Бадемите са част от семейството на ядките, някои много важни храни в нашата средиземноморска диета. Това е семе, което идва от бадемовото дърво и семената като такива са изброени като една от най-здравословните хранителни стоки на планетата. Това малко семе е ярко бяло, удължено, меко и хрупкаво за консумация.
Този сушен плод има особеността да бъде част от всички с голям енергиен принос и това е, че бадемите са полезни с някои много полезни характеристики като протектори за сърцето, подмладяване на лицето, намаляване на холестерола и много други свойства, които ще разгледаме подробно по-късно.
Основни хранителни вещества на бадемите
След това детайлизираме таблица с хранителните стойности, които съдържа 100 g от този продукт:
- калории: 580 ккал. Въпреки че в този малък раздел подробно описваме какво съдържа само един бадем: 7 Kcal или 29 Kj. Консумирането на шепа бадеми би било равно на около 15 до 20 бадема, което би било около 150 калории.
- протеин: 18,70 грама, което би било еквивалентно на почти същото количество протеин, осигурено от 100 г месо. Освен свойствата, които протеините осигуряват, този компонент го прави отговорен за чувството за ситост.
- Въглехидрати: 58 грама. Въпреки че техният принос е висок, не бива да се забравя, че те се усвояват бавно, което ще осигури дългосрочна енергия, без да влияе на нивата на захарта.
- грес: 54 грама. Тези мастни киселини са от съществено значение за организма, те са добри мазнини, тъй като те ще помогнат за защитата на нашата сърдечно-съдова система.
- влакно: 13,50 грама
- Calcio: 250 милиграма. Съюзник за укрепване на костите и ставите.
- йод: 2 милиграма
- Витамин Д: 26,15 милиграма
- Витамин В9 или фолиева киселина: 45 микрограма.
- Витамин А: 20 микрограма.
- Витамина C: 28 милиграма
- Витамин К: 3 микрограма
- фосфор: 201 милиграма
- желязо: 4,10 милиграма
- калий: 835 милиграма.
- Магнезий: 270 милиграма
- цинк: 6,80 милиграма
- манган: 1,83 милиграма
Свойства и ползи от бадеми
Има много ползи, които бадемите осигуряват на нашето тяло, това е храна, подходяща за всички видове веганска или вегетарианска диета и Благодарение на калорийния си прием, той е идеален за хора, които практикуват спорт или деца с висока активност. Сред неговите свойства можем да открием:
Страхотен източник на калций
Този сушен плод е толкова богат на калций, че може да бъде добра алтернатива за млечни храни или като допълнение към някои диети, които се нуждаят от по-голямо количество от този компонент.
Голям принос на желязото и фосфора
Има 4 милиграма, които се съдържат на всеки 100 г бадеми, и това е така велик благодетел за предотвратяване и борба с анемията. Вашият принос във фосфора го прави полезно за хранене на мозъка и по този начин го поддържа ясен и активен, той е добър спътник при загуба на паметта и радикални промени в настроението.
Това е страхотен усилвател на имунната система
Съдържа антиоксиданти, витамин Е, манган и цинк, чудесен източник на богатство за укрепване на имунната система, помага и за борба със състоянията на умора и умора.
Предотвратява сърдечно-съдови заболявания
Съдържа ненаситени мазнини, особено мононенаситени мастни киселини. Той има голямо сходство със зехтина и е това помага в борбата с LDL холестерола което е вредно за нашето тяло и благоприятства "добрия" HDL холестерол, който помага за предотвратяване на сърдечно-съдови инциденти, велик благодетел към сърцето.
Като тест, 42 g бадеми са били консумирани на ден в продължение на три месеца и е показано, че намалява нивата на протеин С в кръвта. Този протеин, присъстващ и с високо съдържание, причинява сърдечни заболявания, така че консумацията му помага много при този тип заболявания.
В допълнение, той съдържа флавоноиди като кверцетин, рутинозиди и катехини, които са отговорни за допринасянето за добро функциониране на нашата кръвоносна система.
Поддържа ни по-млади
Съдържанието му в селен и витамин Е те са добри съюзници в борбата със свободните радикали, помагат за предотвратяване на дегенеративни заболявания. Добър съюзник е да поддържаме кожата си много по-млада и е, че консумирайки около 60 g от тези бадеми всеки ден, можете да забележите техните ефекти, намаляване на мимическите бръчки с до 10 процента.
Начини за приемане на бадеми
Обичайната му консумация обикновено се прави сурова или пържена под формата на лека закуска, или като добавка към други храни, като яхнии или салати. Често се вижда как могат да бъдат направени шейкове за закуска, направете нуга, супи или дори като добавка към зеленчуково пюре ... и особено в десерти.
Тази храна става по-поносима и изисква потребителското си търсене благодарение на големия принос на протеини и здравословни мазнини, освен много други хранителни вещества, които разгледахме. Това го прави важна храна в здравословната и балансирана диета.
За да ни даде представа, шепа бадеми съдържа около 3 g фибри, 6 g протеин и 14 g мазнини, което се равнява на 20% от RDA.