Vyno specialistai dažnai vartoja tokius terminus kaip „tvirtas“, „drąsus“ ar „elegantiškas““, Apibūdinant gero vyno aromatą ar skonį. Jie netgi išdrįsta apibūdinti daugeliui sunkiai suprantamas tekstūras ir pojūčius.
Tie, kurie nori visiškai mėgautis gero vyno patirtimi, turėtų tai žinoti skonį ir kvapą galima lavinti. Iš čia kvapus ir skonius galima klasifikuoti ir identifikuoti pagal kriterijus.
Kaip atpažinti gerą vyną
Someljė pataria „nepatyrusiems“ Pirmas dalykas, kai reikia mėgautis geru vynu, yra būtent tas: mėgautis savimi.
Daugelis besimokančiųjų nori greitai judėti, bando iššifruoti kažkokią mįslę paslaptį ir pamiršti šį pagrindinį principą.
Visi aromatai ir skoniai yra subjektyvūs. Kas tam tikram elementui gali sukelti tam tikrų elementų derinį, gali sukaupti malonius pojūčius, kitiems - nemalonią patirtį.
Norėdami sužinoti, ar produktas yra geras, turite jį išbandyti. O jei nosis ir gomurys ką nors žino, tai reikia nustatyti, kas jiems patinka, o kas ne.
Taip pat verta prisiminti, kad Norint nustatyti gerą skonį, nereikia būti ekspertu.
Gero vyno temperatūra
Temperatūra yra labai svarbus veiksnys, galintis užčiuopti visą gero vyno esmę. Ir iš ten tikrai mėgautis tuo visapusiškai.
Parametrai skiriasi priklausomai nuo gėrimo rūšies:
- Baltieji ir putojantys vynai Būtent juos reikėtų vartoti šaltiau: nuo 6 iki 10 laipsnių šilumos.
- Rožiniai vynai, nuo 8 iki 12 laipsnių.
- Raudoni, tarp 14 ir 16 laipsnių.
- Pagyvenęs ar pagyvenęs Jie turėtų būti suvartojami šiltesnėje temperatūroje, tarp 16 ir 18 laipsnių šilumos.
Daugybė būdvardžių
Palyginimas yra labai naudinga norint nustatyti skonius ir nustatyti kokybę: daugiau ar mažiau rūgštumo, daugiau ar mažiau saldaus ir kt. Tai yra veiksniai, kurie gali padėti įvardyti atributus: puikus, tvirtas, elegantiškas ar atsitiktinis. Būdvardžiai taip pat gali būti neigiami: tuščiaviduris, silpnas, skonio ...
Vaizdo šaltiniai: Cubaneando con Mario / „Amantel“ maitinimas