Білки є частиною нашого раціону і вони необхідні всім людям, які регулярно займаються спортом. Функція цих молекул не в тому, щоб давати енергію нашому тілу, а навпаки його вправа полягає в тому, щоб діяти як структуруючий агент.
Білки складаються з амінокислот, які діють як пептидні зв’язки. Будова та порядок цих амінокислот залежатиме від генетичного коду кожної людини. Лише половина ваги нашого тіла складається з білка оскільки вони присутні у всіх клітинах нашого тіла.
Основними його функціями є підтримка форми та структури клітин нашого тіла. І не тільки це, але це допомагає їм у всіх життєво важливих процесах, таких як: відновлення пошкоджень, регулювання їх функцій, захист від зовнішніх агентів тощо. Висновок вони необхідні для підтримки гарної м’язової маси.
Скільки білків потрібно нашому організму?
Його споживання дає нам 4 кілокалорії на грам. Від 10 до 35 відсотків калорій, які ми з’їдаємо, має бути з білками. Наприклад, Якщо ми споживаємо близько 2000 калорій на день, приблизно від 200 до 600 калорій має становити білок, що було б еквівалентно від 50 до 170 грам.
Щоб зрозуміти це по-іншому, людина вагою 75 кілограмів повинен споживати близько 60 грамів білка на день. У випадку зі спортсменами нам довелося б помножити на 1.5-1.8 грама на кілограм, який важить людина, результат якого в грамах буде тим, що їм потрібно їсти щодня.
Продукти з високим вмістом білка
У нашому раціоні є довгий список продуктів, які містять білок, для цього ми збираємося перерахувати продукти з найбільшою кількістю білка. Ми можемо це підтвердити вони, як правило, містяться в м’ясі, яйцях, деяких молочних продуктах, бобових та рибі. Зернові та інші рослинні продукти містять значно меншу частку.
Білки, отримані з м'яса тварин, мають різну якість порівняно з овочами. Ті тваринного походження містять усі необхідні амінокислоти, а рослинного походження містять менший розмаїтість амінокислот. Так важливо поєднати ці два класи білків, щоб їх внесок був повним.
Молочна
сир пармезан містить середнє значення 38 білків на кожні 100 г цієї їжі. Це один з молочних продуктів, який вносить найбільший внесок, але загалом у списку є ще деякі, наприклад кульковий сир з 25,5 г на 100 г. El Сир Бургос містить 14 грам у-ель- свіжий сир манчого до 26 грам.
Риба
Гарненька Це одна з риб з більшою кількістю білка, вона містить 24,7 г на 100 грам. У тунці ми також знаходимо чудове джерело білка, яке ми можемо знайти до 23 грам у свіжому вигляді порівняно з консервованим приблизно 24 грами. Ці продукти ідеально підходять для дієти через вміст омега-3.
Тріска також забезпечує чудове джерело білка з кількома 21 г і лосось 20,7 грам і анчоуси до 28 грам.
У морепродуктах, як креветок ми знаходимо 23 грамив креветки 24 грами і молюски до 20 грам.
У плоті
Кролик містить 23 грами Це важливо для дієт через низький вміст жиру. Курка також подарунки біля 22 г на 100 грам і індичка 24 грами.
Телятина також містить високу частку с 21 г, баранина близько 18 грам, а свинина - 17 грам. У ковбасах шинка серрано приймає зірку, що прибуває, щоб внести до 30 грам
Бобові культури
Бобові - така ж здорова їжа, як і фрукти, забезпечує чудове джерело білків та амінокислот, настільки важливих для нашого харчування. Однією інформацією є те, що, хоча вони рослинного походження, це було доведено вони такі ж повні, як і білки тваринного походження.
Люпин містить високо джерело білка, приходить стримати 36,2 г на 100 г цієї їжі. Слідом за ним суха соя приходить внести до 35 грам та ляк сочевиця з 23,8 грам.
Квасоля Вони також у списку з найбільшим споживанням білка з 23,2 грама, а потім сушений горох і сочевиця. Соя містить 24 грами і слідувати за ним нут і біла квасоля по 21 граму. Однією з бобових культур, яка займає найбільше, є люпин з 36 грамами на 100 г їжі.
Frutos secos
Горіхи також входять до цього списку продуктів, що містять більше білка. Чи це так арахіс з 25 грамами разом з фісташки та мигдаль по 18 грам.
Інші продукти з більшою кількістю білка
Є яйця, які досягають до 13 грамів на одиницю. Саме вони містять найкращу якість білків у харчовій піраміді. Більша частина цієї речовини концентрується в жовтку, хоча багато дієтологів рекомендують їсти тільки білий, оскільки він містить набагато менше жиру, але при цьому підтримує високий відсоток.
Сейтан - це харчовий препарат на основі пшеничної клейковини, який досягає містити до 22 грам. Желатин - ще одна зіркова їжа, що містить до 85% його ваги в білках.