বাদাম বাদামের পরিবারের অংশ, আমাদের ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েটে কিছু অতি প্রয়োজনীয় খাবার। এটি এমন একটি বীজ যা বাদাম গাছ এবং এ জাতীয় বীজ থেকে আসে গ্রহের অন্যতম স্বাস্থ্যকর ভোজ্য হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে। এই ছোট বীজটি উজ্জ্বল সাদা, দীর্ঘায়িত, নরম এবং খাওয়ার জন্য কুঁচকানো।
এই শুকনো ফলের একটি দুর্দান্ত শক্তির অবদান রয়েছে এমন সকলের অংশ হওয়ার অদ্ভুততা রয়েছে এবং তা হ'ল বাদাম কিছু খুব উপকারী বৈশিষ্ট্য যেমন হার্ট প্রোটেক্টর, মুখের পুনর্জীবন, কোলেস্টেরল হ্রাস এবং আরও অনেক বৈশিষ্ট্য নিয়ে উপকারী যা আমরা পরে বিশদে আলোচনা করব।
বাদামের প্রধান পুষ্টি উপাদান
এরপরে, আমরা পুষ্টির মানগুলির একটি সারণি বিশদভাবে বর্ণনা করি যা এই পণ্যটির 100 গ্রাম রয়েছে:
- ক্যালোরি: 580 কিলোক্যালরি। যদিও এই ছোট্ট বিভাগে আমরা কেবলমাত্র একটি বাদামের মধ্যে কী রয়েছে তা বিশদ করে: 7 কিলোক্যালরি বা 29 কেজে। এক মুঠো বাদাম খাওয়া প্রায় 15 থেকে 20 বাদামের সমান, যা প্রায় 150 ক্যালোরি হবে।
- প্রোটিন: 18,70 গ্রাম, যা 100 গ্রাম মাংস দ্বারা সরবরাহ করা প্রায় সম পরিমাণের প্রোটিনের সমান। প্রোটিনগুলি সরবরাহ করে এমন বৈশিষ্ট্যগুলি ছাড়াও এই উপাদানটি তৃপ্তির অনুভূতির জন্য দায়বদ্ধ করে।
- কার্বোহাইড্রেট: 58 গ্রাম। যদিও তাদের অবদান বেশি, তবে এটি ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে তারা ধীরে ধীরে শোষিত হয়েছে, যা চিনির স্তরকে প্রভাবিত না করে দীর্ঘমেয়াদী শক্তি সরবরাহ করবে।
- চর্বি লাগানো: 54 গ্রাম। এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়, এগুলি ভাল ফ্যাট, কারণ এগুলি আমাদের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে সুরক্ষিত করতে সহায়তা করবে।
- তন্তু: 13,50 গ্রাম
- Calcio: 250 মিলিগ্রাম। হাড় এবং জয়েন্টগুলি শক্তিশালী করার মিত্র।
- আইত্তডীন: 2 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন ই: 26,15 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন বি 9 বা ফলিক এসিড: 45 মাইক্রোগ্রাম।
- ভিটামিন এ: 20 মাইক্রোগ্রাম।
- ভিটামিন সি: 28 মিলিগ্রাম
- ভিটামিন কে: 3 মাইক্রোগ্রাম
- ভোরের তারা: 201 মিলিগ্রাম
- hierro: 4,10 মিলিগ্রাম
- পটাসিয়াম: 835 মিলিগ্রাম।
- Magnesio: 270 মিলিগ্রাম
- দস্তা: 6,80 মিলিগ্রাম
- ম্যাঙ্গানীজ্: 1,83 মিলিগ্রাম
বাদামের বৈশিষ্ট্য এবং উপকারিতা
বাদাম আমাদের দেহে যে অনেক উপকার সরবরাহ করে তা হ'ল এটি এমন খাবার যা সব ধরণের ভেগান বা নিরামিষ খাবারের জন্য উপযুক্ত এবং এর ক্যালোরি খাওয়ার জন্য ধন্যবাদ, এটি এমন লোকদের জন্য আদর্শ যা ক্রীড়া বা উচ্চ ক্রিয়াকলাপ সহ শিশুদের অনুশীলন করে। এর বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে আমরা খুঁজে পেতে পারি:
ক্যালসিয়ামের দুর্দান্ত উত্স
এই শুকনো ফলটি ক্যালসিয়ামে এতটা সমৃদ্ধ যে এটি দুগ্ধজাত খাবারের জন্য বা এমন কিছু ডায়েটের পরিপূরক হতে পারে যার জন্য এই উপাদানটির আরও বেশি সরবরাহ প্রয়োজন।
আয়রন এবং ফসফরাস মহান অবদান
4 মিলিগ্রাম রয়েছে যা প্রতি 100 গ্রাম বাদাম ধারণ করে এবং এটি হয় রক্তাল্পতা রোধ এবং লড়াই করার জন্য দুর্দান্ত উপকারী or। ফসফরাস আপনার অবদান এটি মস্তিষ্ককে খাওয়ানোর জন্য উপকারী করে তোলে এবং এইভাবে এটি সুদৃ .় এবং সক্রিয় রাখুন, এটি স্মৃতিশক্তি হ্রাস এবং র্যাডিক্যাল মেজাজের পরিবর্তনগুলির জন্য ভাল সঙ্গী।
এটি একটি দুর্দান্ত প্রতিরোধক বুস্টার
প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করার জন্য অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস, ভিটামিন ই, ম্যাঙ্গানিজ এবং দস্তা এক ধরণের ধনী সম্পদ রয়েছে, এটি ক্লান্তি এবং ক্লান্তির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে।
কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করে
অসম্পৃক্ত চর্বিযুক্ত রয়েছে, বিশেষত মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড। জলপাই তেলের সাথে এর দুর্দান্ত মিল রয়েছে এবং তা এলডিএল কোলেস্টেরল যুদ্ধে সহায়তা করে যা আমাদের দেহের জন্য ক্ষতিকারক এবং "ভাল" এইচডিএল কোলেস্টেরলকে সমর্থন করে যা কার্ডিওভাসকুলার দুর্ঘটনা রোধে সহায়তা করে, হৃদয়ের এক মহান উপকারী।
একটি পরীক্ষা হিসাবে, 42 মাস বাদাম তিন মাস ধরে প্রতিদিন খাওয়া হয় এবং এটি প্রদর্শিত হয়েছিল যে এটি রক্তে প্রোটিন সি এর মাত্রা হ্রাস করে। এই প্রোটিনটি উপস্থিত এবং উচ্চতর হয়ে হৃদরোগ তৈরি করে, তাই এর গ্রহণ এই ধরণের অসুস্থতায় অনেক সহায়তা করে।
তদতিরিক্ত, এতে কোরেসেটিন, রুটিনোসাইডস এবং কেটচিনের মতো ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে যা এতে অবদান রাখার জন্য দায়ী আমাদের সংবহনতন্ত্রের ভাল কাজ.
এটা আমাদের ছোট রাখে
সেলেনিয়াম এবং ভিটামিন ই এর বিষয়বস্তু তারা ফ্রি র্যাডিকালগুলির সাথে লড়াই করার জন্য ভাল মিত্র, অবক্ষয়জনিত রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে। আমাদের ত্বককে অনেক কম রাখতে এটি একটি ভাল মিত্র এবং এটি হ'ল প্রতিদিন এই বাদামগুলির প্রায় 60 গ্রাম খাওয়া আপনি তাদের প্রভাবগুলি লক্ষ্য করতে পারেন, 10 শতাংশ পর্যন্ত মুখের wrinkles হ্রাস।
বাদাম নেওয়ার উপায়
এর স্বাভাবিক খরচ সাধারণত নাস্তা আকারে কাঁচা বা ভাজা হয়ে থাকে, বা স্টু বা সালাদ হিসাবে অন্য খাবারের সহযোগী হিসাবে। এগুলি কীভাবে করা যায় তা দেখা সাধারণ Smoothies প্রাতঃরাশের জন্য, তৈরি গিরিলেচ, স্যুপ বা এমনকি উদ্ভিজ্জ পিউরির সাথে সহযোগী হিসাবে ... এবং বিশেষত মিষ্টান্নগুলিতে।
এই খাবারটি আরও সহনীয় হয় এবং প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির দুর্দান্ত অবদানের জন্য তার ভোক্তাদের চাহিদা প্রয়োজন, আমরা পর্যালোচনা করেছি এমন আরও অনেক পুষ্টি বাদে এটি স্বাস্থ্যকর এবং সুষম ডায়েটে এটি একটি প্রয়োজনীয় খাদ্য হিসাবে তৈরি করে।
আমাদের ধারণা দেওয়ার জন্য, এক মুঠো বাদামে প্রায় 3 গ্রাম ফাইবার, 6 গ্রাম প্রোটিন এবং 14 গ্রাম ফ্যাট থাকে যা আরডিএর 20% সমতুল্য।