Chì sò e carni chì ùn anu micca grassu

tippi di carne

Parechje sò e persone chì si dumandanu chì e carni ùn sò micca ingrassate è chì sì. In fatti, a carne ùn hè micca ingrassata cum'è tali. Ciò chì ingrassa hè a manera di coccia è cù ciò chì l'accumpagna. Ancu cusì, ci sò parechji medichi chì facenu a prima cosa quandu cumincianu un regimen hè di eliminà tutti i tipi di carne rossa.

A carne, cum'è u pesciu, i frutti è i ligumi, hè un impurtante fonte di prutezione per u corpu. In i carni, truvamu diversi tipi chì furnisce una seria di diverse proteini è vitamini, è ancu esse una fonte impurtante di ferru per u corpu.

U numaru di calori chì a carne furnisce à u corpu varieghja s'ellu hè frittu, s'ellu hè grigliatu, hè arrustatu... A prima cosa chì duvemu sapè chì e carni furniscenu un numeru più grande o menu di calori hè di cunnosce tutti i tipi di carne.

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tipi di carne

I tipi di carne sò classificate in dui grandi gruppi:

  • Carne rossa
  • Carni bianche

Carni rossi

Carne rossa

A carne rossa vene principarmenti da i mammiferi (è certi tipi d'acelli) è hà a apparenza rossu prima di coccia è, secondu u gradu di coccia, pudete priservà in parte.

In fatti, a carne prima di u puntu puntu un numeru più altu di proteine ​​​​è vitamini chè a carne ben cotta (ricurdate chì l'animali carnivori ùn cucini micca carne).

Stu tipu di carne, sicondu ogni persona, pPuderanu esse più o menu sani, postu chì generanu l'acidu uricu, per via di e purine chì stu tipu di carne incorpora.

Se soffre di l'acidu uricu, a prima cosa chì u duttore ricumanda hè di eliminà tutti i tipi di carne rossa da a vostra dieta.

Carne bianca

Carne bianca

A carne bianca vene principalmente da animali à dui zampe. Tradizionalmente hè sempre statu assuciatu cù un tipu di dieta più sana postu chì ùn include micca purini chì sò trasfurmati in l'acidu uricu.

U corpu digerisce è prucessu più faciuli stu tipu di carne, cusì sò menu pisanti. Chicken, rabbit, turkey sò i tipi più cumuni di carne bianca.

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Tipi di grassi

Tipi di grassi

Ancu s'ellu ci sò sfarenti tippi di grassi, pudemu raggruppà in 2 grandi gruppi: saturatu e insaturatu. I grassi sò nutrienti chì u nostru corpu hà bisognu, ancu s'ellu hè sempre stata ligata à una dieta sbilanciata.

Diversi tipi di grassu sò truvati in parechji di l'alimenti chì manghjemu. U I fonti dietetichi più ricchi di grassu saturatu sò a carne è i prudutti di latti.

Ancu se certi alimenti sò più sani cà l'altri, A manera chì ogni carne hè preparata è sirvuta pò influenzà a so cuntribuzione à l'ingesta di grassu di ogni ghjornu.

Grassi saturati

I grassi saturati sò principalmente truvati in animali è prudutti derivati ​​cum'è furmagliu, latti, iogurt… Pudemu ancu truvà stu tipu di grassu in l'olii senza aliva chì sò generalmente usati per fà pasticceria industriale.

Un altu ingestimentu di grassu saturatu pò causà u colesterolu in u nostru corpu à skyrocket è finiscinu per obstruisce l'arterie. U grassu saturatu hè male? Innò, sempre chì hè cunsumatu in moderazione.

Grassi insaturati

sobre reduci u nivellu di colesterolu, è cusì evitendu i risichi chì hà per u corpu, avemu da cumminà u cunsumu cù l'alimenti chì includenu grassu insaturatu.

In i grassi insaturati, pudemu truvà dui tipi: monoinsatu y pulinsaturatu.

Grassi monosaturati

El oliu d 'aliva, avocados, noci sò cibi chì aiutanu à mantene u colesterolu.

Grassi poliinsaturi

oliu di girasole, è pesci è frutti di mare Sò prudutti impurtanti cù grassi poliinsaturati chì aiutanu ancu à riduce u nivellu di colesterol.

Cumu coce carne per ùn ingrassa

Cook carne

Quandu sceglite un metudu di cucina, ricordate chì a frittura necessita di aghjunghje grassu (oliu, lardo, burro), mentre chì s'ellu si cuoce o coccu nantu à a parrilla o nantu à a barbecue ùn aghjunghje micca grassu extra.

Ogni cundimentu chì aghjunghje à a carne prima di manghjà, cambierà u so valore nutrizionale, agghiuncennu carbuidrati, grassi, sali, zuccaru à u nostru corpu, generendu una quantità maiò di calori.

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Chì tippu di carne ti fa più grassu

Carne rossa

Carne di vacca

Se vulete evitari u cunsumu di grassu saturatu, a carne bovina (carni rosse) deve esse evitata quant'è pussibule. Tuttavia, dentru a vacca, tutta a carne chì ci prupone ùn hà micca u listessu quantità di grassu saturatu.

Quandu andate à cumprà carne, dumandate à u vostru macellare o leghje bè l'etichetta postu chì vi offre infurmazione nantu à a quantità di grassu saturatu di valore nutrizionale.

E parti magre di a vacca, custituitu di fibre musculari In gran parte, includenu assai pocu grassu è furnisce una grande quantità di prutezione.

Vitellu

U terzu hè unu di i tipi di carne rossa chì menu quantità di grassu saturatu include. In roasts and barbecues hè una excelente fonte di prutezione per u corpu, hè faciule da preparà è ùn hè micca necessariu aghjunghje ogni tipu di salsa.

Carne

Porcu hè una fonte impurtante di carne bassa in grassu è hè una excelente opzione si avete stancu di manghjà carne bianca. Cum'è quandu cumprate carne bovina, dumandate à u macellare e parte più magre di a fence.

Evite u prudutti trasfurmati fence postu ch'elli sò ricchi di grassi saturati, per ùn dì micca a grande quantità di salinu è altri additivi chì includenu grassi saturati.

Mutton

L'agnellu hè ancu una ricca fonte di proteina magra, è ancu parechji vitamini è minerali impurtanti. Una di e qualità principali di l'agnellu hè chì caccoppia bè cù una varietà di sapori interessante cum'è menta, agrumi, additivi chì inflate a quantità di grassu saturatu chì include stu tipu di carne.

Carne d'acellu

A carne di pollame, carne bianca, hè una fonte di grassu saturatu per u corpu, ma in una misura menu cà a carne rossa, dunque hè u tipu di carne più cunsigliatu da i medichi quandu si tratta di dieta.

La Carne di cunigliuAncu s'ellu ùn hè micca un ucellu, hè ancu in u gruppu di carni bianche, perchè se vi stancu di manghjà pollo è turchinu, pudete pruvà sta carne diliziosa.

se vi stancu di manghja carne, poi pruvate altre alternative interessanti cum'è u pesciu.


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