε ο ασθενής να μην χάσει τη σημαντική ικανότητα απορρόφησης θρεπτικών συστατικών από τα τρόφιμα.
Οι επικριτές
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι Υπάρχουν άνθρωποι που διαβεβαιώνουν ότι δεν είναι απαραίτητο να πάρετε τίποτα για να χωνέψετε. Βάσει αυτής της άποψης, δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι η υιοθέτηση μιας ωμής διατροφής ή η λήψη συμπληρωμάτων λειτουργεί για να προκαλέσει οποιαδήποτε αλλαγή στα ένζυμα. Υπάρχουν πολλοί επαγγελματίες υγείας που υποστηρίζουν ότι, εάν το άτομο είναι υγιές, το πεπτικό σύστημα είναι ήδη υπεύθυνο για την παραγωγή των απαραίτητων πεπτικών ενζύμων.
Προειδοποιούν ότι εάν έχετε την αίσθηση ότι κάτι δεν λειτουργεί καθόλου καλά στο πεπτικό σας σύστημα, είναι καλύτερο να κλείσετε ραντεβού με το γιατρό σας, ώστε να μπορεί να κάνει διάγνωση αντί να προσπαθήσει να λύσει το πρόβλημα μόνοι σας πεπτικά ένζυμα και άλλα προϊόντα. Και θυμηθείτε αυτό Τα επίμονα πεπτικά προβλήματα μπορεί να οφείλονται στην κατάχρηση επεξεργασμένων τροφίμων. Σε ορισμένες περιπτώσεις ο λόγος είναι η δυσανεξία στη λακτόζη ή η ανάπτυξη μιας νόσου (όπως η κοιλιοκάκη ή η χρόνια γαστρίτιδα), η θεραπεία της οποίας είναι απαραίτητη που εμπίπτει στα χέρια των επαγγελματιών του τομέα της υγείας.