Mùa hè là thời điểm lý tưởng để tổ chức tiệc nướng. Thời gian và năng lượng mà chúng ta có sẵn sẽ dành cho những khoảng thời gian vui vẻ bên những người thân yêu của chúng ta.
Tuy nhiên, làm một món nướng không phải là quá dễ dàng như đốt than và thêm một vài miếng thịt để nấu.
Nó là cần thiết để có một tổ chức tốt, phương pháp và kỹ thuật, để sự kiện là một trải nghiệm tốt cho mọi người, một khoảnh khắc độc đáo để tận hưởng cùng khách mời.
Lập kế hoạch
Điều đầu tiên phải làm là lên kế hoạch cho sự kiện. Bạn cần lập danh sách khách mời và thực đơn. Tốt nhất nên tính 350-400 gr thịt cho mỗi khách, ở đâu bao gồm tất cả các loại thịt sẽ được nấu chín.
Thường có chistorras, xúc xích huyết, chorizo, thịt gà (cánh hoặc đùi), ribeye, sườn lợn, thịt cừu hoặc thịt bò và tất nhiên, thịt bò.
Cung cấp nhiều loại
Chúng tôi phải đảm bảo rằng thực đơn cung cấp nhiều loại hương vị và khẩu vị. Quan trọng bao gồm các loại rau. Đây là trường hợp của khoai tây, hành tây, cà chua hoặc cà chua, cũng như trái cây hoặc pho mát.
Chúng ta cần nhớ chọc thủng rau, để ngăn chúng phát nổ. Có thể làm nhiều loại xiên khác nhau, với các miếng rau hoặc trái cây, để có thể tạo ra một sự bùng nổ hương vị.
Nấu nướng
Để kiểm soát quá trình nấu nướng mà thực phẩm thu được, điều này rất hữu ích chia chúng thành nhiều phần nhỏ. Ví dụ, chúng ta sẽ tìm những kiểu cắt lý tưởng cho từng loại thịt. Còn gì nữa, chúng tôi sẽ đảm bảo nấu khi than trắng và không có lửa.
Đó là khuyến cáo sử dụng vải và đồ dùng đặc biệt để nướng thịt, để kiểm soát nhiều hơn.
Mùa
các Các loại thịt nên để ở nhiệt độ phòng, khi cho lên bếp nướng. Ngoài ra, nên nêm gia vị khi đang nấu vì chúng có hương vị thơm ngon hơn. Đối với điều này, chúng tôi sẽ sử dụng muối thô, gia vị và hạt nêm bổ sung hương thơm, chẳng hạn như hương thảo hoặc hạt tiêu.
Đồng hành
Như một món ăn kèm với thịt, chúng có thể được làm nước sốt tự làmVí dụ: sử dụng các chủ đề từ các quốc gia khác nhau, làm món sốt Mexico. Chúng ta cũng không nên quên cung cấp cho khách các loại đồ uống khác nhau, có cồn và không cồn.
Nguồn hình ảnh: Pasto y acorn / dbarbacoa.com