如果他们去购物 Mollejas 在超市或肉店，他们会发现有两种类型； 一种具有良好的形状，看起来脂肪较少，另一种则无定形且脂肪含量较高。 第一个是心脏izz，第二个是喉g。 我建议从内心购买。
对于那些没有烤架的人，今天不用担心 HombresconEstilo 我们将教给您一些秘密，以便他们在这个周末可以在家中进行制作。
- 洗净，将izz倒入冷水中。
- 用冷水在平底锅中煮熟，这种方法称为提取蒸煮，除了使它具有更好的稠度（可以使用然后倒角）而不会给您带来不便的同时，您要实现的是对izz部分进行除脂。
- 水烧开后，等待五分钟，然后将izz转移到倒置的水浴中（冰水）。
- 然后，根据要进行的准备工作，除去所有外部油脂和覆盖它们的布，并将其切成小方块或切成方块。
如果您已经达到了这一点，但尚未决定如何食用它们，我们给您两个建议：
- Filletéenlas，然后在锅中加少许油使其变成棕色。 您可以将它们与柠檬一起吃，或者用绿叶，温暖的g，芝麻和aceto做沙拉开胃菜。
- 将它们切成小方块，用平底锅炒，加入切碎的葱，白葡萄酒和奶油，盐，胡椒粉，您会得到一些美味的绿g。