Đối với chúng tôi, sự đồng hành hoàn hảo để rượu vang là pho mát… Nhưng bạn đã bao giờ nghĩ rằng pho mát nào ngon hơn với rượu vang nào chưa? Tốt trong HombresconEstilonăm Chúng tôi giới thiệu cho bạn sự kết hợp giữa pho mát và rượu vang tốt nhất.
trang web theGreatCatator Anh ấy đã lập một danh sách, nơi anh ấy liệt kê rượu vang với các loại pho mát. Tương tự như vậy, nếu bạn không muốn nhìn vào danh sách đó, ở đây chúng tôi liệt kê các loại pho mát phổ biến nhất và loại rượu nào phù hợp với chúng nhất.
Phổ biến nhất là phô mai Provolone, một loại phô mai nửa cứng, có hàm lượng chất béo cao, kết hợp tốt với rượu vang giàu tannin, chẳng hạn như Chardonnay, Chianti Riserva hoặc Barolo (mặc dù nó cũng có thể được kết hợp với Cabernet Sauvignon hoặc một Malbec người Argentina). Một loại pho mát khác rất tốt để ăn kèm là Emmental (thường được gọi là "pho mát Thụy Sĩ", mặc dù có những loại pho mát khác được sản xuất tại Thụy Sĩ). Đây là một loại pho mát cứng, giàu chất béo, vì vậy nó phải được kết hợp với một loại rượu vang đỏ mạnh. Lý tưởng để ăn kèm với nó là Beaujolais, hoặc Châteauneuf-du-Pape, nhưng với Chardonnay lên men thì nó cũng rất ngon.
Phô mai Roquefort là một loại phô mai bán cứng, rất mạnh, phải đi kèm với màu đỏ làm se để cân bằng hương vị mạnh mẽ của nó. Một màu trắng cũng có thể được chào đón, cũng như một cảng có mùi thơm nồng (Cảng Tawny rất tốt cho loại pho mát này). Parmesan (Parmigiano-Reggiano) là loại pho mát cứng đặc trưng của Ý. Công ty tốt nhất của nó là một loại rượu vang trắng, chẳng hạn như Chardonnay mãnh liệt để làm giảm hương vị cay của nó. Nó cũng có thể được đi kèm với một loại rượu vang đỏ có nồng độ tannin cao.
Để xem danh sách đầy đủ các cặp, hãy nhấp vào bấm vào đây.