वाईन विशेषज्ञ बहुतेकदा "मजबूत", "धाडसी" किंवा "मोहक" सारख्या शब्दांचा वापर करतात”चांगल्या वाइनचा सुगंध किंवा चव यांचे वर्णन करताना. ते पोत आणि संवेदनांचे वर्णन करण्याची हिम्मत देखील करतात जे अनेकांना समजणे कठीण आहे.
ज्यांना चांगल्या वाइनच्या अनुभवाचा पूर्णपणे आनंद घ्यायचा आहे त्यांनी हे माहित असले पाहिजे चव आणि गंध प्रशिक्षण दिले जाऊ शकते. तिथून, अरोमा आणि फ्लेवर्सचे वर्गीकरण केले जाऊ शकते आणि निकषांसह ओळखले जाऊ शकते.
चांगली वाइन कशी ओळखावी
सोममेलियर्स "अननुभवी" ला सल्ला देतात जेव्हा चांगली वाइन घेण्याचा आनंद घेण्याची वेळ येते तेव्हा तंतोतंत ती म्हणजेः स्वतःचा आनंद लुटणे.
बर्‍याच शिकणा्यांना प्रयत्न करून वेगाने पुढे जायचे आहे काही कोडे डीकोड करा गुप्त आणि हे मूलभूत तत्त्व विसरून जा.
सर्व सुगंध आणि स्वाद व्यक्तिनिष्ठ आहेत. कोणत्या व्यक्तीसाठी काही विशिष्ट घटकांचे संयोजन सुखद संवेदनांचा संचय होऊ शकते, इतरांसाठी ते एखाद्या अप्रिय अनुभवात बदलू शकते.
एखादे उत्पादन चांगले आहे की नाही हे जाणून घेण्यासाठी आपणास प्रयत्न करणे आवश्यक आहे. आणि नाक आणि टाळू दोघांनाही काही माहित असल्यास, त्यांना काय आवडते आणि काय नाही हे ओळखणे हे आहे.
हे लक्षात ठेवण्यासारखे देखील आहे, चांगली चव ओळखण्यासाठी, आपल्याला तज्ञ असण्याची गरज नाही.
चांगले वाइन मध्ये तापमान
चांगल्या वाइनचे सर्व सार प्राप्त करण्यास सक्षम असणे तापमान एक महत्त्वपूर्ण घटक आहे. आणि तिथून खरोखर त्याचा पूर्णपणे आनंद घ्या.
पॅराच्या प्रकारानुसार पॅरामीटर्स बदलू शकतात:
- पांढरा आणि चमकदार वाइन ते असेच आहेत ज्याचे जास्त थंड सेवन केले पाहिजे: 6 ते 10 डिग्री सेल्सिअस दरम्यान.
- गुलाब वाइन, 8 ते 12 अंश दरम्यान.
- रेड, 14 ते 16 अंश दरम्यान
- वय किंवा वृद्ध ते तेच आहेत जे गरम तापमानात, 16 ते 18 डिग्री सेल्सिअस तापमानात खावे.
अनेक विशेषणे
तुलना खूप आहे फ्लेवर्स ओळखण्यासाठी आणि गुणवत्ता निश्चित करण्यासाठी उपयुक्तः कमी-जास्त आम्लता, कमी-जास्त गोड इ. हे असे घटक आहेत जे गुणधर्मांची नावे देताना मदत करू शकतात: उत्तम, मजबूत, मोहक किंवा प्रासंगिक. विशेषणे देखील नकारात्मक असू शकतात: पोकळ, कमकुवत, चव असलेले ...
प्रतिमा स्रोत: कुबानान्डो कॉन मारिओ / अमानेल केटरिंग