Pro nás je to dokonalý doprovod vína jsou sýry… Napadlo vás někdy, který sýr je lepší s jakým vínem? Dobrý v HombresconEstilo.com Představujeme vám nejlepší párování sýrů a vín.
Místo the GreatCatator Vytvořil seznam, kde uvádí víno se sýry. Stejně tak, pokud se na tento seznam nechcete dívat, uvádíme seznam nejoblíbenějších sýrů a to, které víno jim nejlépe vyhovuje.
Nejoblíbenější je sýr Provolone, polotvrdý sýr s vysokým obsahem tuku, který dobře funguje s vínem bohatým na tanin, jako je Chardonnay, Chianti Riserva nebo Barolo (i když může být také doprovázen Cabernet Sauvignon nebo argentinský Malbec). Dalším velmi dobrým sýrem, který se dá doprovázet, je ementál (populárně známý jako „švýcarský sýr“), ačkoli ve Švýcarsku existují i jiné sýry). Jedná se o tvrdý sýr s vysokým obsahem tuku, takže musí být spárován s robustním červeným vínem. Ideální k jeho doprovodu je Beaujolais nebo Châteauneuf-du-Pape, ale s fermentovaným Chardonnay je také velmi dobrý.
Sýr Roquefort je velmi silný, polotvrdý sýr, který musí být doprovázen svíravou červenou, aby byla vyvážena jeho silná chuť. Vítána může být i bílá, stejně jako port s intenzivní vůní (pro tento sýr je velmi vhodný Tawny Port). Parmezán (Parmigiano-Reggiano) je typický italský tvrdý sýr. Jeho nejlepší společností je bílé víno, jako je například intenzivní Chardonnay, aby se snížila jeho kořeněná chuť. Může být doprovázeno také červeným vínem s vysokou koncentrací tříslovin.
Chcete-li zobrazit úplný seznam párování, klikněte na klikněte zde.