Verarbeitete Lebensmittel wurden mit zahlreichen Krankheiten in Verbindung gebracht, insbesondere mit sogenannten ultra-verarbeiteten Lebensmitteln. So Wenn das meiste, was Sie essen, verpackt ist, sollten Sie einige Änderungen vornehmen um Ihre Gesundheit zu schützen.
Mal sehen, worüber diese Lebensmittel sprechen in letzter Zeit und warum es so schädlich ist, sie im Übermaß einzunehmen.
Warum sind verarbeitete Lebensmittel schädlich?
Im Gegensatz zu frischen Lebensmitteln, verarbeiteten Lebensmitteln werden Transformationen unterzogen, die ihren Geschmack und ihre Haltbarkeit verbessern. Hierfür werden Salz, Zucker, Fett und künstliche Zutaten verwendet, die sich durch schwer auszusprechende Namen auszeichnen.
Aus diesem Grund Einige verarbeitete Lebensmittel können die empfohlene tägliche Menge an Natrium, Zucker oder Fett verdoppeln. Stattdessen sind sie oft arm an essentiellen Substanzen wie Ballaststoffen. Angesichts der Tatsache, dass sie nicht nur schädlich sind, sondern auch keine sehr nahrhaften oder direkt "leeren" Kalorien enthalten, ist es nicht verwunderlich, dass Gesundheitsexperten raten, ihren Verzehr zu vermeiden oder ihn zumindest so weit wie möglich einzuschränken. Verarbeiteten Lebensmitteln wird unter anderem eine zunehmende Fettleibigkeit zugeschrieben.
Je schneller und einfacher die Zubereitung ist, desto besser wird das Lebensmittel behandelt und desto gesundheitsschädlicher ist sein Verzehr. Es ist das, was als ultra-verarbeitete Lebensmittel bekannt ist. Lebensmittel, die Sie mit ihrem unwiderstehlichen Geschmack verführen und vor allem, weil sie sofort essfertig sind oder es ist nur notwendig, sie in der Mikrowelle zu erhitzen. Zu dieser Gruppe gehören Vorspeisen, verarbeitetes Fleisch und Industriegebäck.
Die Identifizierung von verarbeiteten Lebensmitteln ist einfach (sie werden normalerweise verpackt geliefert), aber es ist nicht mehr so einfach, sie aus der Ernährung zu streichen. Eine gute Strategie ist Suchen Sie auf den Etiketten nach den kleinsten Mengen an Fett, Salz oder Zucker um die "gesündeste" Option wählen zu können. In vielen Fällen ist es überraschend, wie groß der Unterschied zwischen zwei ähnlichen Produkten sein kann.
Kennen Sie verarbeitete Lebensmittel
Wenn Sie verarbeitete Lebensmittel reduzieren möchten, ist das Folgende ein guter Anfang. Sie konsumieren wahrscheinlich jeden Tag einen oder mehrere davon.
Frühstücksprodukte
Es gibt eine große Auswahl an verarbeiteten Lebensmitteln, die auf das Frühstück ausgerichtet sind, einschließlich Müsli, Kekse, geschnittenes Brot und Margarine.
Einige Margarinen enthalten Transfette, die noch ungesünder sind als gesättigte Fette. Diese Arten von Fetten erhöhen das Risiko für Herzerkrankungen. Sie könnten auch eine Verbindung zu Krebs haben.
Wenn Sie gesunde Alternativen für Ihr FrühstückBetrachten Sie Haferflocken (ideal für Energie bekommen morgens), Beeren, Nüsse, Vollkornbrot und Früchte aller Art, einschließlich der gesunden Avocado.
Verarbeitetes Fleisch
Beobachten Sie im Allgemeinen den Verzehr von Fleisch, das auf irgendeine Weise verarbeitet wurde. Es ist nicht ratsam, Würste, Aufschnitt oder Speck zu missbrauchen.
Speck ist reich an Natrium, gesättigten Fettsäuren und Konservierungsstoffen. Folglich kann der übermäßige Verzehr dieses geräucherten Specks Kopfschmerzen und Übergewicht bis hin zu Bluthochdruck und Krebs verursachen.
Mikrowellengerichte
Die ultraschnelle und einfache Zubereitung hat die Beliebtheit von Instantnudeln und anderen Mikrowellen-Lebensmitteln in die Höhe getrieben. Die Nachteile dieser Produkte überwiegen jedoch die Vorteile. Sie sind voller Salz, das den Blutdruck erhöht, und ihr Ernährungsbeitrag ist sehr gering.
Es ist auch ratsam, Mikrowellen-Popcorn zu vermeiden. Wenn Sie zu denen gehören, die einen Film nicht genauso mögen, wenn er nicht von einer Schüssel Popcorn begleitet wird, sollten Sie Popcornkerne in Betracht ziehen. Sie erfordern etwas mehr Arbeit, da Sie sie selbst kochen müssen, aber die Mühe lohnt sich, da das Ergebnis viel gesünder ist.
Ketchup
Ketchup ist eine Tomatensauce, wobei die Tomate ein Lebensmittel ist, das in keiner als gesund geltenden Ernährung fehlen darf. Das Problem ist, dass Es werden hohe Mengen an Zucker und Salz hinzugefügt. Verbrauchen Sie es in Maßen (ausnahmsweise und in kleinen Mengen) oder machen Sie noch besser Ihren eigenen gesunden Ketchup für Ihre Burger und Pommes.
Letztes Wort
Anscheinend würde es ausreichen Stellen Sie sicher, dass verarbeitete Lebensmittel nicht mehr als 20 Prozent Ihrer Ernährung ausmachen. Mit anderen Worten, 80 Prozent von dem, was Sie jeden Tag essen, sollten frisch sein. Wenn Sie es bekommen, wäre es bereits ein großer Fortschritt, da es geschätzt wird, dass das Übliche darin besteht, frisch und praktisch zu gleichen Teilen verarbeitet zu konsumieren.
Schließlich Nicht alle verarbeiteten Lebensmittel sind schädlich. Milch ist ein Beispiel, sowohl tierisch als auch pflanzlich. Die Behandlung ist in beiden Fällen vorteilhaft. Soja- oder Hafermilch wird mit Vitaminen und Mineralstoffen versetzt, damit auch Menschen, die keine Kuhmilch trinken wollen oder können, ihre Eigenschaften genießen können.
Obst-, Gemüse-, Hülsenfrucht- und Fischkonserven sind auch auf der "guten" Seite von verarbeiteten Lebensmitteln zu finden.. In der Tat liefern einige gefrorene Gemüse mehr Vitamine als frische.