Pekanové ořechy, proč je jíst?

the pekanové ořechy Mají mnoho zdraví prospěšných vlastností. Obecně mají vysoký obsah mononenasycené mastné kyseliny, které jsou vynikající pro náš kardiovaskulární systém, a antioxidanty, které zabraňují tzv. oxidativnímu stresu.

Ale navíc nám dávají bílkoviny, vitamíny, minerály a dobré množství energie nezbytné pro naše každodenní činnosti. To vše nemluvě o tom, že jsou vynikající a jsou součástí mnoha gastronomických receptů. Dále vám vysvětlíme, proč byste měli jíst pekanové ořechy, ale nejprve se s tímto ořechem seznámíme trochu lépe.

Co jsou pekanové ořechy?

Toto ovoce není nic jiného než pekanové semínko, strom, jehož vědecký název je Carya illioinensis. Jedná se o původní druh Spojené státy, přesněji její jihovýchodní část. Vyskytuje se však i v jiných zemích světa jako např Argentina, Mexiko, Jižní Afrika a dokonce i Austrálie.

Pekan je strom opadavý, tedy listnatý, což znamená, že padá, když přichází podzim, aby se znovu objevil na jaře. Může měřit čtyřicet metrů a jeho kůra je hnědá nebo světle šedá. Stejně tak jej najdete pod názvy Americký ořech, pekanový ořech nebo jednoduše hříšník.

Nutriční vlastnosti

Je také důležité, abyste znali nutriční hodnoty pekanových ořechů. Už jsme vám řekli, že jsou moc dobré, ale radíme je kvůli nim konzumovat v malém množství vysoce kalorické. Například tři nebo čtyři kusy nebo, co je totéž, asi třicet gramů den vám budou dokonale vyhovovat. A 100 gramů jich má, ne méně než 690 kalorií. Je to množství podobné množství jiných ořechů, jako jsou arašídy, mandle nebo lískové ořechy. Je to dáno především tím, že kolem sedmdesáti procent jeho složení je tuk. Ty jsou však, jak jsme také naznačili, pro naše zdraví prospěšné.

Konkrétně jsou to hovory omega-9, které nám pomáhají předcházet nemocem, jako je hypertenze nebo Alzheimerova choroba. Na druhou stranu deset procent ořechu tvoří vláknina, která našemu tělu také prospívá. je o nerozpustné vlákno, který má laxativní vlastnosti a především je vhodný, pokud držíte dietu, protože má sytící síla a umožní vám jíst méně.

V tomto smyslu jste už mnohokrát slyšeli, že ořechy hubnou a budete překvapeni, když budete znát jejich kalorický počet. Ale právě tato sytící hodnota je důvodem, proč se to říká. Naplní váš žaludek a přiměje vás jíst méně jídla.

Na druhou stranu, stejně jako u jiných ořechů, jsou pekanové ořechy bohaté na minerály a stopové prvky. Pokud jde o první, poskytují dobré množství selen y zinek, které jsou pro naše tělo nezbytné. Také nám poskytují arginin, což je esenciální aminokyselina pro správné fungování našeho kardiovaskulárního systému.

Nakonec mají pekanové ořechy četné vitamínyNapříklad hovor provitamin E y B1a mají antioxidant. Jakmile však vysvětlíme nutriční hodnoty tohoto ořechu, promluvíme si s vámi o jeho konkrétních přínosech pro zdraví.

Výhody konzumace pekanových ořechů

Ve skutečnosti jsme již zmínili některé prospěšné vlastnosti, které pekanové ořechy pro naše tělo mají. Ale budeme se na ně více soustředit. V první řadě jsou dobré pro kardiovaskulární systém. Jeho vysoký obsah mononenasycených mastných kyselin nám pomáhá předcházet problémům s krevním oběhem a hypertenzi. S tím souvisí také pekanové ořechy snížit obávaný cholesterol. Jeho vláknina a rostlinné steroly pomáhají snižovat vstřebávání tohoto lipidu, který je tak nebezpečný pro naše tepny.

Na druhou stranu, ale neméně důležité, nám toto sušené ovoce pomáhá bojovat proti oxidaci našeho těla, jeden z těch, kteří jsou zodpovědní za stárnutí. Konkrétně jeho bohatý obsah antioxidantů pomáhá předcházet zánětům a tzv oxidační stres.

Dále pekanové ořechy starají se o náš mozek. Jeho vysoký obsah minerálních látek jako např hořčík, fosfor a měď Je to dobré pro udržení našich mozkových funkcí v perfektním stavu. A pomáhají nám i jeho zdravé tuky starat se o náš nervový systém.

Co se týče vitamínů v pekanových ořechách, již jsme zmínili, že jsou bohaté provitamin E a B1. První z nich je pro naše tělo zásadní, od bojuje proti volným radikálům které způsobují degeneraci tkání. Kromě toho také pečuje o naše srdce a je skvělým diuretikem.

Pokud jde o vitamín B1, prospívá našemu nervovému a svalovému systému, ale také posiluje imunitní systém. Kromě toho chrání buňky před vysokou hladinou glukózy v krvi. Jinými slovy pomáhá předcházet nemocem, jako je např diabetes 1 a 2.

Pekanové ořechy v gastronomii

Jakmile jsme vám ukázali výhody pekanových ořechů, dáme vám další důvod, proč je konzumovat: jde o to skvělá gastronomická přísada. Ve skutečnosti je můžete použít v mnoha receptech. Můžete si z nich vyrobit například osvěžující a zdravý nápoj. Do mixéru stačí dát hrnek vlašských ořechů a litr vody. Po rozmixování přelijte výsledek přes cedník a nyní máte lahůdku ořechové "mléko".

Každopádně receptů s tímto sušeným ovocem bychom vám mohli ukázat nespočet. Je to například perfektní přísada do jakýkoli druh salátu, kterému dodává bílkoviny. Můžete si ho udělat například s hlávkovým salátem, řeřichou, kostkami jablek a sýrem Parmigiano. Je to opravdu vynikající. Jablka můžete nahradit i hruškami a přidat ostružiny.

Pekanové ořechy dokonce fungují dělat sladké recepty. V tomto smyslu navrhujeme Prci, Prci, Prcičky, který je velmi jednoduchý na přípravu. Nejprve si připravíte těstoviny s vejci, cukrem, máslem, moukou a trochou soli. S ním se vyloží boky a dno dortové formy. Poté se dělá náplň z vajec a pekanových ořechů, do kterých se přidá javorový sirup, třtinový cukr a vanilkový extrakt. Tu nalijte do formy a vložte do trouby na 180 stupňů asi na čtyřicet pět minut. Je to připravené.

Na závěr, pekanové ořechy Jsou skvělé pro naše zdraví. Ale také tvoří perfektní předkrm když máme hlad mezi jídly. Navíc jsou vynikající. Odvažte se je konzumovat.