Eisen ist ein essentieller Mineralstoff für die Entwicklung der Zellen in unserem Körper. Es wird für die Reproduktion von Hämoglobin, einem Teil der Blutzellen, und auch für die Bildung von Myoglobin, Proteinen, die Sauerstoff transportieren, benötigt. Wenn Sie diesen Nährstoff in Ihre Ernährung aufnehmen müssen oder alle seine Werte kennenlernen möchten, sollten Sie sich unsere Liste nicht entgehen lassen eisenreiche Lebensmittel
Der Körper benötigt Eisen und viele Nährstoffe um mit voller Kapazität zu funktionieren. Ein niedriger Spiegel dieses Elements und über einen längeren Zeitraum kann die gefürchtete Eisenmangelanämie verursachen. Die Eisenanteile sind bei Männern und Frauen nicht gleich. Dazu gehen wir in den folgenden Zeilen näher darauf ein.
Wie messen wir die Menge an Eisen, die wir benötigen?
Die Menge an Eisen, die wir zu uns nehmen sollten Es hängt vom Alter und Geschlecht ab. Die National Institutes of Health empfehlen die Einnahme 8 Milligramm Eisen pro Tag bei Männern. Für erwachsene Frauen 18 Milligramm und ab dem 51. Lebensjahr bereits auf 8 Milligramm reduzieren. Dies liegt daran, dass während der Menstruation und im fruchtbaren Alter viel mehr dieses Nährstoffs benötigt wird.
Wenn bei Ihnen kürzlich eine Analyse durchgeführt wurde und Sie einen Mangel haben, ist die beste Lösung, wenn Ihr Arzt Ihnen Eisenpräparate verschreibt, um Fortschritte bei der Beseitigung der Anämie zu erzielen. Allerdings die besten Lebensmittel, die wir finden können Dazu gehört Fleisch, da es das wichtigste Eisen liefert, das wir benötigen. Auch Gemüse enthält Eisen, allerdings in einem anderen Verhältnis, auf das wir später näher eingehen.
Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte sind im Allgemeinen sehr reich an diesem Nährstoff, wir können ihn in praktisch allen seinen Sorten finden. Es gibt einige Sorten mit größeren Proportionen als andere, wie zum Beispiel die Linsen, Kidneybohnen oder Kichererbsen. Sie enthalten dazwischen 5 bis 7 mg Eisen pro 100 Gramm dieses Lebensmittels.
Nüsse
Auch Nüsse sind im Allgemeinen reich an diesem Nährstoff. Denken Sie daran, Hülsenfrüchte und Nüsse Sie sind SamenDaher sind alle Sorten, die wir rund um diese Spezialität finden können, immer die gesündesten für unseren Körper.
Die Mandeln sind reich an Eisen, enthalten ca 4 mg pro 100 Gramm. Sie überzeugen außerdem durch ihren hohen Gehalt an Phosphor, Magnesium und Kalzium für die Knochen.
Cashewnüsse enthalten einige 6,7 mg pro 100 Gramm. Darüber hinaus enthält es weitere wichtige Nährstoffe wie Kupfer und Magnesium.
Die Pistazie es enthält außerdem etwa 7 mg pro 100 Gramm. Weitere wichtige Nüsse sind Haselnüsse und Mandeln.
Man muss bedenken, dass Nüsse einen hohen Fettgehalt haben und daher sehr kalorienreich sind. Ideal ist es, jeden Tag eine Handvoll dieser Nahrung zu sich zu nehmen.
Grünes Blattgemüse
Mangold, Salat und Spinat hat einen hohen Eisengehalt. Seine Menge reicht von 3 und 4 mg alle 100 g Gemüse.
Zu den Gemüsesorten, die die ganze Familie mag, gehören Bohnen, auch grüne Bohnen genannt, mit einem hohen Gehalt an Ballaststoffen, Eisen und pflanzlichem Eiweiß. Sie liefern 7 mg pro 100 Gramm.
Fleisch
Fleisch weist im Allgemeinen einen hohen Eisengehalt auf. Und wir sprechen seitdem davon, dass dieses Lebensmittel einen guten Beitrag zu diesem Nährstoff leistet Hämeisen wird viel besser aufgenommen als Eisen aus Gemüse. Zudem wird es viel besser vom Körper aufgenommen.
Nicht-Häm-Eisen Das im Gemüse enthaltene Gemüse wird viel schlechter aufgenommen, ist aber deshalb nicht von schlechter Qualität, sondern ebenso akzeptabel. Eines der Lebensmittel, die reich an dieser Substanz sind, findet sich in der tierische Leber und es ist einer der am meisten empfohlenen Bestandteile einer Low-Diät.
Eine wichtige Tatsache ist, dass die Vitamin C Es ist entscheidend dafür, dass viel mehr Eisen absorbiert wird. Wenn Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, wird die Einnahme mit einem großen Orangensaft sicherlich empfohlen.
Dunkle Schokolade
Gute Nachrichten für Schokoladenliebhaber! Dieses Lebensmittel enthält 11,8 mg pro 100 Gramm. Natürlich muss es reine Schokolade sein, nicht die, die mit Milch vermischt ist. Wenn Sie diese Zutat wirklich mögen, sollten Sie außerdem wissen, dass es nicht gut ist, viel Zucker zu sich zu nehmen. Daher sollten Sie Ihren Konsum regulieren, wenn Sie ihn in anderen Aspekten überschreiten.
Vollkornprodukte
Getreide gilt seit jeher als gute Kohlenhydratquelle, enthält aber auch eine hervorragende Quelle für andere Vitamine und Eisen. Sie müssen das ausschließen raffiniertes Getreide und nehmen Sie Vollkornprodukte wie Haferflocken oder Quinoa, das sind diejenigen, die das meiste Eisen enthalten.
Etwa 100 Gramm Quinoa enthalten bis zu 13,2 mg Eisen. Darüber hinaus ist es reich an Kalzium, Zink und Isoflavonen. Der Hafer enthält unos 5,5 mg pro 100 GrammAußerdem liefert es uns viele Ballaststoffe und kontrolliert den Blutzucker.
Es gibt viele weitere Lebensmittel, die Eisen enthalten, die wir nicht erwähnt haben, aber wir haben die reichsten an diesem Nährstoff überprüft. Es gibt viele Fische, die wir essen und in unsere Ernährung integrieren können, wie zum Beispiel Muscheln, Herzmuscheln, Miesmuscheln oder Sardellen.