Vasara yra idealus laikas kepsninei. Turimas laikas ir energija palankiai vertina laiką su artimaisiais.
Tačiau pasigaminti kepsninę nėra taip lengva kaip uždegti anglis ir įdėti keletą mėsos gabalėlių virti.
Būtina turėti gera organizacija, metodas ir technika, kad renginys būtų gera patirtis visiems, nepakartojama akimirka, kuria galėsite mėgautis kartu su svečiais.
Planavimas
Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, tai planuoti renginį. Turite sudaryti svečių sąrašą ir meniu. Geriausia apskaičiuoti 350-400 gr mėsos vienam svečiui, kur apima visų rūšių mėsą, kuri bus kepama.
Dažnai yra chistorras, kraujo dešra, chorizo, vištiena (sparnai ar šlaunys), ribeye, kiaulienos šonkauliai, aviena arba jautiena ir, žinoma, jautiena.
Siūlykite įvairovę
Turime tai užtikrinti meniu siūlomi įvairūs skoniai ir skoniai. Svarbu įtraukti daržoves. Tai yra bulvės, svogūnai, pomidorai ar baklažanai, taip pat vaisiai ar sūriai.
Turime prisiminti pradurti daržoves, kad jos nesprogtų. Gali būti gaminami įvairūs iešmeliai su daržovių ar vaisių gabalėliais, kad būtų galima suardyti skonius.
Gaminimas
Kad būtų galima kontroliuoti maisto gaminimą, jis yra naudingas padalykite juos į mažus gabalėlius. Pavyzdžiui, ieškosime idealių gabalų rūšių kiekvienai mėsai. Kas daugiau, mes įsitikinsime virkite, kai anglis yra balta ir be liepsnos.
Patartina naudokite specialius audinius ir indus kepti šašlykus, labiau kontroliuoti.
Sezonas
The dedant ant grotelių, mėsa turi būti kambario temperatūros. Be to, patartina juos pagardinti, kol jie verda, nes jie įgauna didesnį skonį. Tam mes naudosime rupi druska, prieskoniai ir prieskoniai kurie suteikia aromato, pavyzdžiui, rozmarino ar pipirų.
Lydėjimas
Jie gali būti gaminami kaip priedas prie mėsos naminiai padažaiNaudodami, pavyzdžiui, skirtingų šalių temas, pasigaminkite meksikietiško aštraus padažo. Taip pat neturėtume pamiršti pasiūlykite svečiams įvairių gėrimų - alkoholinių ir nealkoholinių.
Vaizdo šaltiniai: „Pasto y acorn“ / dbarbacoa.com