Винні спеціалісти часто використовують такі терміни, як "міцний", "зухвалий" або "елегантний"”При описі аромату чи смаку хорошого вина. Вони навіть наважуються описувати текстури та відчуття, які для багатьох важко зрозуміти.
Це повинні знати ті, хто хоче повною мірою насолодитись смаком хорошого вина смак і запах можна навчити. Звідси аромати та ароматизатори можна класифікувати та визначити за критеріями.
Як визначити хороше вино
Сомельє радять "недосвідченим" Перше, що стосується насолоди хорошим вином, це саме це: насолоджуватися собою.
Багато учнів хочуть рухатися швидко, намагаючись розшифрувати якусь загадку та забути цей основний принцип.
Всі аромати та аромати суб’єктивні. Що для когось поєднання певних елементів може викликати накопичення приємних відчуттів, для інших - неприємним досвідом.
Щоб знати, чи хороший продукт, потрібно його спробувати. І якщо і ніс, і піднебіння щось знають, це визначити, що їм подобається, а що ні.
Також варто пам'ятати, що, Щоб визначити хороший смак, не обов’язково бути експертом.
Температура в хорошому вині
Температура є дуже важливим фактором, щоб мати змогу охопити всю суть хорошого вина. А звідти справді насолоджуватися цим повною мірою.
Параметри варіюються залежно від типу напою:
- Білі та ігристі вина Їх слід вживати холодніше: від 6 до 10 градусів Цельсія.
- Рожеві вина, від 8 до 12 градусів.
- Червоні, від 14 до 16 градусів.
- У віці чи віці Їх слід приймати всередину при більш високій температурі, між 16 і 18 градусами Цельсія.
Багато прикметників
Порівняння дуже корисно для ідентифікації ароматів та визначення якості: більша або менша кислотність, більш-менш солодка тощо. Це фактори, які можуть допомогти при іменуванні атрибутів: тонкий, міцний, елегантний або невимушений. Прикметники також можуть бути заперечними: порожнистий, слабкий, зі смаком ...
Джерела зображення: Cubaneando con Mario / Amantel Кейтеринг