Мигдаль є частиною сімейства горіхових, деякі дуже важливі продукти в нашій середземноморській дієті. Це насіння, яке походить від мигдалевого дерева і насіння як таких перераховані як одні з найздоровіших харчових продуктів на планеті. Це невелике насіння яскраво-біле, видовжене, м’яке і хрустке для вживання.
Цей сухофрукт має особливість бути частиною всіх, хто має великий енергетичний внесок, а саме, що мигдаль корисний з деякими дуже корисними характеристиками, такими як захисники серця, омолодження обличчя, зниження рівня холестерину та багато інших властивостей, про які ми розповімо далі.
Основні поживні речовини мигдалю
Далі ми детально описуємо таблицю харчових цінностей, яку містить 100 г цього продукту:
- Калорійність: 580 ккал. Хоча в цьому невеликому розділі ми детально описуємо, що містить лише один мигдаль: 7 Ккал або 29 Кдж. Вживання жменьки мигдалю дорівнює приблизно 15-20 мигдалю, що складає близько 150 калорій.
- Білок: 18,70 грам, що було б еквівалентно майже тій же кількості білка, що і 100 г м'яса. Окрім властивостей, які надають білки, цей компонент робить його відповідальним за відчуття ситості.
- Вуглеводи: 58 грам. Хоча їх внесок високий, не слід забувати, що вони повільно засвоюються, що забезпечить енергію довгостроково, не впливаючи на рівень цукру.
- Жир: 54 грами. Ці жирні кислоти необхідні організму, вони є хорошими жирами, оскільки вони допоможуть захистити нашу серцево-судинну систему.
- волокно: 13,50 грам
- Calcio: 250 міліграм. Союзник для зміцнення кісток і суглобів.
- Йод: 2 міліграма
- Вітамінний Е: 26,15 міліграм
- Вітамін В9 або фолієва кислота: 45 мікрограмів.
- Вітамін А: 20 мікрограмів.
- вітаміну C: 28 міліграма
- Вітамін К: 3 мікрограми
- Фосфор: 201 міліграма
- залізо: 4,10 міліграма
- Калій: 835 міліграма.
- Магній: 270 міліграма
- цинк: 6,80 міліграма
- Марганець: 1,83 міліграма
Властивості та користь мигдалю
Мигдаль має багато користі для нашого організму, це їжа, придатна для всіх типів веганської та вегетаріанської дієти та Завдяки калорійності він ідеально підходить людям, які займаються спортом, або дітям з високою активністю. Серед його властивостей можна виділити:
Чудове джерело кальцію
Цей сухофрукт настільки багатий кальцієм, що може стати гарною альтернативою для молочної їжі або доповненням до деяких дієт, які потребують більшої кількості цього компонента.
Великий внесок заліза та фосфору
У кожних 4 г мигдалю міститься 100 міліграми, і він є великий благодійник для профілактики та боротьби з анемією. Ваш внесок у фосфор робить його корисним для харчування мозку і, таким чином, залишаючи його зрозумілим та активним, він є хорошим супутником для втрат пам’яті та радикальних змін настрою.
Це чудовий підсилювач імунітету
Містить антиоксиданти, вітамін Е, марганець та цинк - чудове джерело багатства для зміцнення імунітету, це також допомагає боротися з втомою та стамами втоми.
Запобігає серцево-судинним захворюванням
Містить ненасичені жири, особливо мононенасичені жирні кислоти. Він має велику схожість з оливковою олією і в цьому полягає допомагає боротися з холестерином ЛПНЩ що шкідливо для нашого організму і сприяє "хорошому" холестерину ЛПВЩ, який допомагає запобігати серцево-судинним інцидентам, великий благодійник серцю.
В якості тесту вживали 42 г мигдалю на день протягом трьох місяців, і було показано, що це знижує рівень білка С в крові. Цей білок, будучи присутнім і високим, викликає серцеві захворювання, тому його споживання дуже допомагає при цьому типі недуги.
Крім того, він містить флавоноїди, такі як кверцетин, рутинозиди та катехіни, які відповідають за сприяння хороша робота нашої кровоносної системи.
Він тримає нас молодшими
Вміст у ньому селену та вітаміну Е вони є добрими союзниками для боротьби із вільними радикалами, допомагають запобігати дегенеративним захворюванням. Це хороший союзник, щоб зберегти нашу шкіру набагато молодшою, і полягає в тому, що споживаючи близько 60 г цих мигдальних горіхів щодня, ви можете помітити їх вплив зменшення мімічних зморшок до 10 відсотків.
Способи прийому мигдалю
Звичайне споживання його зазвичай робиться сирим або смаженим у формі закуски, або як додаток до інших продуктів, таких як рагу або салати. Зазвичай можна побачити, як їх можна зробити коктейлі на сніданок зробити вишивки, супи або навіть як супровід до овочевого пюре ... і особливо в десертах.
Ця їжа стає більш стерпною і вимагає споживчого попиту завдяки великому внеску білків та здорових жирів, крім багатьох інших поживних речовин, які ми розглядали. Це робить його необхідною їжею у здоровому та збалансованому харчуванні.
Щоб дати нам уявлення, жменька мигдалю містить близько 3 г клітковини, 6 г білка і 14 г жиру, що еквівалентно 20% від RDA.