Vollkornprodukte sind nahrhaft und ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung eines Menschen. Wenn die Körner dieser Getreidesorten nicht verändert werden, bleiben viele Teile erhalten, die unverändert bleiben unentbehrlich für unsere Ernährung. Derzeit finden wir in unseren Filialen eine große Auswahl dieser Cerealiensorte, es gibt immer mehr Formate, die diesen integralen Bestandteil als Zutat darstellen.
Wenn Sie Sportler sind oder eine Diät zur Gewichtsabnahme befolgen, Vollkorn kann als Grundnahrungsmittel eingeführt werden, da sie eine viel wichtigere Wirkung auf die Organisation des Kalorienstoffwechsels des Tages haben. Wir erklären Ihnen im Detail, warum sie so wertvoll sind und welche Vorteile sie für unsere Gesundheit haben.
Was sind die Eigenschaften von Vollkornprodukten?
Das Hauptmerkmal dieses Getreides ist seine Reinheit. Alle Bestandteile sind vollständig, wie Kleie, Keim und Endosperm. Nicht-integrales Getreide wurde während seiner Verarbeitung raffiniert und Einige seiner Teile wurden entfernt. Daher bewahren Vollkornprodukte ihre Inhaltsstoffe sehr gut und enthalten viel mehr Nährstoffe.
Dieses Lebensmittel hat viele Eigenschaften und obwohl der größte Teil seiner Zusammensetzung aus Kohlenhydraten besteht, Sie sind immer noch wirksam für eine Diät zur Gewichtsreduktion. Sie können in jede Diät integriert und mit anderen ebenso gesunden Lebensmitteln kombiniert werden.
Warum ist es für unseren Körper besser, Vollkornprodukte zu sich zu nehmen?
Wie wir bereits überprüft haben, ist das Vollkorn viel gesünder, weil sein Samen ist intakt und unverändertDadurch bleiben seine Nährstoffe, Vitamine und Mineralien viel besser erhalten. Was können wir über die Bestandteile dieses Getreides beurteilen?
- Die Kleie ist der äußere Teil des Korns. diejenige, die mehr Ballaststoffe, etwas Protein und Vitamin B enthält.
- Das Endosperm macht den Großteil des gesamten Korns aus. mit einer weiteren kleinen Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Proteine und Stärke.
- Der Keim ist der kleine Bereich des Korns, der Kern. Hier finden sich gesunde Fette, Vitamin B und E sowie Mineralien.
Es empfiehlt sich immer, den Keim des entsprechenden Getreidekorns zu verwenden, beispielsweise Weizenkeime. Das liegt daran, dass dieser Teil viel nahrhafter ist, je mehr er enthält essentielle Fettsäuren und eine großartige Quelle für Vitamin E.
Vorsicht ist bei Broten oder anderen Produkten geboten, die als Vollkornprodukte verkauft werden. Sie verfälschen ihre Ästhetik, da sie aus weißem Mehl und Ballaststoffen, aber ohne Keime hergestellt werden.
Gegen Getreide oder raffiniertes Getreide, Wir müssen feststellen, dass diese verarbeitet wurden, also Keime und Kleie wurden ganz oder teilweise entfernt. Sie haben den Endospermanteil belassen und enthalten daher bereits deutlich weniger Ballaststoffe und Nährstoffe.
Oftmals diese Cerealien Durch den Raffinierungsprozess verlieren sie viele ihrer Vitamine und MineralienDaher ist es nicht verwunderlich, dass auf ihren Etiketten der Zusatz „Vitamine und Mineralien“ steht.
Welche Vollkornprodukte gibt es?
- Vollkornmehl und seine Derivate, wie Nudeln oder Vollkornbrot.
- Vollkorn oder Popcorn.
- Schiiten.
- Flachs.
- Roggen und Buchweizen.
- Cornflakes.
- Brauner Reis oder Wildreis.
- Andenhirse.
- Vollkorn-Couscous.
- Bulgur.
- Amaranth.
- Dinkel.
Welche raffinierten Cerealien können wir finden?
- Weißmehl und alle seine Derivate, wie Brot und Nudeln.
- Hafer raffiniert und zuckerhaltig.
- Couscous oder Bulgur.
- Weißer Reis.
Welche Vorteile haben Vollkornprodukte?
- Es ist eine großartige Kohlenhydratquelle aber dieses Mal, da es langsam absorbiert wird Sie werden den ganzen Tag über Energie liefern.
- Sie beinhalten viel Faser und das sorgt für ein viel größeres Hungergefühl und hilft beim Abnehmen. Dank dieser Komponente helfen sie auch a bessere Verdauung.
- verbessern der Zuckergehalt und Blutcholesterin. Sind Regulatoren des Herz-Kreislauf-Systems und helfen bei der Aufnahme von schlechtem Cholesterin.
- Herzkrankheiten vorbeugen, dank der Vorteile des Herz-Kreislauf-Systems.
- Konklusion eine großartige Quelle für Vitamin B, ein wichtiger Beitrag zur Regulierung des Stoffwechsels.
- Es hilft, Darmkrebs vorbeugen.
Wie viel Vollkorn sollten wir pro Tag verzehren?
Der Verzehr ist sehr einfach, man kann sie sogar mit nicht-integralen Cerealien abwechseln. Ideal ist die Einnahme von mindestens einer täglichen Portion.
- Als Menge wird empfohlen, dass ein Viertel des Tellers Das zu verzehrende Gericht enthält mindestens eine Portion Vollkornprodukte.
- Beispielsweise kann in jedes Gericht eine Portion oder der Gegenwert von ½ Tasse Reis, Quinoa, Vollkornnudeln, Mais, Haferflocken oder 2 Scheiben Vollkornbrot integriert werden.
- Es muss berücksichtigt werden, dass wir, wenn wir diesen Anteil an Kohlenhydraten bereits zu uns nehmen, dies ausgleichen und mehr Gemüse essen müssen, es aber nicht mit anderem mischen dürfen Kohlenhydrate wie Kartoffeln.
- Pizzaböden können wie Nudeln aus Vollkornmehl hergestellt werden, Sie werden kaum einen Geschmacksunterschied bemerken. Sie können es auch mit hausgemachtem Gebäck machen, zum Beispiel können wir mit dieser Mehlsorte Kuchen oder Muffins backen.