Ако някога са ходили да пазаруват сладък хляб до супермаркета или до месарница, те ще са видели, че има два вида; един с добра форма и изглежда с по-малко мазнини, а друг с по-аморфна форма и с по-голямо количество мазнини. Първият е сърдечен, а вторият е гърлен. Препоръчвам ви да купите тези от сърце.
За тези от вас без грил, не се притеснявайте, днес HombresconEstilo.com Ще ви научим на няколко тайни, за да могат да ги направят у дома, този уикенд.
- Измийте ги добре, поставете стомаха под течаща студена вода.
- Пригответе ги в тенджера със студена вода, този метод се нарича екстракционно готвене и това, което ще постигнете, е да обезмаслите част от месото, освен че му придавате по-добра консистенция, която ще се използва и след това се филира без неудобства.
- След като водата заври, изчакайте пет минути и прехвърлете стомаха в обърната водна баня (ледена вода).
- След това отстранете цялата външна мазнина и кърпата, която ги покрива, и я филирайте или нарежете на кубчета според препарата, който искате да направите.
Ако сте стигнали до този момент и все още не сте решили как ще ги ядете, ние ви предлагаме две предложения:
- Филетирайте и ги запечете в тигана с малко олио. Можете да ги ядете с лимон или да приготвите предястие за салата със зелени листа, топли вежди, сусам и ацето.
- Нарежете ги на кубчета, задушете ги в тиган, добавете нарязан зелен лук, бяло вино и сметана, сол, черен пипер и ще получите няколко вкусни зелени венеца.