Các chuyên gia về rượu vang thường sử dụng các thuật ngữ như "mạnh mẽ", "táo bạo" hoặc "thanh lịch”Khi mô tả hương thơm hoặc mùi vị của một loại rượu ngon. Họ thậm chí còn dám mô tả những kết cấu và cảm giác mà đối với nhiều người là khó hiểu.
Những ai muốn tận hưởng trọn vẹn trải nghiệm của một loại rượu ngon nên biết rằng vị giác và khứu giác có thể được đào tạo. Từ đó có thể phân loại và xác định mùi thơm bằng các tiêu chí.
Cách nhận biết rượu ngon
Sommeliers khuyên những người "thiếu kinh nghiệm" Điều đầu tiên khi nói đến việc thưởng thức một loại rượu ngon chính là: thưởng thức chính mình.
Nhiều người học muốn tiến nhanh, cố gắng giải mã một số câu đố bí mật và quên nguyên tắc cơ bản này.
Tất cả các hương liệu và hương vị đều mang tính chủ quan. Đối với bất kỳ người nào, sự kết hợp của các yếu tố nhất định có thể gây ra sự tích tụ của cảm giác dễ chịu, đối với những người khác, nó có thể biến thành trải nghiệm khó chịu.
Để biết một sản phẩm có tốt hay không, bạn phải thử nó. Và nếu cả mũi và vòm miệng đều biết điều gì đó, đó là xác định những gì họ thích và những gì họ không.
Cũng cần nhớ rằng, Để xác định một hương vị tốt, bạn không cần phải là một chuyên gia.
Nhiệt độ trong rượu ngon
Nhiệt độ là một yếu tố rất quan trọng để có thể nắm bắt được hết những gì tinh túy nhất của một loại rượu ngon. Và từ đó để thực sự tận hưởng nó một cách trọn vẹn.
Các thông số khác nhau, tùy theo loại đồ uống:
- Rượu vang trắng và rượu vang sủi bọt Chúng là những thứ nên được tiêu thụ lạnh hơn: từ 6 đến 10 độ C.
- Rượu vang hồng, từ 8 đến 12 độ.
- Màu đỏ, từ 14 đến 16 độ.
- Có tuổi hoặc già đi Chúng là những thứ nên được tiêu hóa ở nhiệt độ ấm hơn, từ 16 đến 18 độ C.
Nhiều tính từ
So sánh là một hữu ích để xác định mùi vị và xác định chất lượng: độ chua nhiều hay ít, ngọt nhiều hay ít, v.v. Đây là những yếu tố có thể giúp ích khi đặt tên cho các thuộc tính: đẹp, mạnh mẽ, thanh lịch hoặc giản dị. Tính từ cũng có thể phủ định: rỗng, yếu, phẳng của hương vị ...
Nguồn ảnh: Cubaneando con Mario / Dịch vụ ăn uống Amantel