Pokud analyzujete zeleninu, že výhody, které mohou tělu přinést, artyčok patří mezi nejzdravější. Kromě toho, že vám pomůže uspokojí vaši chuť k jídlu, dokonce vám pomůže zhubnout pár kilogramů, pár jich dostanete pokrmy plné chutí.
Tato bohatá zelenina byla použita od starověku, pro chuť, kterou přináší kulinářským přípravkům, a také pro živiny, které v ní najdeme. Jsou všeho druhu, základní vitamíny pro naše tělo, minerály, antioxidanty atd.
Některé z výhod artyčoku
Hlavně artyčok má schopnost regulovat náš trávicí tok. Je to vynikající přírodní prostředek, který se používá jako léčba různých nemocí.
Pokud máte colesterol altS pomocí artyčoku jej budete moci regulovat a navíc vám pomůže, pokud trpíte hypertenzí.
pro malé problémy našeho zažívacího systému, jako je průjem, pálení žáhy, bolest, nadýmání atd., je to perfektní jídlo. Ve většině diet se artyčok používá mimo jiné pro rostlinná vlákna, která potlačují pocit hladu. Jejich diuretické vlastnosti byly také uznány a testovány.
Nejlepší způsob vaření artyčoku
Před vařením artyčoky je musíte očistit a oříznout stonek a pokožku zvenčí. Při vaření dali v hrnci s vodou a šťávou z 1 nebo 2 citronů. Nádobu zakryjeme a až začne voda vřít, necháme ji půl hodiny na mírném ohni.
Vaření, které se obvykle provádí s artyčoky, je dušené a vařené; jednou uvařené, jsou ochucené trochou olivového oleje, octa, nádechem česneku atd. Mohou být také odebrány (pokud vás to stojí trochu jíst zeleninu) typu hranolků, jako jsou hranolky, nakrájené smažené a smažené na velmi horkém oleji.
Musíte být opatrní oxidace artyčoku. Vyhneme se tomu třením o polovinu citronu, jakmile budou listy odstraněny.
Zdroje obrázků: Andaluský kuchař / Gallina Blanca