Ако преди няколко дни бях попаднал в недостиг на предлагане по отношение на мъжката мода, предлагането на ресторанти в центъра на града е доста широко. Внимавайте, че е широко, не означава, че е добро, очевидно има добри ресторанти, а има и други, които са боклук. Кошче, да, защо да използваме евфемизми?
Ще се съсредоточа върху тези, които са добри, разбира се, но предполагам, че ще ви е интересно и да знаете имената на тези ресторанти, които да избягвате. Въпреки че за щастие или за съжаление съм опитвал много, сигурен съм, че ще забравя доста, така че не приемайте тези параграфи като догматични. Те са просто проста препоръка. Между другото, на снимката; пазара на колони.
За да започнем с ресторант с традиция, бихме могли да говорим за Ресторант с морски дарове Civera, разположен на улица Mosén Femados, до кината Lys, в сърцето на града. Обширно меню, изискано лечение и висококачествена кухня. Моята слабост е кокотки с елфи, но това ще вкуси. Можете да изберете ресторанта или да хапнете в бара. Тя трябва да подчертае вашата calamares като най-доброто, което съм ял тук, въпреки че е вътре Цевите, на Calle Játiva, а също и в сърцето на града, където се очаква да са най-добрите в града. Ако харесвате атмосферата на механата и всичко, което тя включва, несъмнено ще ви хареса Los Toneles. Точно пред Civera е Taberna Alcázar. Също с традиция и с подобно меню. Между едното и другото предпочитам Civera, наистина.
Продължавайки с ресторанти с традиция, можем да подчертаем Световната къща, също в центъра, в Хуан де Австрия. Тапас и сандвичи. Просто и ефективно, разбира се. И като говорим за тапас, заслужава да се спомене Алберо, в Conde Altea, класическа андалуска механа във Валенсия с повече слава от всичко друго и посещавани от момчетата, които носят розов пуловер около раменете си и охлюви в косите си. Не ме разбирайте погрешно, кухнята е също толкова безумна, колкото вкусен. Вътре има прекомерен шум, а отвън е по-добре да резервирате маса.
За да продължим през района на Кановас и тъй като сме във Валенсия, можем да говорим за паели. За центъра най-класическият вариант е Роберто Хаус. Цитирам го просто по исторически причини, просто изобщо не ми харесва. Оризът може да е повече или по-малко добър, но яденето заобиколено от снимки на Енрике Понсе не ми е ясно. По отношение на услугата не знам дали обожествяван е правилната дума. Но хей, нали знаеш, вдигни слава и заспи. Твърде много екзалтация на валенсианството, има повреда в средата на помещенията. Трябва също да кажа, че отдавна не съм ходил там и то повече, така че нещата така или иначе се промениха. Или не.
Още неща, да отидем до Gran Vía. От една страна Бързо добре, хамбургери с печат Ferran Adrià. По-добре от Burger King, разбира се. Имайте предвид, че пластмасовите столове са скандални. И от друга страна ДиблуКреативна кухня с много по-щедри порции от нормалното за този тип заведения. Главният готвач, чието име не мога да си спомня, е ученик на Арзак или поне така пише в менюто. Миди, бузи и черен дроб, например. Също така ми харесва, че имат мохито киша и Мартини флан. Да знам, това е чисто снобизъм. Но е готино.
От Гран Виа към центъра можете да видите грандиозната сграда на пазара Колон, където се помещават тераси, ресторанти ... и малък Корте Инглес. Терасите отгоре познавам малко, бях в една и си тръгнах заради закъснението в услугата. По отношение на ресторантите, две; Alto de Colón отгоре и Bamboo отдолу.
за Алто де Колон, добре, правилно меню, любопитни гледки и добра кухня. Толкова добър, колкото ограничен. Не ме разбирайте погрешно, изобщо не обичам пищни ястия, но този ресторант е смешен. Сигурно са били разочаровани, когато не са били наградени със звезда Мишлен, която е трябвало да получат.
И тогава идва Бамбук. Bamboo е ресторант, който работи от години във Валенсия и се отваря с поп декорация, мека мебел и червени кристални чаши. Креативност в кухнята, минимализъм на място и успокой се за оживяване на вечерта. Това може да е работило преди години, със сигурност не сега. Това, което в началото беше минимализъм, сега е дори погребение (преминете през вратата и ще разберете защо), а това, което беше правилна услуга, сега е a неработеща услуга и с тотална липса на опит. Дойдоха да ми донесат бутилка, след като плати сметката, представете си. Кухнята, с щрихи JAPO както се казва, и предполагаемото творчество не е голяма работа. Както би казал Уди Алън, храната е наистина ужасна, а също и порциите са толкова малки .... Не е толкова ужасно, но хей, разбираш ме.
Още неща, например ресторантът RiFF, в Conde Altea, отново от Cánovas, притежател на a Звезда Мишлен, въпреки че към този момент не струва малко, ако не и нещо, за да се повишат донякъде цените. Фирмена кухня от ръката на иноватора Бернд Кьолер. Препоръчвам голямото меню с двойка вино, за около 120 евро, ако не се лъжа. Може би обедното меню малко липсва. Добро обслужване и много добра храна. За щастие или за съжаление, това има доста малко общо с Vertical.
В квартала Кармен има и добри ресторанти, но като този, който пише, той не е склонен да се скита из този район. Каня ви да се осмелите да излезете из безбройните му улици сами. Те ще намерят нещо, със сигурност. Не и аз, разбира се.
А засега, при бъдещи доставки, повече ресторанти в други райони. Оставих ли някакви важни? Разбира се, коментирайте го, ако искате.