Terus dengan kami 5 hamburger terbaik di MadridHari ini kita mempunyai satu lagi Top 5 yang sangat istimewa. Kami suka makanan Jepun, dan berdasarkan ini saya ingin membawakan anda pilihan kami dari 5 restoran Jepun terbaik di Madrid. Tentunya kami terlepas satu yang untuk anda adalah kegemaran anda, jadi saya mendorong anda untuk memberitahu saya jika anda fikir saya kehilangannya.
Oleh itu, jika seperti saya, anda meminati masakan Jepun, anda tidak akan ketinggalan 5 restoran Jepun terbaik kami di Madrid untuk anda pergi musim panas ini.
Kabuki wellington
Ini adalah restoran Jepun pertama di Sepanyol dengan bintang Michelin. Ricardo Sanz, chefnya mengejutkan dengan 10. hidangan. Sekiranya anda ingin mencuba sesuatu yang baru, anda tidak boleh ketinggalan wagyu burger nigiri, burung beo atau bream usuzukis dan pelbagai jenis sashimis. Ricard Sanz, mengagumkan dengan pelbagai hidangan ikan Mediterranean yang dibuat dengan gaya Jepun yang paling suci. Anda tidak boleh pergi tanpa mencuba mereka usuzukuri perut tuna dengan serbuk roti dengan tomato parut, minyak dan garam Maldom. Campuran rasa dan tekstur yang luar biasa.
Antara keistimewaannya, selain mencari sardin nigiri dengan mel dan mató, atau hidangan perut tuna pedas dengan telur goreng dan kentang Canaria, anda tidak boleh berhenti mencuba socarrat nasi nigiri dengan mentega dan tuna tartare. Sedap!
Untuk pencuci mulut dan tahap akhir jika anda menginginkan sesuatu yang mengejutkan, minta beberapa minichurros dengan serbuk matcha, ciptaan Oriol Balaguer.
Kabuki wellington
Jalan Velázquez, 6
915 77 78 77
txa-tei
Salah seorang bekas tukang masak di Kabuki Wellington, menukar masakan dan melancarkan restorannya sendiri: Txa-Tei, tempat yang sangat istimewa yang saya temui baru-baru ini. Mereka mengurus semuanya dengan terperinciFakta ringkas bahawa pinggan mangkuk mereka telah dipilih dan diimport secara eksklusif dari Jepun, kerana jenis seramik tertentu, mengatakan banyak tentang apa yang anda akan dapati di restoran. Walaupun ia tidak kelihatan lesu di luar, kualiti produknya hebat, dan ia adalah tempat yang sangat istimewa dengan sedikit meja, yang menjadikannya paling peribadi.
Anda tidak boleh pergi tanpa mencuba tempura udang merah, Tataki de Toro, dan sashimi Chef. Cukup hebat.
txa-tei
Jeneral Pardiñas, 8
911 123 183
miyama
Saya lebih suka restoran Miyama de la Castellana. Selain memiliki lokasi yang sempurna dan hiasan minimalis lokar yang saya sukai, menu tidak menjadi perhatian. Sekiranya saya mesti mengesyorkan sesuatu kepada anda, memang begitu secara langsung meminta pelayan memberi nasihat semasa membuat pesanan, kerana surat anda cukup luas dan ini akan memudahkan kerja anda. Setiap kali saya berada, dia benar-benar memenuhi selera saya.
Dalam surat anda, saya mengesyorkan agar anda mencuba Daging sapi Wagyu digulung dengan daun bawang dan cendawan, campuran sushi yang terdiri daripada 6 nigiri dan 6 maki pelbagai sehingga anda boleh mencuba kerang, ikan lemon atau tuna sirip biru. Nigiris lembu dan belut yang akan meletupkan fikiran anda dan sebagai hidangan istimewa Gindara, yang merupakan ikan kod hitam panggang yang diasinkan dalam miso yang hebat.
Semasa memilih pencuci mulut, minta bahagian yang bervariasi yang merangkumi beberapa seperti mochi dengan kek span teh hijau dan empat tekstur strawberi, kek epal karamel atau huramaki coklat dengan ais krim vanila.
Anda tidak boleh melupakan menemani makan malam anda dengan mojito Jepun Mana yang terbaik yang pernah saya buat, dibuat dengan teh matcha.
miyama
Paseo de la Castellana, 45 tahun
913 91 00 26
Calle de la Flor Baja, 5
915 40 13 86
99 Bar Sushi
Walaupun telah tiga premisSatu di dekat Nuevos Ministerios, yang lain di dekat La Castellana dan yang lain di La Moraleja, saya akan menceritakan pengalaman saya dengan pengalaman di Calle Hermosilla, sangat dekat dengan Castellana. Sebaik sahaja anda tiba, mereka menawarkan anda sebagai minuman beralkohol beberapa biji Edamame (kacang soya segar) dengan garam Maldon yang sangat enak.
Sekiranya saya mesti memutuskan hidangan di menu, saya pasti mengesyorkan tuna tartare, diperap dalam sos miso, yang sangat sedap. Selepas tartar jangan melucutkan diri dari trio nigiris yang dibuat dari daging sapi Waygu dengan tomato, lembu dan butterfish dan truffle. Tiga perkara penting. Sekiranya anda suka makis, saya cadangkan belut salai dalam keju brie rangup yang mengejutkan dengan sentuhan renyah yang memberikan rasa yang sangat istimewa.
Sekiranya anda suka daging, minta satu Wagyu daging lembu, yang asap dan sangat sedap.
99 bar sushi
Calle de Hermosilla, 4 tahun
914 31 27 15
Jalan Ponzano, 99
91 536 05 67
Calle de Estafeta, 2 (Urbanisasi La Moraleja)
91 650 31 59
Shikku Izakaya
Memiliki a menu gastronomi Jepun yang luas dengan sentuhan avant-garde. Sebagai permulaan, mereka menyediakan minuman beralkohol yang berbeza setiap kali anda pergi. Anda tidak boleh memulakan tanpa mencuba apa-apa tartar mereka, baik salmon, lembu atau Wagyu yang enak. Salmon adalah salah satu kegemaran saya, ia dicampur dengan sos mustard ringan yang memberikan rasa yang sangat baik. dan dengan persembahan yang sangat menarik, di atas mangkuk yang penuh dengan ais. Sekiranya anda peminat sushi, minta el Gunkan telur puyuh rebus, sushi bass laut yang direbus dengan mentega ponzu, dan sushi ikan bilis truffle. Ketiganya hebat.
Untuk selesai, pesanlah lidi ayam goreng dan daging lembu yang disajikan dengan nasi.
Shikku Izakaya
Jalan Fleming, 32
913 44 16 64