Pecans, mengapa makan mereka?

yang pecan Mereka mempunyai banyak sifat kesihatan yang bermanfaat. Secara umum, mereka mempunyai kandungan yang tinggi asid lemak tak jenuh tunggal, yang sangat baik untuk sistem kardiovaskular kita, dan antioksidan, yang menghalang apa yang dipanggil tekanan oksidatif.

Tetapi, sebagai tambahan, mereka memberi kita protein, vitamin, mineral dan a jumlah tenaga yang baik diperlukan untuk aktiviti harian kita. Semua ini apatah lagi bahawa mereka lazat dan merupakan sebahagian daripada banyak resipi gastronomi. Seterusnya, kami akan menerangkan mengapa anda perlu makan kacang pecan, tetapi pertama-tama, mari kita kenali kacang ini dengan lebih baik.

Apakah pecan?

Buah ini tidak lain tidak bukan biji pecan, pokok yang nama saintifiknya Carya illioinensis. Ia adalah spesies asli Amerika Syarikat, lebih khusus bahagian tenggaranya. Namun, ia juga berlaku di negara lain di dunia seperti Argentina, Mexico, Afrika Selatan dan juga Australia.

Pecan adalah pokok luruh, iaitu daun luruh, yang membayangkan bahawa ia jatuh apabila musim luruh tiba untuk muncul semula pada musim bunga. Ia boleh berukuran empat puluh meter dan kulit kayunya berwarna coklat atau kelabu muda. Begitu juga, anda boleh menemuinya di bawah nama Walnut Amerika, walnut pecan atau secara ringkas pendosa.

Sifat pemakanan

Ia juga penting untuk anda mengetahui nilai pemakanan pecan. Kami telah memberitahu anda bahawa ia sangat baik, tetapi kami menasihatkan anda untuk memakannya dalam kuantiti yang sedikit kerana ia kandungan kalori yang tinggi. Sebagai contoh, tiga atau empat keping atau, apa yang sama, kira-kira tiga puluh gram satu hari mereka akan sesuai dengan anda dengan sempurna. Dan 100 gram daripada mereka mempunyai, tidak kurang daripada 690 kalori. Ia adalah jumlah yang sama dengan kacang lain seperti kacang tanah, badam atau hazelnut. Ini disebabkan terutamanya oleh fakta bahawa kira-kira tujuh puluh peratus daripada komposisinya adalah lemak. Walau bagaimanapun, seperti yang telah kami nyatakan, ini bermanfaat untuk kesihatan kita.

Secara khusus, mereka adalah panggilan omega-9, yang membantu kita mencegah penyakit seperti hipertensi atau Alzheimer. Sebaliknya, sepuluh peratus daripada kacang adalah serat, yang juga baik untuk badan kita. Ia tentang serat tidak larut, yang mempunyai sifat julap dan, di atas semua, adalah dinasihatkan jika anda sedang berdiet kerana ia mempunyai kuasa mengenyangkan dan ia akan membolehkan anda makan lebih sedikit.

Dalam pengertian ini, anda akan mendengar banyak kali bahawa kacang menurunkan berat badan dan anda akan terkejut jika anda mengetahui kiraan kalorinya. Tetapi nilai yang mengenyangkan inilah yang menjadi sebab mengapa ia dikatakan. Ia mengenyangkan perut anda dan membuatkan anda kurang makan makanan.

Sebaliknya, seperti juga kes kacang lain, pecan adalah kaya dengan mineral dan unsur surih. Bagi yang pertama, mereka menyediakan jumlah yang baik selenio y zink, yang penting untuk badan kita. Mereka juga menyediakan kami arginine, yang merupakan asid amino penting untuk berfungsi dengan baik sistem kardiovaskular kita.

Akhirnya, pecan ada banyak vitaminContohnya, panggilan provitamin E y B1 itu, dan mereka mempunyai sifat antioksidan. Tetapi, sebaik sahaja kami menerangkan nilai pemakanan kacang ini, kami akan bercakap dengan anda tentang manfaat kesihatan khususnya.

Faedah makan pecan

Sebenarnya, kami telah menyebut beberapa sifat bermanfaat yang ada pada pecan untuk tubuh kita. Tetapi kami akan memberi lebih tumpuan kepada mereka. Pertama sekali, mereka adalah baik untuk sistem kardiovaskular. Kandungan asid lemak tak tepu yang tinggi membantu kita mencegah masalah peredaran darah dan hipertensi. Juga, berkaitan dengan ini, pecan menyumbang kepada mengurangkan kolesterol yang digeruni. Serat dan sterol tumbuhan membantu mengurangkan penyerapan lipid ini yang sangat berbahaya untuk arteri kita.

Sebaliknya, tetapi sama pentingnya, buah kering ini membantu kita memerangi pengoksidaan badan kita, salah satu daripada mereka yang bertanggungjawab untuk penuaan. Khususnya, kandungan antioksidannya yang kaya membantu mencegah keradangan dan apa yang dipanggil tekanan oksidatif.

Tambahan pula, pecan mereka menjaga otak kita. Kandungan mineralnya yang tinggi seperti magnesium, fosforus dan kuprum Ia bagus untuk memastikan fungsi otak kita dalam keadaan sempurna. Dan juga lemak sihatnya membantu kita jaga sistem saraf kita.

Bagi vitamin dalam pecan, kami telah menyebut bahawa ia kaya dengan provitamin E dan dalam B1 itu. Yang pertama adalah penting untuk badan kita, kerana melawan radikal bebas yang menyebabkan degenerasi tisu. Selain itu, ia juga menjaga jantung kita dan merupakan diuretik yang hebat.

Mengenai vitamin B1, memberi manfaat kepada sistem saraf dan otot kita, tetapi juga memperkukuh Sistem imun. Selain itu, ia melindungi sel daripada paras glukosa darah yang tinggi. Dengan kata lain, ia membantu mencegah penyakit seperti kencing manis 1 dan 2.

Kacang pecan dalam gastronomi

Sebaik sahaja kami telah menunjukkan kepada anda manfaat pecan, kami akan memberikan anda satu lagi sebab untuk mengambilnya: ia adalah kira-kira ramuan gastronomi yang luar biasa. Malah, anda boleh menggunakannya dalam banyak resipi. Sebagai contoh, anda boleh membuat minuman yang menyegarkan dan sihat dengan mereka. Anda hanya perlu memasukkan secawan kacang walnut dan satu liter air ke dalam pengisar. Selepas mengadunnya, luluskan hasilnya melalui penapis dan anda kini mempunyai lazat kacang "susu".

Bagaimanapun, kami boleh menunjukkan kepada anda banyak resipi dengan buah kering ini. Sebagai contoh, ia adalah ramuan yang sempurna dalam sebarang jenis salad, yang mana ia membekalkan protein. Sebagai contoh, anda boleh membuatnya dengan salad, selada air, kiub epal dan keju Parmigiano. memang sedap. Anda juga boleh menggantikan epal dengan pear dan menambah beri hitam.

Pecan juga berfungsi untuk buat resepi manis. Dalam pengertian ini, kami mencadangkan pai amerika, yang sangat mudah untuk disediakan. Mula-mula anda membuat pasta dengan telur, gula, mentega, tepung dan sedikit garam. Dengan itu, tepi dan bawah loyang kek dilapik. Kemudian isinya dibuat daripada telur dan pecan, di mana sirap maple, gula tebu dan ekstrak vanila ditambah. Tuangkan ini ke dalam acuan dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama kira-kira empat puluh lima minit. Sudah sedia.

Kesimpulannya, pecan Mereka hebat untuk kesihatan kita. Tetapi mereka juga membentuk pembuka selera yang sempurna kerana apabila kita lapar di antara waktu makan. Selain itu, mereka lazat. Berani memakannya.